Мед од лубенице: име и како кувати код куће, својства, користи и штете

Мед од лубенице је користан производ који делује лековито на људски организам. Ово јело се назива и нардек. По структури заиста подсећа на мед, али га не праве пчеле, већ људи. Да бисте то урадили, пречишћени сок од лубенице се кува да би се постигла густа конзистенција. Резултат је веома укусна и мирисна маса.

Прича о пореклу Нардеке

Назвати овај производ медом од лубенице није сасвим исправно. Овај концепт је ушао у употребу због чињенице да се укоријенио међу људима. Највероватније је то због конзистенције масе, која подсећа на мед који праве пчеле.Истовремено, посластица има и друга имена. Званични назив је "Нардек". Производ се назива и "бекмез", што значи прокувани сок од воћа или бобица, који поприма текстуру желеа.

Мед од лубенице почео је да се прави у Централној Азији. Одатле је производ дошао донским козацима. Рецепт је постао изненађујуће популаран међу људима који су се бавили узгојем тиквица. Током сезоне нису могли да продају све бобице, па су се трудили да их уберу.

Козаци су се бавили производњом Нардеке у касну јесен. До тада је већина бобица већ била продата. У исто време, било је пуно малих лубеница. Пресечени су на 2 половине, пулпа је извучена и пропуштена кроз сито. После тога, сок је сипан у велики котао и стављен на ватру. Кувано је до конзистенције густог смеђег сирупа. За чување нардека користили су се глинени лонци или стаклене тегле.У подруму се чувао мед од лубенице.

Корисна својства

Тешко је прецијенити користи од народне странке. Редовна употреба овог производа помаже у постизању следећих ефеката:

1. Побољшајте апетит и ојачајте имуни систем.
2. Нормализовати стање унутрашњих органа. Мед од лубенице користи јетри, бубрезима, цревима. Такође обнавља рад органа за варење, срца и крвних судова.
3. Носите се са прехладом, бронхитисом, туберкулозом, ларингитисом.
4. Повећајте ниво хемоглобина.
5. Спречите атеросклерозу.
6. Учините лечење рака ефикаснијим.

Бројне критике указују да је мед од лубенице веома користан у хладној сезони, када тело редовно пати од сезонских патологија. Да бисте ојачали имуни систем, довољно је јести 2 мале кашике производа дневно.

Кување меда од лубенице код куће

Данас постоји много рецепата за прављење меда од лубенице. Ово омогућава свима да изаберу најприкладнију опцију.

Цлассиц

Да бисте кували нардек по класичном рецепту, потребне су вам само лубенице. Препоручује се да урадите следеће:

1. Пажљиво оперите бобице и исеците сваку од њих на 2 половине. Извадите месо великом кашиком.
2. Измрвите масу и процедите је кроз сито да бисте се ослободили семенки.
3. Ицедите сок кроз газу.
4. Ставите посуду на шпорет и кувајте на средњој ватри. Повремено је потребно уклонити пену.
5. После кључања, сок се мора охладити и поново процедити кроз газу.
6. Вратите чисту масу на шпорет и кувајте 4 сата. С времена на време промешајте сируп да не загори.

Утврђивање спремности производа је лако. Маса треба да постане браонкаста и да се не рашири када се положи на тањир.

Адиге

Да скувате Адиге нардек, биће вам потребни следећи састојци:

• 3 лубенице;
• 100 милилитара павлаке или павлаке.

Да бисте направили здрав десерт, препоручује се да урадите следеће:

1. Оперите и исеците лубенице и кашиком извадите пулпу.
2. Додајте сок у масу и добро изгњечите.
3. Процедите смешу кроз сито. Кости и вене треба одбацити.
4. Ставите масу у шерпу и кувајте на лаганој ватри док не проври.
5. Повремено мешајте. Готова композиција треба да постане браон.
6. Додајте млечни производ у охлађени мед и добро промешајте.

Реади Адигхе нардек се препоручује да се чува у стерилизованим стакленим теглама, покривеним поклопцима. Ово је најбоље урадити у фрижидеру.

Ковница

Да бисте направили укусни нардек од нане, препоручује се да припремите следеће производе:

• 3 килограма лубеница;
• 500 грама шећера;
• мента и тимијан по укусу.

Да бисте припремили десерт, треба да урадите следеће:

1. Исеците пулпу на комаде и исцедите сок из ње.
2. Процедите смешу кроз сито.
3. Додајте шећер и зачинско биље у чинију.
4. Кувати 3-4 сата на средњој ватри. У овом случају, производ се мора систематски мешати.

Да бисте утврдили спремност посластице, препоручује се да нанесете мало производа на тањир. Ако се маса не шири, онда је мед спреман. Не брините ако вам композиција делује воденасто. Након хлађења, шећер ће маси дати потребну густину. Неопходно је чувати готов производ у чистим теглама на хладном месту. Рок употребе је 1 година.

Рецепти за лепоту

Нардек се најчешће користи за масажу тела. Са овим производом можете се ослободити целулита и учинити тело затегнутијим. Такође, на основу посластице можете припремити разне маске за лице.

За оне са сувом кожом, помешајте следеће:

• 2 кашике нардека;
• 1 кашика скроба;
• 1 кашика пире грожђа.

Све компоненте се морају помешати и нанети на кожу. Потребно је 20 минута да се композиција задржи на лицу. Затим се можете опрати топлом водом или биљним одваром.

Контраиндикације и штета

Дезерт се не препоручује особама које су алергичне на лубеницу. Такође, потребан је опрез за особе са дијабетесом и прекомерном тежином. Исто важи и за труднице.

Складиште

Спремни нардек се препоручује сипати у суве стерилизоване тегле и добро затворити. Држите производ на хладном и тамном месту. Ово је најбоље урадити у фрижидеру.

Мед од лубенице је јединствен производ са многим здравственим предностима. Постоји неколико рецепата за овај десерт. Захваљујући томе, свака особа може изабрати одговарајућу опцију.

Рецоммендед