Овчарство: водеће земље у погледу сточарства и највеће области у којима је индустрија развијена

Овчарство је једна од водећих сточарских индустрија у свету, јер постоји стална потражња за висококвалитетном вуном, младом јагњетином. У регионима са великим пашњацима, овце се узгајају за месо и овчију кожу за домаћу потрошњу и за извоз. Водеће земље у овчарству су Кина, Аустралија, Индија, где се број животиња креће од 50 до 140 милиона.

Отаџбина овчарства

Претка домаће овце човек је припитомио 6-8 хиљада година пре нове ере. Захваљујући овцама, људи су током целе године добијали храну и топлу одећу.Прва стада оваца појавила су се на територији Турске, Сирије, између Тигра и Еуфрата, где је природна зона фаворизовала испашу. Специјализација ове сточарске индустрије је узгој оваца.

Овчарство је подељено на подсекторе:

добивање меса;
вуна;
овчије коже и смушки;
производња ферментисаних млечних производа.

Овчија црева су такође један од извозних артикала који се користе за производњу кобасица, кобасица, у козметичкој индустрији.

Овчарство игра важну улогу у привреди многих земаља, заузима 3. место на светској ранг листи по производњи.

Популарне расе по земљи

Специјализација овчарства зависи од домаће потражње, доступности пашњака, климатских услова. Кина је светски лидер у производњи јагњетине (1/3 светске залихе).Земља се бави развојем и имплементацијом интензивних метода узгоја оваца од меса, као и узгоја оваца са финим руном.

Аустралија је земља оваца. Број стада у фармама оваца достиже 200 хиљада грла. Овчарство је специјализовано за вуну. Сваке године овде се ошиша 1/3 светске овчије коже од финог руна. Преовлађујућа раса је Мерино.

На Новом Зеланду се узгајају локалне расе месне вуне и вуне. Земља је највећи извозник вуне и младе јагњетине.

У Европи, најстарија овчарска земља је Енглеска, позната по својим високопродуктивним расама за месо и вуну: Вилтшир Хорн и Венслидејл. Велика Британија је водећи извозник овчетине.

У извозу Ирана, Пакистаном доминира каракул (јагњеће коже). Израел је добављач ферментисаних млечних производа. Овце су у Јужну Африку пре 200 година донели Португалци.Тренутно, земља заузима водећу позицију на афричком континенту у узгоју месних и вунених раса оваца. У Северној Америци број оваца је безначајан: у САД - до 80 хиљада, у Канади - до 900 хиљада грла.

Расте оваца су најпопуларније у водећим овчарским земљама:

БреедСпецијализацијаКинадорпер, воолен, меат-вооленЈужна Африкадорпермесо -вунено

Земља
	месо мерино	месо
Аустралија	локално Мерино	вуна
Индија	лоцал	вуна, без длаке
Иран	афшари, зелена	месо и млечни производи, месо
Нови Зеланд	мерино, ромни, цоридале

Међу расама, Мерино и Цоридале имају највиши рејтинг у смислу популарности и распрострањености (1/4 укупног броја оваца).

Колико раса оваца постоји на свету

Током протеклих миленијума узгајано је око 600 раса оваца. Најраспрострањеније је 20 врста. На свету постоји преко милијарду животиња.

Највећа подручја за узгој оваца налазе се у суптропима, тропима, пустињама и полупустињама, где се налазе велике пашњаке. Географија узгоја оваца се протеже на Азију, Африку, Аустралију, Јужну Америку, Европу.

Воде земље по броју циљева су:

Кина - више од 140 милиона;
Аустралија - око 100 милиона;
Индија - око 60 милиона;
Иран - више од 50 милиона;
Нови Зеланд - преко 40 милиона.

У Великој Британији, Јужној Африци, Турској, Пакистану и Шпанији, број оваца се приближава 30 милиона или више. У Русији има око 20 милиона животиња.

Водеће земље у увозу/извозу овчјих производа

У земљама са значајном популацијом животиња узгаја се више раса говеда.

Главни произвођачи јагњетине:

Аустралија;
Нови Зеланд;
УК;
Пакистан.

Већи извозници су Аустралија, Велика Британија и Нови Зеланд. Увозници - САД, Јапан, ЕУ, Канада. Лидери у производњи вуне и њени главни добављачи на светском тржишту су:

Аустралија;
Нови Зеланд;
Аргентина;
Уругвај;
Пакистан.

