Киви (воће): користи и штете по људско здравље, својства и контраиндикације

Лиана из рода Ацтинидиа, која је самоникла у Кини, сада се узгаја у Јапану и Ирану, Грчкој и Италији. Плодови кивија изгледају као кромпир, њихова површина је прекривена ресицама, али укус деликатне зелене пулпе изненађујуће комбинује нијансе јагода, огрозда и ананаса. Слатко-кисело бобичасто воће тежи око 100 грама и служи као извор читавог комплекса витамина и минерала, што је благодет кивија. Плодови могу нанети штету ако их користите без познавања мере.

Хемијски састав и садржај калорија

Бобице винове лозе су богате аскорбинском киселином, која помаже у јачању имуног система, смањује дејство микроба и вируса. Киви садржи токоферол и витамин А, чији недостатак доводи до ломљења ноктију и исцепане косе. Фолна киселина је укључена у многе процесе који се дешавају у људском телу. Пиридоксин смирује нерве, побољшава апсорпцију протеина. У малој количини плодови садрже витамине Б1, Б2, Б 3-5.

Сочна пулпа кивија садржи 9 врста минерала, укључујући:

гвожђе и цинк;
фосфор и натријум;
калијум и хлор.

Сумпор делује као антиоксиданс, калцијум отклања упале, јача кости, магнезијум благотворно делује на срце.

Када једете киви, тело је засићено елементима у траговима у виду бора и бакра, алуминијума и флуора.

Јод нормализује синтезу хормона, са његовим недостатком пати штитна жлезда. Манган је одговоран за поправку ткива, убрзава зарастање рана. Са недостатком молибдена, а ова супстанца се налази и у пулпи и у кожици кивија, успорава се развој ћелија које чине ткива органа за дисање..

Егзотично воће богато:

фибер;
протеин;
шећери;
флавоноиди.

100 грама бобичастог воћа садржи нешто више од 60 калорија, али када се конзумира ова количина, људско тело добија дневне потребе за аскорбинском киселином и ¼ за калијумом..

Карактеристике различитих варијанти

У Русији се егзотична бобица узгаја у индустријске сврхе у региону Сочија, налази се у дивљини на Далеком истоку. Висока биљка сорте Хаивард одликује се великим овалним плодовима, појединачни примерци теже 150 грама.Сочна пулпа светло зелене боје одушевљава деликатним укусом и аромом.

Десертна сорта Бруно је богата органским киселинама, плодови се савршено чувају 3 месеца. На једној биљци сазрева до 6 канти плодова прекривених смеђом кожом. Месо има жућкасту нијансу.

Монти сорта се одликује округлим листовима, цвета почетком маја. Површина бобица је прекривена длачицама, од којих свака тежи не више од 30 грама. Воће се лоше транспортује, не складишти се дуго, али светло зелено месо мирише на ананас.

Аббот је цењен због високог приноса, први плодови, у облику крушке, појављују се већ у четвртој години. Једна биљка даје 7 канти слатких и киселих бобица, просечна тежина плода је 40 грама. У региону Адлер гаји се сорта Томури, која има цветове мушког типа и ранију брзорастућу Матуа. Често се користе за опрашивање других врста кивија.

Како одабрати право зрело и квалитетно воће

Када купујете егзотично воће, морате пажљиво погледати не само изглед, већ и узети у обзир друге знакове који сугеришу које воће да одаберете:

Зрела бобица има слабу арому, воће које почиње да се квари има благи мирис вина.
Када презре, киви постаје мекан на додир, зелено воће је веома тврдо када се притисне.
Воће треба да буде равномерно обојено, а боја зависи од сорте.
Висококвалитетне бобице исперите и добро очистите длаке.

Не купујте киви који цури када се стисне, има мрљаву кожу и вероватно ће иструнути.

Воће је боље куповати на комад, покварено воће се пакује и у корпе, јер продавци треба да се отарасе такве робе.

У ком облику и када је боље користити

Свежи киви има много корисних материја које се брже апсорбују када се воће једе пре јела. Када се исече на кришке, концентрација аскорбинске киселине се смањује, боље је једноставно ољуштити воће и користити га као јабуку у целини. Киви са љуском је још здравији, али не може свако да их једе.

Слатке и киселе бобице се додају у салате, користе се за прављење џемова, десерта, коктела, пецива, маринада. Одлично се слажу са месом и користе се у производњи вина.

Корисна својства воћа

По концентрацији и разноврсности витамина и минерала, киви је супериорнији од многих воћа познатих из детињства људима који живе у умереној клими. Кинески огрозд се цени не само због своје јединствене ароме и слатко-киселог укуса, већ и због чињенице да позитивно утиче на скоро сваки систем тела.

Повећава имунитет

Једење само једног кивија дневно може спречити прехладу, заштитити од вирусних инфекција и олакшати подношење болести изазване бактеријама. Аскорбинска и фолна киселина, витамини групе А, Е и Б, којима је воће богато, јачају имуни систем, враћају виталност.

