Шалот: опис сорти, узгој и нега са фотографијама

Шалот се може узгајати за једну или две године садњом семена или сетова. Зеленило и лук садрже много корисних компоненти, тако да поред пријатног укуса можете побољшати своје здравље. Узгој и брига има неке карактеристике, ако их пратите, можете добити богату и здраву жетву.

Опис културе

Шалот је врста лука. У народу је другачије зову: срачак, гнезда, породица, кушчовка. Разлика између љутике и поврћа лука је у следећим карактеристикама:

више зеленог перја тамно зелене боје са воштаним премазом;
много малих луковица се формира у једном гнезду;
свака глава је издужена;
жетва боље и траје дуже;
земљиште за садњу љутике треба да буде плодно, густо;
скоро све сорте су рано сазреле, почињу да сазревају после 70 дана;
можете посећи биљку за зеленило већ месец дана након садње;
већина шалотке не изазива сузе када се сече;
укус унутрашњих пахуљица без горчине и оштрине, са слатким укусом.

Пулпа љутике има деликатну текстуру, без наговештаја горчине. Зелени су нежни и сочни. Поврће се најчешће додаје у салате.Зелена маса може нарасти до 40 цм у висину.У гнезду се формира од 2 до 18 луковица. Што је више сијалица, то је њихова величина мања. Просечна тежина репе је 30 г.

Сорте шалоте

Све сорте љутике су подељене у три велике групе, које се разликују у погледу зрења жетве. Популарне сорте различитих периода сазревања усева:

рано зреле сорте укључују: Делицаци, Белозеретс, Спринт, Фамили, Банана, Цасцаде;
средње сорте љутике: Аират, Књажич, Чапајевски, Серјожка, Андрејка, Кубан, руска љубичица;
сорте касног сазревања су: Вонски, Баргалински, Креписх, Сибериан Амбер.

Постоји још једна класификација, где се шалотка дели у три групе према укусу: слатка, зачињена и полуслатка.

Сорта лука Схрике припада групи раних биљака. Луковице се формирају у издуженом облику дужине до 10 цм, пречника 2,5 цм.У великом гнезду може се формирати до 10 луковица. Горњи слој сувих љуски је обојен црвено-љубичастом, унутрашњост је светлољубичаста. Главе имају сочан укус са слатко-зачинским укусом. Перо је танко, протеже се до 35 цм, сочно је и нежно.

Схаллот Вхите Куеен се одликује раним сазревањем репе. У гнезду се формира око 10 луковица округло-дугуљастог облика, тежине до 70 г. Суве љуске су бело-крем боје, месо је снежно бело. Укус је слатко-зачињен, сочан. Сорта се брзо умножава, ретко се разболи, пожњевени род се чува дуго времена.

Опис сорте љутике Белозеретс 94: одликује се раним границама сазревања репе, прошло је 78 дана од дана садње. Луковице оштрог укуса, тежине до 30 г. Облик је округло-овални. Суве ваге љубичасте нијансе. Сорта се одликује високим приносом, одличним квалитетом чувања и добром отпорношћу на болести.

Шалот: корисна својства

Корисна својства љутике су одређена високим садржајем витамина (посебно витамина Ц) и минерала. Редовна конзумација овог поврћа побољшава функционисање унутрашњих органа и целог организма у целини:

крвни притисак се нормализује;
зидови крвних судова су ојачани;
нижи ниво холестерола;
повећава имунитет;
побољшава функционисање органа за варење;
уништена патогена флора;
побољшава вид.

Поврће садржи антиоксиданте који уклањају токсине и лош холестерол из тела. Укључивање љутике у исхрану благотворно утиче на стање косе и ноктију.

За свој деликатан укус и деликатну арому, љутика се назива деликатесним поврћем. Додаје се током припреме првог и другог јела, као и у салатама. Лук се кисели, замрзава, суши.

Карактеристике пољопривредне технологије

У првој години након садње љутика не формира више од 5 луковица, у другој години много више - 10-14 главица. Главна ствар је знати како узгајати усев, када га посадити и на ком месту.

Садни материјал се може садити у пролеће, почетком априла, а пре зиме - крајем октобра. Ако засадите лук у јесен, зеље ће расти рано и можете почети са бербом две недеље раније него обично.

Припрема кревета

Шаллота успева на отвореним подручјима са слободном сунчевом светлошћу. Због тога је потребно садити даље од дрвећа и грмља. Земљиште треба да буде плодно, а не кисело, лабаво и лагано.Кисело земљиште погоршава квалитет усева. Сијалице постају мале и губе корисна својства.

Најбољи претходници за љутику су махунарке, краставци, тиквице, купус, парадајз. Не можете садити на креветима, где су претходно убрани сунцокрет, шаргарепа, кукуруз, бели лук и цвекла. Поред гредица са луком можете садити шаргарепу, ротквице, краставце, јагоде.

Приликом пролећне садње љутике на отвореном тлу, земљиште се припрема у јесен. Земља се ископава и наноси се ђубриво (на пример, иструлили стајњак). У пролеће се тло поново отпушта и наноси се минерална ђубрива. Можете планирати кревете у подручју где расте травњак. Радови почињу уклањањем травњака ширине будућег кревета, а пролази се остављају нетакнути.

Припрема сијалица

Припремна фаза, која се састоји од одабира, загревања, намакања и дезинфекције садног материјала, неопходна је за добијање добре жетве.

Пре садње луковице треба сортирати. Погодне су сијалице од 3 цм, без оштећења и удубљења. Изабрани севок треба загрејати. Боље је то учинити у две фазе, прво се лук чува на температури од +20 две недеље, а затим се загрева 10 сати на температури од +40 степени. Захваљујући овом поступку активира се раст биљке и спречава се формирање стрелица.

