Пастернак: узгој и нега на отвореном пољу, садња семена пре зиме

Ова коренаста култура је неопходан снабдевач витамина, угљених хидрата и минералних једињења. Расте у лејама на скоро свакој кућној парцели. Али узгој пастрњака из семена има много нијанси, пратећи које можете добити велике и укусне коренасте усеве.

Опис биљке

Име потиче од пастус - у преводу са латинског "храна", "храна", "храна". Култивисана биљка из породице целера или кишобрана. Дошао из медитеранских земаља.

Сродник је першуна, шаргарепе, али се разликује по боји корена – не наранџастом, већ белом или кремастом. Укус кореновог усева је сладак, веома цењен због своје ароме.

Пастрњак има велике, богате зелене листове који су једноструки или двоструко перасти, слични листовима целера, деликатног мириса и трпког укуса. Стабљика је разграната, унутра празна. Корен је корен, задебљан, заобљен или купаст. Цветне стабљике са жутим цветовима у облику кишобрана појављују се у другој години средином лета. Сви делови биљке садрже 0,3 до 3,5% етеричног уља.

Као "зимско" поврће, пастрњак се чува у подрумима и одличан је извор витамина. Корени корен укључује протеине, угљене хидрате, масти, влакна.

Обратите пажњу! Пастрњак – одлична медоносна биљка, храна за птице и животиње – побољшава укус меса и млека.

Популарне сорте пастрњака

Постоји много врста ове баштенске културе. Међу собом се разликују, пре свега, у облику коренских усева. Сорте са округлим плодовима сматрају се издржљивијим. Што се тиче датума зрења, можете садити рани, средњи и касни пастрњак.

Најпопуларније сорте:

Округла. Односи се на рано. Разликује се у бијелој, мирисној пулпи. Корен је округао, достиже масу од 180 грама.
Бела рода. Средње сезонска сорта са високим приносом. Потребно је 116 дана да сазре. Сам корен корен је конусног облика, тежине око 100 грама. Сочно, укусно, добро се чува.
Борис. Сазрева 120 дана. Месо је кремасто, чврсто, сочно.
Гуернсеи. Потребно је 10 дана да се добије жетва. Да би семе проклијало, довољно је да има + 2 ^{оС споља. Конусно корјенасто поврће са кремастом, сочном пулпом.}
Гладијатор. Врсте средње сезоне, које карактерише продуктивност и брз раст. Поврће је слатког укуса и белог меса. Просечна тежина кореновог усева је -150 грама.
Хормон. Рана сорта која сазрева за око два и по месеца. Тежи 120 грама. Бело месо је веома мирисно.
Делицаци. Изглед у средини сезоне. Корен је округао, велики. Маса једног прелази 300 грама. Пулпа је бела са жутилом.
Цулинари. Врсте раног сазревања, можете добити усев за 90 дана. Сам корен корен је округао, благо спљоштен. Његова тежина може достићи 150 грама. Пулпа је ниско сочна, сивкаста. Има светлу арому.
Студент. Касна сорта. Добра толеранција на сушу. Корен усев расте 25 центиметара. Структура бела, мирисна.

Поред наведених, постоје и друге, хибридне врсте и сорте страног порекла. Свака култура, међу њима и пастрњак, воли удобне услове. То јест, оптимална влажност, температура, ђубриво, отпуштање. Одговорна култивација ће резултирати обилном жетвом висококвалитетних коренских усева.

Гајење пастрњака

Пастернак је двогодишња биљка: семе је равно, округло и светло браон боје, величине око 5 мм. После сетве на отвореном тлу даје коренасте усеве, од којих се следеће године поново добија семе. Семенски материјал остаје одржив око две године.

Можете оставити неколико корена пастрњака да презими у земљи до пролећа, без посете дачи. Таква агротехника гарантује да ће са појавом топлоте брзо задовољити бујно зеленило, које ће цветати у јуну са малим жутим цветовима у кишобранима. Тада се појављују зрна која се беру до осипања док сазревају. Пастрњак поново може да се узгаја из семена за следећу годину.

Сађење пастрњака

Ова корисна биљка сеје се на унапред припремљеном месту пре зиме до 15. октобра. Семе (неколико комада) се закопају у плитке (око 4 цм) рупе, међусобно удаљене 10 цм. Између редова стоје 40 цм.Избојци који се појављују у пролеће се проређују - бирају најјачу биљку која је остала.