Стимулише кардиоваскуларни систем

Калијум присутан у кивију елиминише оток уклањањем вишка течности. Магнезијум јача зидове артерија и капилара, помаже у смањењу притиска. Када користите мирисно воће, крв се разређује, смањује се ризик од крвних угрушака, развоја атеросклерозе, акутне исхемије. За особе које пате од срчаних патологија, лекари препоручују укључивање кивија у исхрану.

Хематопоетска акција

Слатке и киселе бобице помажу у борби против анемије, јер су богате гвожђем које повећава количину хемоглобина.Због присуства актинидина, употреба воћа подстиче разградњу масти, спречава стварање крвних угрушака, што настаје када се крв брзо згрушава.

Нормизација тежине

Да бисте изгубили вишак килограма, није потребно да се мучите глађу, морате јести киви уместо слаткиша. Бобица убрзава метаболизам, делује лаксативно, садржи много влакана, ослобађа тело од масти и токсина. Чак и ако особа једе не једно, већ неколико воћа, неће се угојити, имају врло мало калорија.

Побољшајте функционисање бубрега и пробавног система

Пектини присутни у кивију обнављају цревну микрофлору након узимања антибиотика, изазивају апетит. Влакна побољшавају перисталтику, укључена су у лучење ензима. Уз редовну конзумацију воћа:

Протеини се лакше сваре.
Метаболизам се убрзава.
Болести надимање, жгаравица.

Киви подстиче излучивање соли и вишка натријума који се акумулира у телу. Плодови спречавају стварање камења, чисте бубреге и почињу боље да раде.

Позитиван ефекат на нервни систем

Киви враћа изгубљен сан, смањује стрес, помаже у борби против емоционалног стреса, носи се са лошим расположењем, смирује живце.

Како превенција рака

У кивију постоји много различитих витамина, а три од њих делују као антиоксиданси, инхибирају активност слободних радикала укључених у оксидативне процесе и провоцирају настанак малигних тумора. Редовна конзумација воћа помаже у превенцији рака.

Подржава ниво шећера у крви

У слатком и киселом воћу, према научницима, има толико корисних компоненти да могу у потпуности да обезбеде виталну активност људског тела. Количина влакана је неколико пута већа од шећера, што вам омогућава да смањите његов ниво и одржавате га у нормалном опсегу.

Употреба у козметологији

Плодови кивија се не користе само у кулинарским рецептима, за превенцију и лечење болести, екстракти бобица винове лозе су део производа који се производе за влажење и подмлађивање коже.

киви маске

Витамини, којима је воће богато, подстичу производњу колагена, обнављају ћелије, чисте поре, побољшавају циркулацију крви и уклањају упале. За подмлађивање старе коже, пулпа кивија се помеша са истом количином пчелињег меда. Маса се наноси на лице, након 20 минута испере се водом.

Уске поре, елиминисање масног сјаја помаже маска која је направљена од уситњене половине воћа и сировог протеина. За омекшавање и влажење суве коже, киви се шаље у блендер, затим комбинује са павлаком и медом, наноси се 15 минута.

Пеелинг пулпе

Да бисте се решили митесера, очистите лице, уклоните коштице и језгро кивија и помешајте са кефиром. Маса се мора истиснути, нанети на кожу у дебелом слоју, након испирања, обрисати млеком. Такав пилинг изједначава нијансу, сужава поре.

Можете хидратизирати ткива, уклонити комедоне комбиновањем свјежег сира са соком од кивија. Мешавина се наноси на проблематична подручја, нежно масирајући. После 15 минута уклања се тампоном, којим одлазе омекшали чепови, извлаче се прљавштина и себум.

Могу ли користити

Да ли је добро за све да једу киви?

За дијабетес

Иако у плодовима лозе има шећера, они такође садрже ензиме који помажу у елиминацији токсина, сагоревању масти, убрзавају метаболизам, влакна регулишу количину глукозе. Лекари верују да можете и треба да једете киви за било коју врсту дијабетеса.

Трудноћа и дојење

Фолна киселина смањује ризик од побачаја, подстиче ментални развој бебе, спречава појаву дефеката у нервном систему. Лекари не само да дозвољавају трудницама да једу киви, већ им саветују да једу не један, већ 2 или 3 плода, јер су богати фолном киселином.

Витамин Ц садржан у бобицама јача зидове крвних судова, гвожђе се носи са анемијом, магнезијум спречава развој гладовања кисеоником код фетуса. Киви побољшава апетит, ублажава симптоме токсикозе. Бобице винове лозе треба пажљиво и мало по мало уводити у исхрану бебе. Док беба не напуни 6 месеци, боље је да мајка не ризикује здравље детета уживајући у егзотичном воћу.

Штета и контраиндикације

Киви не би требало да једу људи који пате од алергија или су склони таквој болести. Воће не треба јести код чира на желуцу, гастритиса, јер садржи доста органских киселина које могу изазвати иритацију слузокоже.

Са претераном страшћу за егзотичним бобицама:

развија се осип;
кожа постаје црвена;
муче повраћање и мучнина;
оток лица.

Са вишком калијума и витамина, развија се дерматитис, пати панкреас, поремећена је варење, али такве појаве се јављају изузетно ретко.