Који витамини се налазе у парадајзу и како су корисни

Парадајз није само доброг укуса, већ је и добар за здравље. Витамини у парадајзу имају лековито дејство на тело. Парадајз је у Европу донет из Јужне Америке у 14. веку. Дошао је до нас тек у 18. веку, а првобитно је коришћен као украсна биљка.

Корисна својства

Парадижник се често користи у медитеранској исхрани, познатој по здравим јелима. Рецепти ове кухиње врло често користе парадајз, тестенине или сосове. Они који се придржавају принципа ове дијете имају нижу стопу срчаних болести и рака.

Парадижник садржи сва четири главна каротеноида: алфа и бета каротен, лутеин и ликопен. Они могу да делују појединачно или да ступају у интеракцију са другим супстанцама како би пружили здравствене бенефиције.

Садрже огромну количину ликопена, који има највећу антиоксидативну активност међу осталим каротеноидима. Према истраживању Универзитета у Монтреалу, исхрана богата храном на бази парадајза може смањити рак панкреаса. Када се једу са здравим мастима као што је биљно уље, могу удвостручити или утростручити своје здравствене предности.

Када мајке које доје једу производе од парадајза, то повећава концентрацију ликопена у мајчином млеку. Само ово се дешава када се једе парадајз који је прошао термичку обраду.

Када се спремају сосови од парадајза од коре воћа, људско црево апсорбује више каротеноида него ако се конзумирају сосови припремљени без коре.Спољна љуска парадајза садржи велику количину флаванола (кверцетин и кемпферол). Стога, да бисте повећали своје здравље, требало би да једете неољуштено поврће.

Научници су спровели истраживање како би открили који витамини у парадајзу помажу у уклањању слободних радикала. Испоставило се да је то витамин Е. Такође смањује интензитет процеса уништавања зидова ћелијске мембране и успорава старење целог организма.

Такође, витамин Е утиче на нормализацију репродуктивног система мушкараца и обогаћује ћелије кисеоником. Директно је укључен у процес метаболизма, у рад мишићног ткива, нормализацију функције нервног система и функције јетре.

Повољно дејство на органе

Органске киселине присутне у парадајзу (лимунска и јабучна) олакшавају процес варења. Ружичасто воће садржи селен. Јача имуни систем, побољшава функцију мозга и спречава развој ћелија рака.

За кожу

Парадижник има висок садржај ликопена, супстанце која се користи у већини производа за масажу. Да бисте пробали овај лек, огулите 8 до 12 комада, а затим ставите унутрашњу пулпу парадајза на кожу.

За превенцију рака

Парадижник помаже у превенцији неколико врста рака. Истраживања су показала да висок проценат ликопена у парадајзу смањује шансу за развој рака простате, желуца и калоректалног карцинома.

Ликопен је природни антиоксиданс који ефикасно успорава појаву ћелија рака. Након кувања, парадајз не губи ову супстанцу, већ напротив, производи их више. Зато би требало да користите боршч у свом менију.

Одржавање снаге скелета

Парадижник садржи значајну количину калцијума и витамина К. Ове супстанце су неопходне за јачање костију, као и за једноставно зарастање костију. Студије научника са Универзитета у Бостону показале су да је недостатак витамина К повезан са повећаним ризиком од остеоартритиса у шакама и коленима. Присуство витамина К у парадајзу игра важну улогу у нормализацији згрушавања крви.

Помаже да се носите са последицама пушења

Једење парадајза вам неће помоћи да престанете да пушите. Али они ће моћи да смање негативне ефекте који су нанети телу у процесу пушења. Парадајз садржи и кумаричну и хлорогену киселину, које служе за заштиту организма од деловања канцерогених материја произведених у диму цигарета.

Обезбеђује есенцијалне антиоксиданте

Плод парадајза садржи велику количину витамина А и Ц. Захваљујући бета-каротену, ови витамини делују као антиоксиданси и неутралишу слободне радикале у крви. Присуство слободних радикала у циркулаторном систему је опасно. Ово доводи до оштећења ћелија.

Запамтите! Што је парадајз црвенији, то је већи проценат бета-каротена у њему. Такође треба напоменути да термичка обрада уништава витамин Ц. С тим у вези, парадајз, како би се организам напунио овим витамином, најбоље је јести сиров.

Погодности за рад срчаног мишића

Присуство калијума и витамина Б у парадајзу објашњава ефикасност овог поврћа у смањењу лошег холестерола и крвног притиска. Стога, њихово укључивање у вашу исхрану и уравнотежену исхрану може ефикасно спречити срчани удар, мождани удар и друге срчане проблеме који могу угрозити живот и здравље.Дакле, шоља сока од парадајза садржи 534 мг калијума, што је једнако дневној потреби.

Одличан козметички производ

Који витамини садржани у парадајзу помажу у побољшању косе? Присуство витамина А у парадајзу добро утиче на косу, чинећи је јаком и сјајном. Поред тога, парадајз је добар за очи, кожу, зубе. Једна шоља здробљеног парадајза дневно довољна је да обезбеди више од половине препоручене количине витамина А дневно.

Бенефиције за бубреге

Студије су показале да сок од парадајза или пулпа парадајза без семена смањују ризик од камена у бубрегу.

Корисна својства за очи, астматичаре и дијабетичаре

Витамин А у парадајзу има одличан ефекат на вид, побољшавајући га. Поред тога, једењем парадајза можете спречити развој такве болести као што је ноћно слепило.

Парадижник такође има вредан минерал који се зове хром. Ефикасно помаже дијабетичарима да одрже потребан ниво шећера у крви. Такође, овај елемент помаже у смањењу осећаја глади. Осећај ситости има помоћно дејство у борби против вишка килограма. Препоручује се онима који желе да смање своју тежину.

Аустралијске студије су показале да је умерена конзумација ликопена и витамина А корисна за астматичаре, помажући у смањењу симптома астме изазване вежбањем.

Рецоммендед