Месни и млечни правац: којим регионом Русије се бави и 10 најбољих раса

Месна и млечна индустрија пољопривреде су области уског профила које се баве индустријским размерама. Животиње дају само млеко или месо, али показују високу продуктивност. Месно-млечни смер је мешовита специјализација. Говеда која дају млеко и месо довозе се у приватне фарме за сопствене потребе. Пре куповине, потребно је да сазнате више о расама месних и млечних крава и у којим областима се узгајају.

Карактеристике правца

Двојна продуктивност крава може се разликовати у корист меса или млечних производа, а несавршености конформације смањују квалитет меса. Разлике између месних и млечних крава и крава уског профила:

свестраност;
непретенциозност у исхрани;
одржавање продуктивности у хладним климама.

месне и млечне расе се могу укрштати са уско фокусираним расама.

Најбоље краве од меса и млека

10 месних и млечних раса најчешће се гаје на домаћим фармама.

Бестужевскаја

Расмина се појавила у 18. веку у селу Репјевка на фарми одгајивача Бестужев. Локалне краве су укрштене са шортхорн, холандском и сименталском расом. Добијени појединци су се одликовали издуженим телом, већом величином и снажним костима. Боја - све нијансе црвене, укључујући трешњу, са белим мрљама на стомаку, глави и грудима.

За и противвисок садржај масти у млеку - 3,8-4,1 процената, достиже 5,5 процената;принос млека по крави - 3-5 тона годишње;тежина бикова - 900-1200 килограма;повећање телесне тежине телади - 700-900 грама дневно, до године теже 500 килограма;недостатак генетске предиспозиције за туберкулозу и леукемију.коси сакрум у облику крова - компликује порођај;пресретање иза лопатица - слаби конституцију тела, појављује се отклон леђа;сабљасте постављене ноге - скратите кораке, оптерећење на леђима се повећава.

Животиње су веома репродуктивне, непретенциозне у нези и исхрани. Вредно месо се добија од крава са равним широким леђима. Спољашњи недостаци приписују расу Бестузхев више млечном типу. Узгаја се код куће - у региону Уљановск, као и на фармама Самарске и Пензанске области.

свиђа ми се не свиђа ми се

Красногорбатовскаја

Расмина је узгајана у региону Нижњег Новгорода као резултат укрштања локалних и тиролских крава. Мешавина има јаку и густу грађу. Боја је трешња црвена. Красногорбатовска раса је претежно месног смера.

За и противизлаз након клања - 62 одсто;просечан принос млека годишње - 5 тона;млеко са високим садржајем масти - 4,5-5 процената;отпорност на бруцелозу, туберкулозу.задње ноге у облику сабље;лумбални отклон;спуштен сакрум;недовољно развијени режњеви вимена.

Красногорбатовскаја раса се узгаја на фармама региона Нижњи Новгород, Иваново и Владимир.

свиђа ми се не свиђа ми се

костромска раса

Различите врсте крава двоструке намене одобрене након завршетка Великог отаџбинског рата. Одгајана је на фарми Караваево. У селекцији су коришћене јарославске, швајцарске и алгаске расе. Као резултат тога, појавили су се појединци са широким телом, снажним скелетом и рељефним мишићима. Вуна је обојена у светле и тамне нијансе сиве. Костромске краве су високопродуктивне расе.

За и противбрз раст;стандардна тежина бикова је 850-950 килограма и достиже тону;женка даје 4-5 тона млека годишње са садржајем масти од 3,7-3,9 процената;дуговечност - живи 25 година;константно висок принос млека током живота;рани пубертет - са 13 месеци.млеко се споро избацује због неправилног облика вимена, што отежава машинску мужу;смањење приноса млека са недостатком сочне хране у исхрани.

Костромске краве су прилагођене оштрој клими и повећавају принос млека на грубој јефтиној храни.

Поред Костромског региона, узгојем расе се баве фарме у Ивановској и Владимирској области.

свиђа ми се не свиђа ми се

Швајцарска

Преци швајцарских крава су локални швајцарски и краткороги древни источњачки сточари. Као резултат селективне селекције, швајцарска раса је настала са обимним лабавим мишићима, широким грудима, краћим телом и великим роговима. Вуна је обојена у светло сиву нијансу, ређе је тамно браон. Леђа од гребена до репа су лакша од бокова и стомака.

За и противмасно млеко - 3,8 одсто;годишњи принос млека једне краве - до четири тоне;тежина бикова - 950 килограма;производња месних производа - 60%.у случају одступања од норме одржавања и исхране, продуктивност млека се смањује;само ручна мужа.

Жене имају неразвијено виме, па се млеко испумпава прениском брзином за машине за мужу - 1,3 литра у минути. Швајцарским кравама је потребна слободна испаша лети на пољима засађеним махунаркама и црвеном детелином. Због тога ће за правилну исхрану бити потребно организовати вештачку пашу. Исхрана такође треба да садржи сено, силажу, свеже поврће и мекиње, као и довољно воде.

Фарме региона Тула, Брјанск, Смоленск, Нижњи Новгород, као и Краснодарска територија узгајају швајцарску расу.

