Љубичасти кромпир: корисна својства, опис сорти са фотографијама

Изненадити данас нечим необичним је веома тешко. Љубичасти кромпир је изузетак. То је оправдано чињеницом да се након термичке обраде боја његове пулпе не мења.

Како је извршен избор

Ова врста је добијена укрштањем обичне сорте кромпира са америчким сродником. Немојте се плашити да је модификован. Прво се појавио у Америци, затим у Русији.

Сибирски истраживачки институт Русије, такође се бави узгојем кромпира са љубичастим месом. Испоставило се неколико варијација, чија се боја креће од розе до тамно љубичасте. Понекад постоје нијансе љубичасте

Главни прикази

Карактеристике кромпира се мало разликују од уобичајених сорти стандардне боје. Поред тога, различите сорте имају различите особине једна од друге. Карактеристичне карактеристике заједничке свима су:

Боја пулпе, остаје иста и након обраде.
Облик поврћа је издужено-дугачак.
Висок садржај хранљивих материја у саставу кртола.
Због густе коже се дуго држи.

Два кромпира садрже витамин Ц колико и 1 лимун.

Основна композиција

Као што опис показује, кромпир је богат састојцима:

Витамини: А, Б, Ц, Е, Х, ПП и други.
Макронутријенти: калијум, хлор, фосфор, калцијум, магнезијум и други.
Микроелементи: јод, литијум, флуор, хром и многи други.
Скроб.
Сахароза.
глукоза.
фруктоза.
Киселине.
Аминокиселине.

За 100 гр. сорте кромпира чине: 2 гр. протеини, 16 гр. угљени хидрати, 0,4 гр. дебели.

Вариетиес

Средњи резултат је око 120 узорака кромпира. Главне сорте дистрибуиране широм света су:

"Све плаво". Његово месо није плаво, већ више плаво-љубичасто. Кожа и пулпа су одвојени белим прстеном. Пуну зрелост достиже за 80 дана. Гомољ је тежак 200 гр. У основи, током топлотне обраде, боја је очувана. Постаје бледи само када се прокува.
"Експлозија". Боја пулпе и коре је иста, има плаву нијансу. Кртоле сорте се сматрају прераним. Маса кромпира 120 гр. Веома продуктиван и имун на болести.
"Јоргован". Спреман за употребу за 95 дана. Тежина кртола је око 80 гр., Савршено се чува. Пулпа и кожа исте нијансе. Лила чудо избора.
"Перуанска љубичаста". Узгајивачи су радили на његовом узгоју 200 година. Сматра се касном врстом. Сазревање се јавља за 100-110 дана. Тежина 80 гр.
"Адирондацк Блуе". Кромпир је тежак 100 грама, сазрева за 95 дана.
Вителот. Веома је популаран код многих летњих становника, има друго име "Негрица". Тежина једног гомоља у просеку је 70-100 гр. Боја са примесама плаве и љубичасте. Период сазревања 110 дана. Чува се дуго.

Љетњаци све сорте називају само плавим кромпиром. Да буде јасно шта се говори. Корисна својства кртола нико не оспорава, већ их, напротив, само хвале.

Коме је његова употреба индикована и контраиндикована

Да бисте ово разумели, потребно је детаљно размотрити корисна својства кромпира

Смањење притиска. Добро за оне који пате од хипертензије и лоше за оне са хипотензијом.
Антиоксиданси. Њихово присуство у великим количинама успорава процес старења.
Од многих витамина који се налазе у љубичастом кромпиру, Е и Ц су најважнији за људе.
Јачање визије. Добро за кратковиде особе. Успорава развој катаракте и глаукома.
Пробавни систем. Помаже у уклањању токсина из тела. Нормализује столицу, ублажава болове у стомаку.
Судови и срце. Пречишћавајући од токсина, кромпир смањује ризик од крвних угрушака. Сходно томе, смањује могућност развоја срчаног и можданог удара.
Имунолошка подршка. Помаже у апсорпцији гвожђа и подиже хемоглобин захваљујући фолној киселини.

Ограничење потрошње производа препоручује се онима који имају:

Високи шећер.
Затвор.
Гојазност.
Низак крвни притисак.
гастритис.

За сваку особу, користи и штете се израчунавају појединачно, у зависности од здравственог стања. У сваком случају, љубичасти кромпир се може јести, али у исто време пажљиво пратите своје благостање.

Гајење кромпира

Кромпир љубичастог меса теже је сами узгајати него обичне сорте. Главни проблеми са којима се сусрећу у процесу култивације:

Подложност касној пламењачи и краставости.
Напади инсеката. Љубичаста сорта кромпира је подложнија нападима колорадских буба.
Боље је не пропагирати очима. Зато што су кртоле све мање.

Иначе, све је исто као и са обичним типовима културе. Правовремено заливање, ђубрење, осипање и контрола штеточина.

Како припремити тло за садњу

Прво треба да изаберете место за кревет. Љубичасти кромпир воли осветљење, најбоље је изабрати локацију на јужној страни. Захтеван је према саставу земљишта, погодне су следеће врсте земљишта:

Поплавна равница.
Сод-подзолиц.
Лака иловача.
Неутрална песковита иловача.

Да би се кромпир у будућности укоријенио и правилно развијао, у јесен се земљиште мора веома дубоко копати. Можете одмах применити ђубриво, калијумову со (КС), суперфосфат (С.) и хумус (П).

За 1м^2:

КС-15 гр.
С-30 гр.
П-0,5 кг.

Боље је оставити земљу у грудвама, то неће дати штеточинама прилику да се сакрију у дубину. Они ће се смрзнути.

Након што се тло загреје на +5⁰С, можете поново да копате и олабавите кревет.

Сађење и нега

Пре садње кромпира, у рупе се сипа мало дрвеног пепела. Размак рупа 30 цм, дубина 10 цм, размак редова 60 цм.

Ако желите рану бербу, љубичасти кромпир се оставља да клија у топлој просторији. Температура мора бити најмање +15⁰С. Ово треба урадити 3 недеље пре садње у земљу. Можете затворити филм, уклонити га тек када су клице око 10 цм.

Потребна вода, обилна и честа, обавезни периоди:

После клијања.
Током постављања пупољака.
Након што цвеће падне.

Препоручује се праћење протока влаге до корена. Његов вишак доприноси развоју трулежи, а недостатак доводи до смрти саме сорте. Добијена кора мора да се олабави, корење мора да дише.

Пловљење и прераду од инсеката и болести треба вршити благовремено, култура је осетљива на њихов развој и нападе. Жбуње може умријети. Ако дуго нема кише, препоручује се наводњавање засада.

Мишљење људи који су покушали да узгајају љубичасти кромпир

Након што сте проучили рецензије летњих становника, можете схватити шта је посебно у узгоју кромпира, да ли је вредно трошити време на његову садњу.

Ирина. Доживео сам чудна осећања када сам само држао гомољ у рукама. Очистио сам је, али боја пулпе се није променила. Онда сам сазнао да није потребно чистити. Генерално, запањила ме је боја готовог јела.
Фаитх. Сабран је први род кромпира. Испоставило се канта са 4 грмља. Он то сматра добрим резултатом. Пошто је садни материјал био мали. Пробали смо у микроталасној. Укус је обичан, практично се не разликује од уобичајеног кромпира. Цветало је бело, али стабљике су љубичасте. Препоручује се сађење љубичастих кромпира ређе од обичне сорте, око 7070.

Гајење егзотике на сајту није неуобичајено. Али ако је и користан производ, онда се његов значај повећава неколико пута.