Цвекла за зиму за боршч: 9 најбољих рецепата за бербу како се увијати

Цвекла је неопходна компонента богатог и укусног боршча. Пошто је ова коренска култура у зимској сезони много скупља, препоручује се да се за боршч направи жетва репе за зиму. Ово не само да ће помоћи у уштеди новца, већ ће и смањити време кувања свима омиљеног првог јела. Овим начином бербе све корисне компоненте су очуване.

Особине припреме бланкова

Да би припрема боршча била што дуже свежа и хранљива, препоручује се да се за кување да предност само свежим и квалитетним производима. Компоненту цвекле не треба одмах убризгавати, иначе ће боја радног комада бити избледела.

Припрема

Кључ за успешно конзервирање је исправна припрема главног састојка и посуде за конзервирање.

Цвекла

Цвекла се може унапред скувати или исећи на кришке слободног облика и динстати са другим поврћем.

посуђе

Капацитети морају бити стерилисани пре конзервисања. Да бисте то урадили, тегле се остављају у кључалој води пола сата или стављају у рерну. Поклопце такође треба стерилисати.

Рецепти за кување цвекле за зиму за боршч

Постоји много опција за очување кореновог усева за припрему зимске жетве.

Борш дресинг са шаргарепом

За припрему дресинга у теглама по класичном рецепту потребно вам је:

• цвекла, парадајз и лук - 2 килограма;
• шаргарепе - 4 комада;
• уље без мириса - 0,5 литара;
• шећер - пола чаше;
• сол - 4 велике кашике;
• сирће - 0,1 литара.

Кување:

1. Исеците поврће, исецкајте парадајз у блендеру.
2. Кричкајте поврће у дубоком тигању, додајте уље и сирће.
3. Након кључања, кувајте двадесет минута.
4. Поспите со, шећер и додајте било које зачине по укусу.

Остаје само да смотамо конзервацију.

Са шаргарепом и парадајз пастом

По овом рецепту, уместо свежег поврћа узима се парадајз паста (400 милилитара). Количина осталих састојака је слична оној у првом рецепту.Парадајз паста се сипа одмах у тигањ, заједно са остатком поврћа. Седам минута пре спремности, потребно је да сипате залогај. Затим се бланко пакује у стаклене контејнере.

Прелив за боршч од цвекле са купусом и сирћетом

Ако припремите тако универзално конзервирање, можете знатно поједноставити припрему боршча. Шта вам треба:

• цвекла - 1,5 килограма;
• шаргарепа - 700 грама;
• парадајз - 800 грама;
• купус - једна глава;
• уље без мириса - стакло;
• сирће - 80 милилитара.

Кување по класичном рецепту. Прво почињу да динстају парадајз, а затим додају преостало поврће и купус. Након додавања зачина, смеша мора да одстоји један сат, а затим сипа у тегле.

Без сирћета

Прелив за прво јело из конзерве може бити укусан без додавања сирћета. Шта вам треба:

• парадајз - 3 килограма;
• посно уље - стакло;
• цвекла - 600 грама;
• слатка паприка - 4 комада;
• шаргарепа - 700 грама;
• сол - 100 грама;
• шећер по укусу;
• лук - 4 комада.

Кување:

1. Прво, исецкајте сво поврће у кухињском уређају или га истрљајте.
2. Добљену мешавину кувајте на пари двадесет минута.
3. Додајте уље у посуду. Додајте со и шећер.
4. Затим поново крчкајте десет минута.

Ставите прелив за боршч у стерилне посуде и умотајте.

Са љутим папричицама

За љубитеље пикантних јела пикантни препарат можете затворити љутим папричицама. Шта узети:

• цвекла - 10 комада;
• шаргарепе - 7 комада;
• парадајз - 6 комада;
• чили паприка - 1 комад;
• сол - 3 велике кашике;
• шећер - 2 велике кашике;
• сирће - пола чаше;

Кување:

1. Цвеклу нарендајте на ситне комаде, а остатак поврћа исецкајте.
2. Припремљене састојке ставите у шерпу и кувајте 40 минута. Ако се кува у мултиварку, програм за гашење је подешен.
3. После пола сата додајте зачине, додајте сирће. Посолите, шећер и промешајте.

Преместите зачињену конзервацију у припремљене контејнере.

Са белим луком и зеленим парадајзом

Зачињена грицкалица добро иде уз кисели зелени парадајз. Шта вам треба:

• цвекла, парадајз - по 2 килограма;
• лук - 1 килограм;
• бели лук - 7 чена;
• шећер - 5 великих кашика;
• сол - 2 велике кашике;
• сирће - 1,5 кашичице.

Све се исече и динста најмање сат времена, али сирће и бели лук још нису додани. После сат времена сипа се сирће, стави се бели лук и кува још двадесет минута. Након што смотају контејнере.

Са јабукама

Овај рецепт користи исту количину састојака као и за обичан прелив од шаргарепе, уз додатак 1 килограма јабука. Шема кувања је такође слична класичној методи. Јабуке самељите на ренде и додајте у тигањ заједно са цвеклом. На крају остаје само да завртимо банке.

Са пасуљем

Рецепт за универзални прелив који је и прикладан за боршч и који ће постати додатак јелу. Шта вам треба:

• цвекла - 1,5 килограма;
• парадајз - 900 грама;
• бибер - 4 комада;
• шаргарепе - 3 комада;
• лук - 500 грама;
• пасуљ - 300 грама;
• биљно уље - 0,3 литра;
• сирће - 80 милилитара;
• сол - 1 велика кашика.

Кување:

1. Прокувајте пасуљ до пола. Самељите цвеклу и шаргарепу. Нарежите паприку и лук на тракице.
2. Провуците парадајз кроз кухињски апарат. У посебној посуди помешајте их са уљем и сачекајте да прокључа.
3. Додајте цвеклу, сирће и кувајте десет минута.
4. Унесите лук, шаргарепу и још исту количину кувајте. Затим додајте паприке и пасуљ. Сол и шећер. Након кључања кувајте десет минута.

Остаје само да се спакује у стерилне контејнере и умота.

Без стерилизације

Ово је најједноставнија опција за жетву репе. За овај рецепт ће вам требати:

• цвекла - 2 килограма;
• сирће - 50 милилитара;
• вода - стакло;
• бибер у зрну - 10 комада;
• ловоров лист - 3 комада;
• сол и шећер по укусу.

Прво припремите маринаду: помешајте кувану цвеклу са свим састојцима, скувајте фил и охладите. Ставите смесу у тегле, у сваку додајте по кашику сирћета. Заврните чврсто.

Како, где и колико складиштити

Правила складиштења се не разликују од осталих начина чувања, тако да се боршч прелив чува на хладном месту.У складу са технологијом, таква празнина ће се чувати више од једне године. Мале стаклене тегле са преливом од цвекле могу се чувати на собној температури до шест или осам месеци.

Рецоммендед