свиђа ми се не свиђа ми се

Симментал

Име потиче из долине Симентал, где је раса узгајана од швајцарских и скандинавских говеда. Руски одгајивачи су укрштали стране животиње са локалним кравама и подигли регионалне модификације расе - Урал, Далеки исток, Сибир, Волга. Боја - жућкаста, шарена са црвеном нијансом, са белим врхом репа, светлим роговима и копитима.

За и противвисока продуктивност се одржава у умереним и тропским географским ширинама;лако се прилагођавају променама у исхрани;болести су благе.продужени пубертет;велики фетус често доводи до угинућа јуница првенца;висок унос хране.

Жене су спремне за парење у другој години живота. Дневна норма суве хране за сименталце је 7 килограма, а за сочну храну - 4 килограма. Стеоне краве и краве музаре захтевају више хране. Сименталска раса је уобичајена на Уралу, у јужном Сибиру, у свим регионима европског дела Русије, осим у северозападном округу.

свиђа ми се не свиђа ми се

кавкаска браон

Родно место крава је Кавказ, а преци су Кострома, Лебедински и Швајцарци. Животиње се одликују снажном грађом и браон бојом.

За и противвисока стопа наталитета;драгоцено млеко се користи у производњи деликатеса.принос меса - 50 одсто;спољни недостаци;садржајно захтеван.

Кавкаске краве дају до три телади по потомству. Кавкаска сорта захтева испашу на вештачком пашњаку са пшеницом, ражи и луцерком, у планинском подручју. Стога је уобичајено у Дагестану.

свиђа ми се не свиђа ми се

Араутскаиа

Казахстанску расу карактерише снажна грађа са кратким ногама и смеђом бојом.

За и противтежина бикова достиже тону;просечан годишњи принос млека - 4-5 тона;садржај масти у млеку - 3,5-4 процента.гравидне краве конзумирају више хране;склон инфекцији хелминтима, крпељима.

Араутска крава је непретенциозна животиња која је погодна за испашу без поводца.

свиђа ми се не свиђа ми се

Лебединскаиа

Ову расу су узгајали украјински узгајивачи укрштањем крава Суми и швајцараца. Карактеристике сорте Лебедински су добро развијени мишићи, равне ноге и велико виме. Боја - светло сива или светло браон.

За и противбрзо повећање телесне тежине;висок принос млека - 5 тона годишње.низак садржај масти у млеку - 3,8 одсто.

Лебединске краве су уобичајене у централним регионима Русије.

свиђа ми се не свиђа ми се

јакутски

Преци расе су грбаве свете зебу краве уобичајене у Индији. Стога се екстеријер животиња одликује конвексним гребеном и дугом топлом косом. Јакутско говедо је на ивици изумирања. Ради делимичног очувања, укрштени су са сименталцима.

За и противмермерно месо;брзо повећање телесне тежине;рекордни садржај масти у млеку - 11 одсто.мали приноси млека - 1500-2000 килограма годишње;због малог броја не може се узгајати за месо.

Чистокрвна стока доступна је само у новосибирском расаднику на Истраживачком институту за пољопривреду и на индивидуалним приватним фармама. Јакутске краве су најнепретенциозније, преживљавају у мразима од -50 степени и лошој исхрани.

свиђа ми се не свиђа ми се

јоркширска раса

Сорту су узгајали шкотски фармери у 19. веку. Рогови бикова са закривљеним крајевима по облику подсећају на лиру. Боја - црвено-бела, ређе црна, чоколадна.

За и противвиме је добро развијено, млеко се брзо издваја, па је могуће успоставити хардверску мужу;погодан за испашу током целе године;рано сазревање - женке су спремне за парење са 14 месеци;животиње троше мање хране, али одржавају висок принос млека.стидљив;треба пуно воде.

Да би произвела литар млека, јоркширској крави је потребно 880 грама хране, а другим расама - 5 килограма. Граоним кравама се мора дати со и креда. Подручје дистрибуције - северни региони Русије.

свиђа ми се не свиђа ми сеКоначна табела рангирањаБестузхевскаиаКрасногорбатовскаиаКострома расашвајцарска расасименталска расаКавкаски браонАраутскаиаЛебединскаиаИакутЈоркширска раса

Суптилности држања код куће

Основне информације о садржају меса и млечних крава приказане су у табели:

Зими 3-5 пута дневно, лети отворен приступ храни на пашњацима, храна увек треба да буде доступна током товаМузење2-3 пута дневно, ако има пуно млека - чешће, али увек у редовним интервалима и у исто време Салмонелоза - у доби од месец дана.

Тип садржаја	Пашњак
Режим исхране
Режим пијења	Лети 1-2 пута дневно, зими - после оброци
Маст за месо	Од четири до десет месеци

Вакцинација	Антракс - 1,5-4 месеца. ФМД - од 3 месеца и годишње током целог живота. Беснило - са 6 месеци.

Говека двоструке оријентације може се држати у слободном узгоју уз зимовање у шталама или стално у штали и изводити у шетњу. Чистоћу штале треба пажљиво пратити и мењати постељину онолико често колико је потребно да би се одржао свеж ваздух у просторији.