После загревања, препоручује се стављање сијалица на 5-6 сати у растворе који стимулишу раст. Погодни, на пример, лекови као што су Циркон, Хумисол.

Упркос чињеници да је љутика веома отпорна на болести, препоручује се да се спроведе поступак дезинфекције. У ту сврху, садни материјал треба да буде у слабом раствору калијум перманганата око два сата. Поред калијум перманганата, раствор се може направити на бази соли или Фитоспорина.

Сађење и нега

Да би добили љутику, почињу да саде крајем марта. Садни материјал се бира у малој величини, пречника 2-3 цм.За добијање пера, веће луковице се саде крајем октобра. Продубите припремљене рупе за 5 цм. Сијалице треба распоредити према шеми 20 са 10 цм.

Ако се придржавате правила за садњу и негу поврћа на отвореном пољу, зеленило и луковице ће одушевити својим пријатним укусом:

Култура се залива редовно и обилно.
После заливања, неопходно је олабавити земљу.
Пливење је неопходно за благовремено уклањање корова који изазивају ширење болести и штеточина.
Храњење се врши два пута годишње.

По хладном времену, љутика може бити погођена гљивичним болестима (пепелница, фузаријум, пероноспороза) и бити нападнута штеточинама (лукова мува, црна нематода). Кревети се могу третирати лековима: Куадрис, Маким, дрвени пепео помаже да се носи са проблемом.

На припремљеном месту се праве бразде дубине 6 цм и просипају водом. Ако су луковице посађене пре зиме, онда се продубљују за 1-2 цм више. Растојање у башти између великих сијалица је 18 цм, између луковица средње величине је око 15 цм, између малих оставите размак од 10 цм.

Чишћење и складиштење

Не постоје тачни датуми када треба уклонити лук из баште. Датуми се могу померати, све зависи од времена, карактеристика неге, сорте. Зелено перје је спремно за јело у року од месец дана након клијања.

Први знак да су луковице зреле је скупљање и полежавање перја. Чишћење се мора обавити на време, иначе ће се гнезда распасти у засебне луковице и почети да ничу.

Уз помоћ лопате копају у подножју жбуна и извлаче га руком. Затим се отресу налепљене прљавштине и оставе да се осуше, остављајући је у башти. Ако је кишно време, пожњевени усеви се уклањају у просторију са добром вентилацијом.

Када се сијалице осуше, могу се раздвојити у појединачне бакље. Суво лишће се исече, остављајући пањ једнак 4 цм Даље складиштење се препоручује у тамној, хладној просторији. Густина и хранљиве материје се чувају 7-9 месеци.

Гајење љутике на перу

Шалот се често узгаја на зеленом перу. Перје се одсече на висини од 25 цм.Просечан период је месец дана након садње. Узгајање љутике има своје предности. Листови практично не формирају стрелице и имају деликатан, сочан укус.

Зелење брже сазрева ако се лук посади пре зиме. Изаберите сорте љутике отпорне на хладноћу. Можете посадити лук у кутијама и узгајати га код куће. У последњем случају, слетање почиње крајем фебруара.

Гајење љутике на репи и карактеристике неге

Узгој љутике има своје предности.Рано сазревање није једини показатељ који се разликује од лука. Репа љутике почиње да сазрева после 2 месеца, а црни лук после 3 месеца. Шалотка садржи више корисних витамина и боље се чува зими.

Током целе вегетације обезбеђено је плијевљење и рахљење земљишта, редовно заливање, ђубрење и третман против штеточина и болести.

Карактеристике добијања ашкелонског семена лука

Ашкелонски лук је друго име за љутику. Семе и сетови љутике треба периодично ажурирати. Ово ће елиминисати болест и дегенерацију. Садни материјал се мења сваке 3-4 године. Семе посластице можете купити или припремити сами.

Да бисте то урадили, изаберите велике, здраве љутике и држите их три месеца на температури од +6 степени. После тога се саде у земљу у пролеће. Да бисте добили стреле, морате да подметнете лук раније него обично.

Одабране и обрађене сијалице формираће стрелице са цвећем. На месту цветова формирају се кишобрани са махунама. Семе се не формира у свакој кутији. Стога, приликом сакупљања семена, ово се мора узети у обзир. Узгајање из семена је лако.

Шалот: узгој из семена

Пре садње семе се препоручује да клија. Потопљени су у топлу воду 48 сати. Након тога, семе се шири по површини тканине и осуши.

Садни материјал се поставља у бразде припремљене на локацији са дубином од 5 цм и прекривене малим слојем земље. Када узгајате љутику, потребна је стандардна нега:

Прво време након сетве треба вршити често и обилно заливање. Смањите заливање три недеље пре жетве.
Да би биљка добила више кисеоника и хранљивих материја, врши се лабављење. Поступком се избегава појава коре на површини земље.
Не дозволите да коров расте, зато редовно плевите.

За целу вегетацију довољно је извршити две прихране. Када је најбоље време за ђубрење и како се хранити? Први пут треба да ђубрите у пролеће, када биљка има три пера (на пример, уреа је погодна). Друго прихрањивање се врши за две недеље. Током овог периода развоја потребни су фосфор и калијум.

Савет искусног баштована

Спољни знаци ће вам рећи када је боље да берете љутику. Често физиолошка зрелост љутике долази последњих дана јула. Ископана гнезда се деле на појединачне луковице, осуше и одлажу за складиштење.

Многе сорте имају рок трајања до 7 месеци. Можете чувати у мрежастим врећама, кутијама, можете плетеницу и објесити. Можете исећи лук и зеленило на комаде и замрзнути.