Говеда: карактеристике и земље у којима се узгаја, класификација

Сточарство се бави у различитим земљама света. На крају крајева, краве су извор млека и меса. Животиње се углавном хране травом и сеном. Трошкови њиховог узгоја и узгоја су минимални (са испашом и одржавањем штала). Али профитабилност сточарства је висока. Главна ствар је да се стоци обезбеди пуна брига и квалитетна храна.

Шта је ово?

Када кажу "говеда", мисле на припитомљене сисаре из потпородице говеда, обично краве и бикове. Дивљи представници - бизони, биволи, бизони.Животиње припадају породици Бовид. Говеда имају велику густу грађу. Дужина тела - 1,3-2 метра, висина у гребену - 1,2-1,5 метара, тежина - 350-1000 килограма. И женке и мужјаци имају рогове који расту током целог живота и никада се не осипају. Постоје расе са наследним поледом (без рогова).

Говеда су преживари са 4-коморним стомаком. Лети се хране травом, а зими сеном. Имају 32 зуба у устима, без горњих секутића или очњака. Приликом испаше на ливади, животиње грабе траву, кидају је или гризу. Након што се храна лагано сажваће, затим прогута, подригне и сажваће још неколико пута. Ово се ради за разградњу и микробно варење биљне хране.

Животиње се узгајају за млеко, месо, кожу. Постоје млечне, месне, млечно-месне расе. Једна крава даје око 15-20 литара млека дневно. Период продуктивне употребе је 10-15 година. Кланични принос меса је 50 одсто.У доби од 15-18 месеци, женке су спремне за парење. Њихова трудноћа траје 277-285 дана. 9 месеци је. Обично женка роди једно, ређе два или три телад. Тежина новорођене краве је 20-30 кг. До 3-4 месеца старости телад се хране мајчиним млеком, а од 1 месеца живота почињу да грицкају траву.

Историја припитомљавања

Дивљи преци говеда сматрају се турама које су пронађене у Европи, западној Азији и северној Африци. За разлику од данашњих крава и бикова, имали су веће тело и масивне рогове.

У почетку су преци модерних људи једноставно ловили дивље животиње. Припитомљавање обилазака догодило се пре отприлике 8,5 хиљада година.

Прве домаће животиње коришћене су за месо и као радна снага. Таква стока је имала дугачке рогове. Релативно мале краткороге животиње потичу од келтског и иберијског говеда.У азијским и афричким земљама појавила се грбава говеда. Грба код таквих животиња је еволуирала да би се прилагодила топлој клими.

Припитомљене животиње су држане и узгајане у заточеништву. Временом су људи научили да добијају млеко од крава током дужег периода. Тада је почела природна селекција: одабрани су продуктивнији појединци, створене су нове расе. Тако се појавило сточарство и могућност добијања меса и млека у било које доба године.

Већина припитомљених животиња биле су пегоглаве, беле или црне. Временом су се пропорције тела домаћих говеда мењале. Јаче су се развијали они делови који су имали велику вредност. Тако се појавила савремена крава са дугим телом, огромним стомаком, кратким вратом, малом главом, малим роговима и великим заобљеним вименом.

Зашто се узгаја стока

Краве и бикови се узгајају за млеко, месо и кожу. Нема те земље у којој ове животиње не би биле познате и цењене. Сточарство је главна грана пољопривреде. Захваљујући сточарству, фарме остварују профит током целе године, непрекидно снабдевајући становништво основним прехрамбеним производима (млеко, сир, павлака, говеђе месо).

Број таквих животиња у свету данас је око 1,3-1,4 милијарде грла.

Класификација говеда

Постоје такве класификације говеда: краниолошка, економска, географска, као и по старости и полу.

Краниологија

Следеће врсте говеда разликују се по облику и параметрима лобање:

ускогруди (протекли са азијске турнеје) - Јарослављ, холандски, црвена степа;
широкоброд (изведен од азијског тур са развијеним чеоним костима) - сименталски;
краткороги (са европске турнеје, праве и кратке рогове) - Кострома, Џерси;
краткоглави (са европске турнеје, са скраћеним предњим делом лобање) - Херефорд, тиролски;
праворог (од афричког тур, са уском главом, кратким челом, растућим нагоре и роговима у облику полумесеца) - калмички, монголски;
анкетирано (главна карактеристика је одсуство рогова) - северноевропске расе без рогова.

Према годинама и полу

Класификација према полу и старости:

волови - мужјаци кастрирани у детињству старији од 3 године;
краве - женке са теладима;
бикови - некастрирани мужјаци старији од 3 године;
телад - млади мужјаци старији од 3 месеца (али млађи од 3 године);
млечна телад - младе животиње од 14 дана до 3 месеца, храњене млеком;
кастрирани бикови - кастрирани мужјаци од 3 месеца до 3 године;
јунице су младе женке које се још нису отелиле.

Природна подручја

Краве се узгајају у различитим земљама иу различитим природним и климатским зонама. Говеда се узгајају чак иу оним крајевима где нема пашњака погодних за испашу. Животиње могу бити смештене током целе године. Највише крава и бикова има у Индији (око 270 милиона грла), нешто мање у Бразилу (153 милиона) и САД (100 милиона). У Русији је ова цифра 45 милиона грла, у Украјини - 3,5 милиона грла.

По географском типу, говеда су:

низија (све млечне расе);
планина (Швајцарска, Тирол);
степ (црвена, украјинска степа).

У шумским и шумско-степским подручјима умереног појаса развија се млечно и месно-млечно сточарство. Животиње у овим зонама држе се пашњачко-стајачког типа. Месне расе се узгајају углавном у сушним пределима умерених и суптропских зона.

Безроге животиње живе у северној Европи. Грбава говеда доминирају тропима и суптропима.

Главне расе

Говеда се дели на следеће главне расе:

Месо. Постоје британско (Херефорд, Схортхорн), француско (Салер, Лимоусин), италијанско (маркијиан, Киан), азијско (калмичко, казахстанско, сиво украјинско) и хибридно порекло (Санта Гертруде, Брангус).
Млечни производи. Најпопуларније расе су Јарославл, Холштајн, Ејршир, Џерси, Гернзи.
Комбиновано (месо и млечни производи). Популарне врсте су Алатау, Кострома, Бестузхев, Симментал.

Суптилности узгоја

Говека може бити на пашњаку, пашњаку и шталу. Животиње узгајају фарме и људи који живе у руралним подручјима. Главна ствар у узгоју говеда је да се стоци обезбеди сточна храна током целе године и да се за њих створе прихватљиви услови за живот.

Краве једу углавном траву и сено. Лети се препоручује животињама да пасу на пашњаку. Пожељно биље је махунарко-травног типа, висине 15 цм Једна крава поједе око 55 килограма вегетације дневно.Пије скоро 30-40 литара воде. За зиму једна животиња треба да припреми око 0,5 тона сена.

Током хладне сезоне, стоку треба држати у затвореном простору. Кравници су опремљени расадницима, хранилицама, појилицама, одржавају температуру од најмање 15 степени Целзијуса. Краве се музу 2-3 пута дневно. Једна женка даје око 15-20 литара млека дневно.

Болести

Уобичајено, фармери узгајају оне расе говеда које су најприлагођеније клими одређеног региона и које су живеле на одређеном подручју од памтивека. Такве животиње нису склоне прехладама.

Здравље говеда зависи од услова и квалитета хране. Грешке у нези и храњењу могу довести до маститиса, проблема са варењем. Животиње се од заразних болести у раном узрасту штите вакцинацијом. Говеда се вакцинишу против антракса, слинавке и шапа, беснила, упале плућа вирусног порекла.