Вино од зеленог ораха: рецепти и како га чувати

Рецепти за вино од зеленог ораха су разноврсни. Ово алкохолно пиће одликује пријатан укус и необична арома. Има богату црну боју. Истовремено, у укусу се осећају очигледне танинске ноте које су сличне старењу у бурадима. Да би пиће било успешно, важно је одабрати праве сировине и стриктно пратити технологију припреме.

Суптилности кувања

Прописно направљено вино од ораха има бројне здравствене предности. Помаже у јачању имунолошког система, шири крвне судове, има бактерицидна својства и бори се са упалом.Истовремено, важно је одабрати праве сировине и пратити технологију за припрему пића. Да бисте избегли контаминацију буђом или патогенима, важно је користити стерилне посуде и алате за вино.

Сво посуђе се мора обрисати сувом крпом. Препоручује се да добро оперете руке пре руковања сладовином.

Избор и припрема састојака

Вино се препоручује да се припрема од младих зелених орашастих плодова. Требало би да се сакупе у јулу. Вода мора бити филтрирана. Не мали значај је употреба винског квасца. Са њима се вино добро игра и добија пријатну арому. У исто време, готово пиће нема мирис хлеба, као када се користи обичан квасац.

Важно је обратити пажњу на време жетве. Ако се уради прерано, пиће ће бити воденасто. Превише танина ће ући у производ ако се плодови касно беру.

рецепти за вино од ораха

Данас су познати многи рецепти за вино од ораха. Истовремено је дозвољено припремати алкохолна пића од зрелог или зеленог воћа.

Од зрелог

Да бисте добили ово пиће, требаће вам:

• 30-40 неољуштених ораха;
• 1 литар вотке;
• 500 грама шећера;
• 500 милилитара воде;
• 3 каранфила;
• 1 штапић цимета.

Да би укус пића био оригиналнији, у композицију је дозвољено додати и друге мешавине орашастих плодова. Најпогодније је млевење сировина млином за месо. Ово ће вам помоћи да добијете праву конзистенцију. Да бисте направили драгоцено пиће, вреди комбиновати орахе са водом и додати водку. Добро промешати, добро затворити и оставити да одстоји 1 месец.

Затим процедите композицију кроз газу. Ово ће помоћи у уклањању талога из смеше што је више могуће. Ако се у овој фази појаве потешкоће, препоручује се употреба танке силиконске цеви. Важно је избегавати додиривање дна посуде са вином.

Затим треба да помешате шећер са водом да добијете слатки сируп. Треба га комбиновати са инфузијом ораха и добро затворити. Оставите 2 недеље за инфузију. Као резултат, биће могуће добити укусно стоно вино које хармонично комбинује снагу и слаткоћу. Пиће је тамно браон боје и подсећа на боју дрвета. Присуство зачина у композицији помаже да се у потпуности открију орашасте ноте. Ово вино се препоручује да се служи охлађено.

Из зелене

Да бисте направили ово вино требаће вам:

• 10 зелених ораха;
• 1 литар вотке;
• 100 грама шећера.

Прво треба узети половину ораха, ставити у стаклену посуду и додати вотку.Чврсто затворите и оставите да се натопи. Као резултат, смеша би требало да постане тамно браон. Процедите композицију и сипајте у нову посуду. Додајте шећер у остатак ораха и добро промешајте. Треба га оставити док се потпуно не раствори. То ће трајати отприлике 2-3 недеље.

Готови сируп се мора помешати са процеђеном тинктуром и оставити напитак недељу дана на хладном месту. Готово вино сипајте у боце и добро затворите. Држите производ на хладном месту, повремено дегустирајући.

Овај рецепт производи пиће светле боје са свежим нотама на непцу. За побољшање укуса препоручује се да се у чашу вина пре пијења дода мало лимуновог сока. Ово пиће се може додати у кафу. Такође се може мешати са другим алкохолом. Ово помаже у добијању необичних комбинација укуса.

Можете користити и следеће састојке:

• 50 зелених ораха;
• 20 литара воде;
• 8 грама винског квасца;
• 3 килограма шећера.

Здробљени ораси се морају помешати са водом и шећером. Посебно разблажите вински квасац у води и додајте у масу ораха. Затворите посуду са воденим затварачем и оставите да ферментира 1-1,5 месеца. Процедите готово пиће и сипајте у флаше.

Даље складиштење готовог производа

Готов производ се препоручује да се чува на тамном и хладном месту. За ово је погодан подрум или фрижидер. Држите вино од ораха у затвореној посуди. Рок трајања пића је 3 године.

Вино од зелених орашастих плодова је пријатног укуса и необичног мириса. Да би припрема напитка била успешна, важно је стриктно поштовати технологију и пропорције састојака.

Рецоммендед