Царамбола воће: како и са чиме се једе, укус и како одабрати, контраиндикације
Често људи имају питање како изгледају плодови карамболе и са чиме се једу. То је плод зимзеленог дрвета пореклом из јужне и источне Азије. У овим регионима производ се сматра сасвим обичним и познатим. Његова оригиналност лежи у необичном укусу, који комбинује ноте краставца и јабуке. Такође, воће има егзотичан изглед и по облику је слично звезди.
Опис воћа
Дрво се одликује спорим растом и не прелази 4-5 метара у висину. Међутим, понекад постоје и већи примерци који достижу 10 метара. Истовремено, култура изгледа прилично обимна због распрострањене круне, која се састоји од много малих грана.
Листови су по изгледу слични планинском пепелу. Имају меку и глатку површину и атрактиван изглед. Лишће је тамнозелено одозго и прекривено белим паперјем одоздо. До вечери се листови могу увијати, што је реакција дрвета на промене светлости и температуре. Током дана, лишће се поново исправља. Ако изгледа неприродно, очекујте лоше време.
Плодови се сматрају најинтересантнијим елементом дрвета. Овалног су облика и имају 5 великих ребара. Зато што плод у контексту подсећа на звезду. Има јарко жуту боју и изгледа прилично густо и сочно.
Ботаничка формула и класификација
Формула цвећа је посебна ботаничка ознака која описује структуру цвета. За то се користе бројеви и слова. Карамболу карактерише формула Цх5Л5Т5П. Може се детаљније дешифровати:
- – користи се за означавање равни симетрије цвета;
- слова - означавају чашице, прашнике, латице и тучке;
- бројеви означавају количину одређеног елемента.
Дакле, цвет карамболе је у праву. Његова структура укључује 5 чаша, 5 латица, 5 прашника и 1 тучак.
Када класификују биљке, ботаничари прелазе од општег ка специфичном. Ова култура припада биљном царству. Укључен је у одељење Ангиосперми и класу Дицотиледонс. Карамбола припада породици Кислични и роду Аверроа. Биљка је члан врсте карамбола.
Хемијски састав
Ову културу карактерише висок садржај вредних елемената. Најзначајније компоненте укључују следеће:
- Аскорбинска киселина - помаже у јачању имунолошког система и помаже у мобилизацији одбране тела.
- Тијамин - помаже да се побољшају функције нервног система и стимулишу органи за варење.
- Рибофлавин - нормализује функционисање штитне жлезде. Побољшава изглед косе и коже. Такође, ова супстанца позитивно утиче на састав крви.
- Пантотенска киселина - активира синтезу надбубрежних хормона. Уз његову помоћ могуће је нормализовати ниво хемоглобина и холестерола. Ова компонента успешно спречава алергије, срчана обољења и колитис.
- Влакна.
- Фосфор, натријум, калијум, гвожђе, калцијум.
Област раста
Карамбола природно расте у Индији и Индонезији. Постоји и један у Шри Ланки. Дрвеће се такође узгаја у Јужној Америци. То је тропска култура којој је потребна топлота, висока влажност и довољно сунчеве светлости.
Карактеристике и својства
Плодови карамболе укључују витамине Б, А, Ц.Такође садрже калцијум, натријум, калијум и гвожђе. Поред тога, воће садржи пуно влакана. Богат хемијски састав чини карамболу веома корисном за здравље. Следећи ефекти се могу постићи конзумирањем плодова ове биљке:
- ојачајте имуни систем;
- побољшају функције нервног система, органа за варење, штитне жлезде;
- нормализује ниво холестерола и хемоглобина;
- превенција рака, кардиоваскуларних болести и колитиса;
- побољшају изглед коже и косе;
- нормализује састав крви;
- побољшају апсорпцију калцијума у телу;
- нормализује функцију мишића;
- уклањају вишак мокраћне киселине из тела, спречавају гихт и артритис;
- засити тело фолном киселином;
- јачају кости и спречавају остеопорозу;
- побољшавање апетита - ово је посебно тачно након прошлих болести.
Када се препоручује карамбола
Званично, корисна својства карамбола нису проучавана. Истовремено, азијски исцелитељи активно користе лишће, цвијеће и плодове биљке у медицинске сврхе. Ово воће се користи за уклањање следећих патологија:
- дијареја;
- главобоље;
- хемороиди;
- вртоглавица;
- мамурлук;
- артеријска хипертензија;
- варичеле;
- болест жучне кесе;
- дерматолошке патологије.
Различити делови карамбола се користе за припрему антипаразитских, диуретичких и антиеметичких лекова. Такође, ова биљка се користи за добијање антидота који помажу у суочавању са озбиљним тровањем.
