Мед од сенфа: састав и боја, корисна својства и контраиндикације

Сорта меда сенфа је укусан производ који има изражена лековита својства. Састав спречава прерано старење тела, активира регенерацију ћелија, појачава сексуалну жељу. Уз помоћ производа могуће је заситити тело вредним минералима и витаминима. Осим тога, пронашао је примену у козметологији, јер помаже у повећању еластичности коже, чисти је и обнавља.

Опис и разлике

Пчеле праве мед од различитих сорти сенфа. Међутим, најпопуларније сорте укључују беле и црне сорте.Резултат је прелеп светло златни производ. Понекад се нађе скоро бели нектар. Након кристализације, сенф мед се посветли и добија кремасту нијансу. Међутим, понекад се у њему појављују жућкасте ноте.

Оштрина карактеристична за сенф је одсутна у меду. Производ је прилично сладак, али није пријатан. Свидеће се људима који не воле јаку слаткоћу или претерано изражени укус. Нектар има лагану и деликатну арому. Морате га помирисати да бисте га осетили.

Састав и калоријски садржај меда од сенфа

Састав се значајно разликује у зависности од сорте медоносних биљака, периода сакупљања, климе у региону. У овом случају, главне компоненте укључују следеће:

17-19% воде;
85% шећера - шећери, фруктоза, глукоза;
1,5% аминокиселине, протеини, ензими, декстрини;
1,3% витамина и киселина;
1-1,2% минерала.

Максимална количина корисних компоненти је присутна у полену медоносних биљака. Засићује масу корисним микро и макро елементима. Међу њима, вреди истаћи следеће:

калцијум;
алуминијум;
калијум;
магнезијум;
цхроме;
силицијум;
јод;
ирон;
натријум.

Производ садржи и много витамина - А, ПП, Ц, Б, Д. Нектар од сенфа има високу енергетску вредност. 100 грама производа садржи приближно 300 килокалорија.

Корисна својства меда

Састав је веома здрав. Са њим можете постићи следеће резултате:

очистити тело од штетних материја и токсина;
лечити патологију зглобова;
управљајте дијабетесом;
решите се кашља;
побољшати стање код болести нервног система;
нормализује функцију бубрега;
ојачајте имунитет.

Пошто садржи много јода, помаже у побољшању функционисања хормонског система. Производ савршено лечи проблематичну струму и елиминише друге патологије штитне жлезде.

Корисно је користити супстанцу за прехладу. Одликује се израженим антипиретичким, диуретичким и дијафоретским својствима. Поред тога, лек јача имуни систем и помаже да се носи са бронхитисом и пнеумонијом.

Такав мед се може додати козметици. Има изражена антиоксидативна својства и пружа кожи приметан ефекат подмлађивања. У свом природном облику, производ се користи као део различитих маски. Помаже у борби против црвенила, љуштења, акни на кожи.

Још једна индикација за употребу производа је патологија кардиоваскуларног система. Садржи много витамина, ензима и аминокиселина. Они обезбеђују разређивање крви и побољшавају циркулацију крви. За особе са дијабетесом, производ је дозвољено користити као алтернатива шећеру.

Овај пчелињи производ је веома здрав за децу. За засићење тела потребним супстанцама биће довољна буквално 1 кашика производа.

Где се примењује

Производ има велики број индикација за употребу. Ово укључује следеће:

болести срца и крвних судова;
пробавне патологије;
поремећаји циркулације;
зглобне патологије;
слабљење имунитета;
недостатак витамина;
лезије штитне жлезде;
умор;
нервни поремећаји;
депресивна стања.

Осим овога, козметолози активно користе нектар од сенфа. Део је разних маски, пилинга и крема. Побољшавају тонус дермиса, убрзавају зарастање рана, уклањају упале и уништавају патогене бактерије.

Правила и услови складиштења

Мед има неограничен рок трајања. Међутим, његова корисност се временом смањује. Због тога се нектар не може дуго чувати. После шест месеци постаје мање корисно. Али под одређеним правилима, вредне компоненте могу да се чувају 10-12 месеци.

У овом случају, морају бити испуњени следећи услови:

суво и тамно место;
температура од 0 до +5 степени;
заштита од директног приступа кисеонику;
инертни контејнер - стакло или дрво.

Како разликовати од лажног?

Нектар сенфа има савршену златну боју. Понекад у продавницама постоје прозирне текстуре са благом жутошћу. Дуготрајно складиштење мења нијансу. У овом случају, мед постаје кремаст или светло жут.

Укус производа је такође важан. Требало би да буде богато слатко. Такође, производ има благу цветну арому, која је типична за формулације од пољског биља.

Међутим, главна карактеристика сенфовог меда је активност кристализације. Производ скоро одмах губи своју течну конзистенцију након сакупљања. И након 7-10 дана стиче посебну фину структуру са великим бројем кристала шећера. Неколико недеља након пумпања, композиција постаје потпуно густа.

Контраиндикације и штета

Упркос очигледним предностима, мед од сенфа такође има бројне контраиндикације. Не треба га користити са нетолеранцијом на пчелиње производе и склоношћу ка алергијама.Особе са дијабетесом треба да воде посебну пажњу. Угљени хидрати, који се налазе у нектару, брзо улазе у крвоток, изазивајући повећање нивоа шећера. Такође, производ је контраиндикован код трудница и мале деце.

Мед од сенфа се сматра укусним и здравим производом који садржи многе вредне компоненте и побољшава здравље. Истовремено, важно је да га правилно примените, узимајући у обзир главне препоруке стручњака.