Огрозд: користи и штете по људско здравље, лековита својства и витамини

Већина здравствених радника и нутрициониста расправља о здравственим предностима и штетностима једења огрозда. Још у давна времена људи су приметили да бобице, листови и гране огрозда имају јединствена својства која повољно утичу на тело. Главна ствар, како не би штетила здрављу, је да користите умерено, а лишће и гране - стриктно према препорукама лекара.

Састав и нутритивна вредност огрозда

Огрозда је складиште хранљивих материја које су организму потребне, посебно током епидемије вируса и патогених микроорганизама, у постоперативном периоду, за подизање имунитета деце.Бобице садрже велику количину витамина, микроелемената и макронутријената, дијететских влакана, органских киселина, полинезасићених и засићених масних киселина.

100 г свежих бобица садржи 0,7 г протеина, 0,2 г масти, 9 г угљених хидрата и 45 калорија, 3,4 г дијететских влакана, 0,6 г пепела. Прерађене бобице у џемовима, компоти, џемови такође садрже много хранљивих материја, корисних материја, иако је калоријски садржај таквих производа већи због додавања шећера и других зачина. У пекмезу 190 кцал, протеини 0,5 г, масти 0,2 г, угљени хидрати 40-45 г, дијетална влакна 2 г, пепео 49 г.

Свеже бобице садрже витамине:

3320Тиамин (Б1) 0,010,005Рибофлавин (Б2) Ниацин (никотинска киселина, ПП, Б3) Цхолине (Б4 ) -Пантотенички (Б5) 0.29 0.03 5 Аскорбинска (Ц) 35 7.5 0,3 - -

Витамини	Количина у 100 г свеже воће	Количине на 100 г џема од бобица
Ретинол (А), укључујући β-каротен
0,02	0,012
0.7	0.25
40
-		Пиридоксин (Б6)
0,02		Фолатес (Б9)
3
	Алфа токоферол (Е)	0,5
	Биотин (Х, Б7, коензим Р)	500
	Пхилохинон (К)	8

Неки витамини и минерали садржани у њему чине већину дневне вредности:

• биотин - 1000%.
• Силикон - 35-40%.
• С - 33%.
• манган - 23%.
• молибден - 17%.
• Бакар - 13%.
• Калијум - 10%.
• Б4 - 8,5%.
• Гвожђе - 4,5%.

Али имајте на уму да ове табеле показују приближне количине: витамини у огрозда, макро- и микроелементи могу бити нешто мање или више у зависности од сорте која се конзумира са зеленим, жутим, црвеним или црним воћем.

Калцијум25Силикон10Јод0.8Цирконијум1.4Магнезијум 9Сумпор20Мангански0.5 Алуминијум34Литхиум 0.4Стронцијум20Натријум 22 Ванадијум1Молибден

Макронутријенти, мг, микрограми				Микронутријенти, мг, микрограми
Калијум	250	фосфор	30	Гвожђе	1	Флуор	13	Борон	12	Никал	6
				1	Цхромиум	1	Кобалт
Хлор	1	Цинк	0.1			12	Селен	0.5

Како одабрати квалитетан и свеж производ

Бобице су представљене у различитим бојама: жута, зелена, црвена, црвено-љубичаста, црна. Многи купци питају како одабрати праве огрозд тако да буду укусни и зрели. Главна ствар коју треба знати је да зелене бобице садрже више драгоцених супстанци за тело, друге имају мање. Али тамно обојене сорте ће имати слађи укус од зелених, које имају благу киселост , што је због садржаја више витамина Ц.

Како одабрати:

• Бобице морају бити суве да не би имале капи воде, кондензацију. Тада ће се такав производ дуже чувати. И вероватноћа почетка процеса труљења ће бити искључена, јер се обично продаје у пластичним контејнерима у продавници.
• Ако осетите бобице, зреле ће имати еластичнију кору. Незреле ће бити чврсте. Презреле бобице су меке на додир, кашасте изнутра.
• Бобице са здравог грма неће имати оштећења, пеге, бели цвет.

Ако се бобице продају са петељкама, такав производ ће се дуже чувати.

Која је употреба огрозда: ефекти бобица на организам

Користи огрозда за људски организам леже у саставу супстанци које су му потребне за нормално функционисање. Витамина Ц садржаног у њему, више од 30% и А 3,5% учествују у редокс реакцијама у телу, захваљујући њима долази до процеса апсорпције гвожђа.

Ова интеракција супстанци доприноси:

1. повећавају заштитну функцију тела;
2. побољшајте циркулацију крви;
3. помаже у синтези хормона у штитној жлезди;
4. промовише апсорпцију витамина Б;
5. побољшава метаболизам;
6. повећава отпорност организма на вирусе и патогене бактерије;
7. ублажава умор, помаже у борби против стреса.

Биотин, који је знатно већи од нормалног, доприноси:

1. нормализација метаболичких процеса;
2. побољшава метаболизам липида, протеина, угљених хидрата;
3. повећава еластичност коже, побољшава тен;
4. помаже у борби против старења коже;
5. нормализује функционисање нервног система;
6. промовише раст косе;
7. осигурава раст нових ћелија;
8. нормализује шећер у крви.

Помажу силицијум, бакар, манган, молибден, холин који се налазе у воћу:

1. нормализује ниво холестерола;
2. заштити ћелије тела од штетних бактерија;
3. побољшати функционисање дигестивног тракта;
4. нормализује метаболизам масти;
5. спречи камење у жучи;
6. борба са прекомерном тежином;
7. учествује у формирању коштаног и везивног ткива;
8. обезбедите испоруку кисеоника у ткива.