Време сетве семена

Семе се сеје чим се земља одмрзне - најчешће у априлу, јер је ово биљка отпорна на хладноћу.Стручњаци предлажу да се семе пре сетве потопи у топлу воду - до 2 дана, мењајући течност док се хлади, а затим осуши. После сетве, семе се прекрива земљом, гази и залива. Клијање се очекује за око три недеље.

Пошто коренастим усевима треба много времена да сазревају, баштовани често узгајају пастрњак из садница посејаних у марту, а затим засађених у отворено тло до средине маја. Пастрњак је осетљив на трансплантацију, па се семе од 2-3 комада сади у папирне или тресетне саксије, лагано прекривене малим слојем земље са тресетном подлогом и прекривене филмом.

Усеви се свакодневно проветравају - филм се помера за око четврт сата. Понекад узгојеним садницама је потребно додатно осветљење. И захтева за заливање: пажљиво навлажите земљу - избегавајући стагнацију влаге.

Савет! Након појаве два листа у клици, уштипните вишак у саксији, не уклањајте их да не бисте оштетили корен најмоћније биљке.

Захтеви за тло

Пастернак воли сунчане кревете и толерише делимичну сенку. Тло је потребно песковито и лагано иловасто са неутралном реакцијом, богато хумусом. Кисела тла морају се третирати кречом. Најбољи род пастрњака долази после лука, купуса, цвекле, кромпира, парадајза, тиквица и тиквица.

Припрема за слетање

Тло за пастрњак се припрема на следећи начин: у јесен се ископају, ђубрењем трулим стајњаком (пола канте на 1 м²). У пролеће се копање понавља, изравнава и прави се висока гредица за саднице. Клице се могу садити у посебна удубљења до висине саксије за тресет, растојање између јама је око 10 цм, између редова је остављено око 40 цм.Ледица се мора залити.

Брига за пастрњак

При раду са пастрнаком треба имати на уму да на врућини биљка ослобађа етарско уље са ефектом опекотина, тако да је пожељно време пре изласка и после заласка сунца. Такође су потребне рукавице и заштита изложених делова тела.

Што се тиче рахљења и плијевљења, први пут се врши када се појаве клице или ако је јасно да су саднице пустиле корен. У будућности, копају после кише, заливају. Уклоните коров.

ђубриво

За целу вегетацију довољно је хранити 3-4 пута. Ђубрење се врши инфузијом пепела, раствором минералних ђубрива, односно у облику течности. Свеже стајњак ће смањити квалитет коренских усева.

Прихрањивање са високим садржајем азота - 7 и 28 дана након садње расада. Фосфорна и поташа ђубрива - у јулу.

Обрада

Уз правилан плодоред, квалитетну припрему легла и семена за садњу усева, пастрњак се ретко разболи. Најчешће болести су септориа и церкоспороза. Они инфицирају стабљике, лишће.

Када се нађе гљивица на кореновцима, оболеле јединке се уклањају, остале третирају бордо мешавином (једнопроцентни раствор), Топсин - М, Фундазол.

Кимов мољац, бубу и пругасту бубу уништава Карбофос, Актеллик. Лисне уши - најозбиљнија и најподмукла штеточина - Антитлин или Цонфидор (за колорадске бубе).

Савјети за воду

Пастернак припада баштенским културама које воле влагу. Потребно му је наводњавање 4-5 пута у врућем времену, у кишном времену - нема потребе за заливањем. Пастрњак реагује на недостатак влаге лошим растом, причвршћивањем и неквалитетним кореновим усевима.

Превелика влажност прети гљивичним болестима.

Чишћење и складиштење

У јесен, када се врхови осуше – око октобра, коренасти усеви се уклањају из баште, копају вилама, секу листови и суше. У подруму се припрема песак, у који се ставља поврће. Температура се одржава до +20 Ц, влажност - до 85%.

Ако су зиме снежне и нису много хладне, пастрњак се може оставити у земљи до пролећа, одсецати лишће и посипати земљом одозго. У пролеће, леви примерци се ископавају пре него што се листови појаве, иначе ће се укус погоршати.

Пастернак је непретенциозан и издржљив, реагује на самонегу одличним укусом и витаминским својствима. Мање је калоричан од кромпира, кориснији од шаргарепе. И не акумулира нитрате. То је веома неопходно, корисно и хранљиво за човека.