Контраиндикације
Карамбола садржи пуно оксалне киселине. Стога, такво воће треба ограничити на људе са патологијама органа за варење. Ово укључује следеће:
- пептички чир;
- ентероколитис;
- гастритис;
- комплексна болест бубрега.
Свакако, један комад воћа неће много нашкодити. Међутим, са релапсима таквих патологија, боље је потпуно искључити звездану јабуку из ваше дијете. Понекад постоји ризик од интоксикације карамболом. У овом случају, особа има поремећај сна, штуцање, повраћање, утрнулост. Такође може доћи до слабости у мишићима. Знаци се појављују 0,5-14 сати након конзумирања производа.
Апликација
Карамбола се сматра популарним производом који се користи у различитим областима људског живота.
У медицини
Становници земаља у којима расте карамбола користе воће за јачање имунолошког система, уклањање вишка течности из организма, смањење притиска и утаживање жеђи. Воће је корисно за жене током лактације, јер има позитиван ефекат на производњу млека. Такође, производ се сматра незаобилазним средством за појаву водених богиња, лишајева и грознице.
Кување
У Јужној Азији, воће се често користи у кувању. Помаже у додавању сланих нота салатама. Карамбола се такође често користи за украшавање јела. Конзумира се свеж и конзервиран. Осим тога, од воћа се припрема желе, пире кромпир, сокови, пудинзи.
У козметологији
Када се користи интерно, карамбола има користи за кожу јер чисти тело од слободних радикала и вишка течности. Уз помоћ овог воћа можете повећати еластичност дермиса и успорити процес старења.Производ се такође користи за прављење путера. Додаје се у креме, шампоне, гелове за туширање.
Како одабрати право воће
Зелени плодови карамболе одликују се јасно подељеним ребрима. Слатки зрели плодови имају месната ребра са тамно смеђом пругом. Она каже да је карамбола потпуно зрела на грани. Умерено зрело воће садржи мало киселине, што укусу даје слатке ноте и свежину. Истовремено, арома воћа на даљину подсећа на цветове јасмина.
Када се узгаја у индустријским размерама, карамбола се обично бере када није зрела. Ово омогућава транспорт воћа на велике удаљености без губитка потрошачких карактеристика. Незрели плодови имају светло зелену или жућкасту боју. Могу се чувати до 3 недеље у фрижидеру. Зелено воће може сазрети на собној температури. Међутим, његов укус неће бити тако висок као зрелог воћа ишчупаног са дрвета.
Мишљење стручњакаЗаречни Максим ВалеријевичАгроном са 12 година искуства. Наш најбољи стручњак за башту.Поставите питањеКада купујете карамболу у Русији, купац нема посебан избор. Зато морате јести незрело воће. Када путујете на Тајланд, можете у потпуности уживати у одличном укусу карамболе. Важно је пронаћи плодове који имају тамно браон пругу на ребрима.Како јести карамболу
Ово воће се користи за украшавање коктела, десерта и салата. Азијци користе воће за припрему разних јела:
- сок од карамболе је укључен у многе коктеле и наглашава њихов изузетан укус;
- незрело воће се често користи као поврће - сољено, динстано и кисело;
- свеже воће се једе сирово или се користи за прављење десерта;
- слатко воће се користи за прављење мармеладе, џема, желеа;
- у кинеској кухињи тањири тропског воћа се користе за припрему јела од меса и рибе;
- Мрвљена карамбола се користи као састојак у сосовима.
Зрело воће се може конзумирати са кором. Прво, воће се мора опрати у текућој води и уклонити прљавштину из удубљења. Након тога се мора исећи на плоче величине 0,5-1,5 центиметара.
Упутства за узгој
Можете узгајати културу код куће. Да бисте то урадили, потребно је да извучете семе из воћа и ставите их у влажну лабаву подлогу. Најбоља опција би била земља за палме. У овом случају треба узети у обзир следеће карактеристике:
- Сјеме треба посадити у фебруару.
- Препоручљиво је продубити зрно за максимално 1,5 центиметара.
- Након потапања семена у земљу, покријте посуду стаклом или филмом.
- Проредите круну и орезујте вертикалне гране сваке године у мају.
- До 5 година, пресадите дрво у већу саксију сваке године.
- Лети, на врућини, заливајте биљку сваки дан и прскајте њену круну. Зими ово треба радити два пута недељно.
Карамбола је укусно и здраво воће које садржи велики број вредних елемената. Да бисте уживали у производу, важно је научити како га правилно изабрати и придржавати се правила употребе.