Нови Зеланд је специјализован за узгој оваца са фином вуном, први у свету по извозу. У Африци снабдевање суседних земаља јагњетином врши Јужна Африка, у којој је број оваца 3% од светског. Индија је једна од земаља са једном од највећих популација оваца на свету, али је овчарство изузетно заостало. Локалне грубодлаке расе се узгајају за производњу народне одеће (шалови и мараме).

Трендови у развоју овчарства у Русији

Од 90-их година прошлог века, број оваца у Руској Федерацији је у сталном опадању. За 20 година смањен је са 58 милиона грла на 14 милиона (2008). Руски произвођачи осећају недостатак вуне, посебно фине вуне.Годишње се у земљу извезе до 18.000 тона вуне, са сопственом производњом од 42.000 тона. Оваква ситуација је због неисплативости фарми оваца које се баве узгојем вунених оваца.

Разлози:

недовољна селекција;
старење стада;
недостатак лабораторија за сертификацију вуне за извоз.

Овчарство је распрострањено у севернокавкаском (40% стоке), јужном (25%), сибирском (15,5%) федералним окрузима. Велике фарме оваца постоје у Дагестану, Калмикији, Волгоградској, Астраханској области и Републици Туви. Ове фарме обезбеђују производњу тржишне овчетине у Руској Федерацији. У другим крајевима, због малог броја оваца, јагњетина се производи за сопствене потребе.

Овчарство обезбеђује становништву традиционалне производе и сировине у тешким климатским условима. Интензивирање овчарства у свету, растућа потражња за производима индустрије праћена је узгојем нових, продуктивнијих раса оваца.

Тренутно се у Русији узгаја 39 раса вуне, укључујући:

14 фина вуна;
11 полуфино;
2 полугрубо;
12 Грубо.

Могућности за узгој оваца у водећим регионима (Дагестан и Калмикија) су исцрпљене због максималног оптерећења пашњака. Али други региони имају значајан потенцијал за развој индустрије.

Субвенције и бенефиције за пољопривреднике у Русији

Савезни програм развоја овчарства за период 2014-2022-2023 предвиђа мере за повећање броја оваца, пре свега оваца (до 16,8 милиона грла). Да би се задовољиле потребе текстилне и лаке индустрије у сировинама, планирано је да се стимулишу произвођачи са додатним издвајањем од 500 милиона рубаља из савезног буџета.

Уз подршку државе, узгајивачи оваца се суочавају са задатком повећања продуктивности, коришћењем нових раса, природних ресурса, продубљивањем регионалне специјализације.

Државна стратегија за наредних 5 година је унапређење квалитета и конкурентности производа на светском тржишту. Остварени показатељи требало би да задовоље домаће потребе за овчијим и вуном и подигну извозни потенцијал.

Од 2022-2023, сточари ће моћи да осигурају овце од природних катастрофа, пожара, епизоотија. Субјекти федерације добиће државна средства за развој агроиндустријског сектора у складу са својим програмима. Локални узгајивачи оваца имају могућност да добију субвенције за куповину приплодне стоке, надокнаду за испоруку производа на прерађивачке локације.

Грешке фармера при куповини/продаји оваца

При набавци јагњади, почетнику у овчарству се саветује да пронађе специјалисте који ће утврдити здравствено стање младих и расе.

Договор се склапа у писаној форми, што указује на бренд, пол, расу, године.

Продавац мора доставити сертификате ветеринара и сертификате о раси. Немојте се ослањати на усмена уверавања одгајивача. Приликом продаје животиња, потребно је да узмете рачун од купца о пријему докумената и новца.

Савети искусних узгајивача оваца

За формирање приплодног стада потребно је набавити здравог, зрелог оплодњака. За 60-70 оваца довољан је 1 ован, али за стимулацију су му потребни такмичари у стаду (2-3 мужјака). Приликом избора приплодне животиње, обраћају пажњу, уопште, на опште физичко стање. Мора да има исправан загриз, без знакова анемије, туберкулозе, трулежи стопала.Полне карактеристике овна треба да буду изражене, без знакова атрофије, болести.

Након што се одлучите за узгој оваца, требало би да се упознате са локалним узгајивачима оваца и консултујете се о расама, храни и условима притвора. Истовремено, потребно је одлучити о облику организовања привреде (ЛХ, ЛЛЦ, КФХ), од којег зависи висина субвенција и плаћање пореза