Јаворов мед: како се добија и састав, корисна својства и контраиндикације

Јаворов мед је јединствен производ. Пчеле га праве од жбуна татарског јавора. Истовремено, не знају сви да је биљка одлична медоносна биљка. Производ који сакупљају пчеле има јединствен састав и стога доноси велику корист телу. Важно је узети у обзир да има и одређене контраиндикације.

Изглед и састав

Овај мед долази од црног јавора. Разликује се у различитим нијансама - од светло жуте до браонкасте. На интензивном светлу, производ светлуца, играјући се различитим нијансама.

Супстанцу карактерише не пребрза кристализација. Због тога остаје течност дуго времена. Композицију карактерише пријатна арома и киселкаст укус. Стручњаци примећују да након употребе производа остаје мекан и омотан укус. Ово је главна карактеристика супстанце.

Пошто црни јавор цвета у пролеће, његов производ је рана сорта. Пчеле сакупљају нектар у априлу-мају. Састав супстанце садржи више од 300 минералних компоненти. Садржи много витамина - А, Б, Ц, ПП. Садржи и вредне киселине - јабучну, оксалну, винску. Садржај калцијума и гвожђа у производу је неколико пута већи него у другим варијантама.

Овај пчелињи производ практично не садржи полен. Због тога се сматра дијететском сортом која је прихватљива за децу и особе са ограничењима у исхрани. Јаворов мед садржи 50% фруктозе, 30% глукозе и 5% лактозе.Људима који пате од дијабетеса дозвољено је да користе производ само након консултације са ендокринологом. Генерално, мед се добро апсорбује због свог уравнотеженог састава.

Предности јаворовог меда

Корисна својства јаворовог меда тешко се могу прецијенити. Његова употреба позитивно утиче на рад целог организма:

Састав карактерише изражена ензимска, биолошка и антиоксидативна активност.
Релативно низак гликемијски индекс чини га погодним за особе са дијабетесом.
Услед повећаног садржаја минерала, супстанцу могу да користе спортисти и људи који се баве тешким физичким радом.
Мед од црног јавора побољшава виталност и јача имуни систем.
Састав делује лековито на органе за варење.
Супстанца доприноси превенцији патологија уринарног тракта. Да бисте појачали ефекат, препоручује се комбиновање меда са соковима од шаргарепе, морске кркавине, боровнице и планинског пепела.
Композиција је веома корисна у фази опоравка након патологија јетре. Његова употреба помаже у повећању покретљивости билијарног тракта.
Нектар црног јавора укључује скоро све супстанце које су присутне у крви. Због тога се препоручује да се користи за лечење патологија циркулаторног система.
Употреба нектара побољшава коронарну циркулацију и нормализује тонус кардиоваскуларног система.

Како се користи?

Јаворов мед се сматра специфичним производом. Због тога се мора правилно користити. Важно је узети у обзир да изузетна композиција садржи пуно калорија. У 100 грама производа има око 350 килокалорија. Због тога је веома важно користити композицију дозирано.

Одрасли могу да једу највише 3 кашике производа дневно. Дневна доза за децу не би требало да прелази 2 кашичице. Производ се препоручује да се конзумира ујутру - пре оброка. Међутим, препоручује се да га пијете са малом количином воде.

За побољшање стања коже, производ се може користити локално. Биохемијски састав производа омогућава му да има умирујући, подмлађујући, лековити ефекат. Зато што се јаворов мед често додаје у маске, пилинге, креме. Користи се за масаже и облоге.

Штета и контраиндикације

Упркос очигледним предностима, јаворов мед може бити нездрав. Када га користите, важно је узети у обзир следеће:

Људи склони алергијама треба да буду изузетно опрезни. Ово је тачно током прве дегустације.
Ако имате дијабетес, потребно је да се консултујете са ендокринологом.
Људи са прекомерном тежином треба да конзумирају производ у ограниченим количинама. Истовремено, важно је пратити укупан калоријски садржај хране.

Како разликовати од лажног?

Природни црни јаворов мед сматра се ретким и висококвалитетним производом. Да бисте добили добру композицију, обратите пажњу на следеће карактеристике:

Боја и арома - мед од црног јавора има тамно браон боју са црвенкастим нотама. Ако ставите стаклену теглу на сунце, маса добија богату тамноцрвену нијансу. Композицију карактерише и изражена арома меда са нотама бадема.
Укус - ова сорта има јединствен укус. Комбинује слаткоћу, лагану опорост. Постоји и лагана горчина коштица трешње. Након конзумирања, производ оставља дуги укус.
Кристализација - ова врста меда остаје течна дуго времена. Само годину дана касније, кристали се појављују у доњим структурама. Одозго, маса остаје течна.
Састав - пошто мед спада у тамне сорте, садржи повећану концентрацију минерала.

Правила складиштења

Мед се добро чува у стакленом посуђу. У овом случају, температура треба да буде +10 степени. Важно је да је соба сува и мрачна. У градском стану малу количину меда треба држати у фрижидеру. Препоручује се да се велики контејнери изнесу на балкон.

Јаворов мед је редак производ који садржи много вредних компоненти. Побољшава здравље и помаже у суочавању са многим патологијама. Да супстанца не би изазвала негативне реакције, важно је стриктно поштовати правила за њену употребу.