Користи огрозда за људски организам су велике, јер не може сваки производ да комбинује толики број корисних супстанци које утичу на функционисање целог организма у целини.

Корисна својства за мушкарце

Нутриционисти препоручују мушкарцима да користе огрозд не само свеже, већ и осушене, у облику сосова, маринада, џемова, вина, алкохолних тинктура на коми бобичастог воћа. Чак и када су кувани, у плодовима има много корисних материја које могу побољшати кардиоваскуларну активност, помоћи у борби против стреса, јер мушкарци то најчешће крију и пате од срчаних обољења.

У бобицама, листовима, коренима који се могу скувати у чај, налазе се компоненте које повећавају физичку издржљивост и доприносе раду репродуктивних органа мушкараца. Традиционална медицина препоручује бербу листова биљке у пролеће, а у јесен корење, осушити у хладу, али их ноћу уносити у просторију са ниском влажношћу.

За жене и труднице

Жене треба да обрате посебну пажњу на исхрану свежег воћа, јер оно помаже да се нежно уклоне токсини, нормализују шећер, холестерол и хемоглобин у крви. Супстанце које чине огрозд у интеракцији решавају проблем вишка килограма, гасе жеђ и апетит, побољшавају метаболизам и рад дигестивног тракта. Повећајте еластичност коже и поправите оштећене ћелије, промовишете раст ноктију и косе.

Кожа лица постаје чиста, свежа, посвијетљена након наношења маски и пијења сокова, компота, одвара од лишћа и бобица огрозда.То је посебно важно за труднице, које често имају пад хемоглобина, повећање шећера у крви, дебљање и проблеме са пражњењем црева.

Трудноћа смањује имунитет жене, а фетус троши већину примљених витамина и елемената, па су му огрозд потребни за добро здравље. Огрозда пуне тело жене и фетуса корисним есенцијалним и неесенцијалним амино киселинама, помажу у побољшању имунитета, који је смањен због трудноће.

Како је огрозд добар за дете

Педијатри препоручују деци, почев од 7-9 месеци, која не болују од гастроинтестиналних обољења и алергија, да дају кашичицу сока од огрозда. Дете треба да конзумира 45-70 г свежег огрозда дневно. Бобице позитивно утичу на дечији организам: повећавају имунитет, засићују тело корисним супстанцама и витаминима, побољшавају расположење, спречавају појаву кожних обољења.

За које болести се препоручује употреба

огрозд помаже да се побољша функционисање целог организма, али је ефикаснији у лечењу и превенцији болести:

• повезан са метаболичким поремећајима у телу;
• кожне болести;
• онкологија;
• за болести штитне жлезде;
• поремећаји у раду жучне кесе, јетре, уринарног тракта, бубрега;
• за дијабетес;
• за болести зглобова и хрскавице.

Лишће и бобице огрозда се кувају у чај за превенцију САРС-а, грипа.

Рецепти за лекове на бази огрозда

За лечење прехладе, исцедити сок од огрозда и пити 50 г 2 пута дневно 5-7 дана.

За убрзање метаболизма, побољшање варења, помоћи ће децокција од 100 г воћа на 1 литар воде, кувати на лаганој ватри 15-20 минута. Пијте 1 тбсп. за 30 мин. пре јела.

Стање зглобова и хрскавице можете побољшати уз помоћ чаја од листова и плодова огрозда. 10 листова оперите и прелијте кипућом водом, оставите да се инфузира 6 сати. 10 бобица огрозда сипајте кључалом водом 2 сата. Помешајте инфузије и конзумирајте 30 г 3-4 пута дневно.

Употреба медицинских и кулинарских рецепата од огрозда за превенцију болести треба да се одвија под надзором лекара или након његове консултације.

Особине употребе бобица у козметологији

Ретинол, фолна киселина, витамин Ц, колаген, силицијум побољшавају стање коже, обнављају оштећене ћелије, елиминишу фине боре. Сви ови елементи се налазе у огрозда, па маске од огрозда помажу женама да изгледају неколико година млађе, отклањају умор, чисте, влаже и избељују кожу. Али пре употребе, морате проћи тест на алергију.

Можете припремити маску за кожу од пулпе бобица, помешане са маслиновим уљем, као и додати крему за бебе или друго бобичасто воће и воће које није алергично. Главна карактеристика употребе огрозда у козметологији је да се не може користити ако кожа има ране, пукотине, посекотине, јер ће концентрација киселина у саставу бобица иритирати отворене ране..

За и против употребе огрозда за мршављење

Плус употреба огрозда за мршављење је мали калоријски садржај бобица. Због тога, за губитак тежине, можете јести 100-200 г, док ће тело добити сигнал засићења, јер садржи хром, који је одговоран за апетит. Повољно утиче на генитоуринарни систем и гастроинтестинални тракт, подстиче разградњу масти, има благи диуретички и лаксативни ефекат.

Лоша страна огрозда за мршављење је то што их не треба конзумирати у великим количинама, што ће иритирати органе за варење, може изазвати повраћање, дијареју.

Постојеће контраиндикације и ограничења

Огрозда помаже у уклањању токсина и побољшању метаболизма, па је особама које пате од хроничних болести гастроинтестиналног тракта, генитоуринарног система или у акутној фази, контраиндикована за употребу у било ком облику. Може учинити више штете него користи у присуству болести:

• панкреатитис;
• ентероколитис;
• чир на желуцу, црева;
• камен у бубрезима и мокраћи;
• гихт.

За било коју болест, пре употребе огрозда, требало би да се консултујете са својим лекаром. И наравно, конзумирајте мало по мало, умерено, без преједања.

Рецоммендед