Специфична тежина меда: колика је густина пчелињег производа у кг по м3

Приликом одабира природног меда купци пре свега обраћају пажњу на укус, мирис и изглед пчелињег производа. Али вреди напоменути да нектар има и друге, важније карактеристике које одређују његов квалитет. Специфична тежина природног пчелињег меда је одлучујући фактор при куповини лековите посластице. Како правилно израчунати главни индикатор квалитета вредне посластице, разумећемо даље.

Шта је заједничко тежина и квалитет

Главна својства и квалитет природног дара директно зависе од густине пчеларског производа. Заузврат, овај параметар је одређен количином влаге и додатних компоненти природног нектара.

Са повећаним садржајем влаге, ова карактеристика се смањује. Ако се у састав слаткиша додају стране компоненте у облику шећера, скроба, брашна или других елемената, повећава се специфична тежина таквог производа. Такође, густина лековитог дара се повећава након термичке обраде.

Важно! Бескрупулозни продавци и пчелари користе хемијска једињења која су штетна за људско тело да разблаже вредне пчелиње посластице.

Густина квалитетног меда

Главни параметар који одређује природност природног дара је влага, која је део слаткоће. У квалитетном пчелињем производу количина течности варира од 15 до 21% и одговара густини од 1350 до 1500 г по 1 л3. Сходно томе, 1 килограм меда ће трајати отприлике 2/3 литарске посуде.

Вредна слаткоћа сама по себи је хигроскопна, брзо упија влагу из ваздуха. Такође, на његов састав утичу спољни фактори, услови складиштења и држања пчела.

Количина влаге у деликатесу је одређена његовом сортом. Нектар различитих биљака одликује се јединственим саставом угљених хидрата, витамина, минерала и воде.
На густину пчелињег поклона утичу климатски услови под којима су га инсекти убрали. Ако се слаткиш бере по кишном времену, садржај влаге у таквој посластици је већи.
Зрелост пчелињег производа такође утиче на параметре квалитета. Ако се из кошнице испумпава млади, незрели мед, састав воде у таквој посластици је много већи. Након уласка у кошницу, инсекти стављају нектар у саће, где неко време треба да испари вишак влаге. Затим се саће запечати воском, а пчелињи дар ферментише, добијајући вредне хранљиве материје и хранљиве материје. Само потпуно зрела слаткоћа, са специфичном тежином од 1400 до 1500 г по 1 литру, садржи максималну концентрацију витамина, здравих шећера, киселина, макро- и микроелемената.
У случају кршења услова складиштења, густина природног дара такође може да се промени нагоре или надоле. Производ брзо упија влагу из ваздуха, тако да слаткиши смештени у лабаво затвореним контејнерима садрже више течности.

Важно! Ако су при куповини параметри квалитета испод стандарда, такав пчеларски производ не треба куповати.

Мерење меда

Густина висококвалитетног пчелињег поклона израчунава се односом количине обичне воде и лека у истој запремини посуде. Просечна вредност овог параметра по литри капацитета је 1400 г. Максимална тежина нектара у тегли са таквом запремином може да достигне 1500 г.

Пример обрачуна

Да бисте самостално израчунали специфичну тежину лековитог деликатеса биће вам потребно:

1Л контејнер;
вода у количини од 1 л;
природни пчелињи мед;
вага.

Празан контејнер се мери, резултујући индикатор се памти. Просечна тежина стаклене тегле је око 400 г. Затим се у њу сипа вода и бележи ниво течности. Након што се течност извади из тегле, припремљена слаткоћа се полаже у њу до претходно забележеног нивоа. Тежина празног контејнера се одузима од укупне масе. Добијени резултат је специфична тежина корисне слаткоће. По истом принципу можете израчунати густину било које врсте пчелињег поклона.

Важно! Густина пчелињег посластица, његов укус и визуелне карактеристике зависе од биљака са којих су инсекти сакупљали нектар.

Зависност од квалитета

Природни пчелињи производ је подељен на многе варијанте са појединачним показатељима густине, витаминског, хемијског и биолошког састава.

Мајски нектар се сматра најтекочнијим. Иста посластица добија се од сунцокрета, детелине и багрема.
Производ дебље конзистенције сазрева од липе, кестена, слатке детелине и хељде.
Нектар који инсекти сакупљају из маслачака одликује се густом и вискозном структуром, па се деликатес од њега испоставља веома густим.
Хеатхер нектар има желе конзистенцију, а природни дар медљике, због својих смола, сматра се најлепљивијим.

Однос влаге и густине нектара:

Специфична тежина по 1 л321 %1410 г20 %1415г19 %1421г18 %1428г 17 % 16 % 1445г15 % 1450г

Састав воде у меду




1435

Важно! Сваки разред има свој параметар густине, који одговара течности укљученој у производ.

Зависност од температуре

Температура складиштења такође утиче на квалитет посластице. У условима повишене температуре, густина нектара може порасти од 10 до 15%. Када се слаткиши чувају у фрижидеру, његова количина се смањује за 5-10%.

Тежина меда у различитим контејнерима

Да бисте купили квалитетан производ на пијацама и у продавницама и да бисте правилно користили пчелињи нектар код куће, морате знати колико слаткоће стане у различите посуде: