Зелени мед: од чега се састоји и одакле долази нијанса, корисна својства и контраиндикације

Током дуге суше и у недостатку цвјетних медоносних биљака, мед зелене пчеле се често испумпава из кошница. Такође, пчелињи производ помешан са прополисом може добити зеленкасту нијансу. Зашто мед, који многи воле, постаје необична боја, које врсте зелених делиција се могу наћи на полицама пијаца и продавница и колико је користан, детаљније ћемо погледати.

Врсте зеленог меда и разлике

Појава необичне боје у свима познатом производу објашњава се одсуством медоносних биљака у станишту пчела.Али инсектима је потребна свакодневна храна и они почињу да сакупљају слатке хранљиве материје са четинара и листопадног дрвећа. Таква једињења која луче биљке називају се медљиком и дају деликатесу необичну боју и укус.

Постоје две врсте пчелињих производа:

• Природни пчелињи мед од медљике поприма зелену или смарагдну нијансу захваљујући дрвећу са којег инсекти сакупљају хранљиве материје и хранљиве материје;
• нектар, помешан у одређеним размерама са прополисом, такође постаје зеленкаст.

Важно! Било који од наведених производа карактерише висок садржај витамина и минерала неопходних за функционисање људског тела.

Састав и садржај калорија

Мртав мед се значајно разликује од уобичајеног нектара. Састоји се од микро и макро елемената, органских киселина и витамина, али не садржи полен.

Зелени производ карактерише висок садржај гвожђа, мангана, кобалта и калијума, витамина Б, аскорбинске, никотинске и фолне киселине. Од уобичајеног пчелињег нектара, зелена посластица се одликује нижим садржајем шећера. Састав влаге у таквом производу је такође већи, достижући до 17%. Има до 330 енергетских јединица на 100 г меда од зелене медљике, производ се сматра висококалоричним.

Природни нектар медљике се користи у народној и традиционалној медицини за превенцију и лечење многих болести:

• зелени деликатес активира мождану активност, ублажава умор, повећава отпорност организма на физички и морални стрес;
• штити тело од развоја неоплазми;
• промовише правилно функционисање кардиоваскуларног система;
• има антиинфламаторно и антибактеријско дејство;
• користи се у комплексном лечењу болести гастроинтестиналног тракта.

Зелени мед, домаћи са прополисом, садржи хранљиве материје и витамине цветног нектара, али је ојачан својствима пчелиње везе.

Занимљиво! Стари Египћани су користили зелену сорту пчелињег нектара за лечење болести дигестивног тракта и генитоуринарног система.

Кување зеленог меда са прополисом код куће

Не можете сами да правите мед од медљике, али можете помешати нектар са прополисом код куће.

За ово ће бити потребно:

• било који нектар пчелињег цвета у количини од 200 г;
• 10г пчелињег лепка;
• посуда за мешање састојака и лонац за водено купатило.

Прополис је смрвљен. Да бисте поједноставили задатак, најбоље је замрзнути пчелињи лепак, а затим га самлети на обичном ренду. Затим се пчелињи лепак топи у воденом купатилу. Мед се такође лагано загреје у воденом купатилу и помеша са прополисом, темељно мешајући састојке док се не добије хомогена маса.

Важно! Добијени лековити производ садржи многа корисна својства, али је и јак алерген, што се мора узети у обзир за особе са предиспозицијом за алергије.

Складиштење и рок трајања

Производ од медљике чувајте у стакленим или керамичким посудама, под добро затвореним поклопцем.Због ниског садржаја шећера, природна зелена деликатеса не подлеже дуготрајном складиштењу, брзо постаје кисела. Да би се продужила употреба лека, посуде са производом се стављају на тамно, хладно место.

Мед, припремљен на бази нектара и прополиса, има дуг век трајања, као и сваки други цветни производ.

Како уочити лажњак

Да бисте купили природни производ од медне росе, прво морате да се упознате са његовим главним карактеристикама:

• Боја природног меда од медљике зависи од биљака из којих су инсекти сакупљали хранљиве материје, може имати нијансе од светло зелене до светло смарагдне;
• укус пчелињег производа такође није стандардан, са израженом горчином;
• без цветних и воћних нота у ароми и накнадном укусу;
• конзистенција зелене делиције је вискозна, вискозна и еластична;
• производ практично не подлеже кристализацији, брзо се кисели и квари.

Да бисте проверили да ли је природни производ лажан, креч се помеша са водом у омјеру 1:2 и инфузија 5-6 сати. Затим се у 1 литар дестиловане воде додају 100 г зеленог меда и иста количина инфузираног креча. Добијена смеша се доведе до кључања у воденом купатилу.

Важно! Прави мед од медљике се одређује присуством пахуљица у кључалој смеши, њихово одсуство указује на лажне производе.

Складиште

Ретки, лековити мед чувајте на тамном, хладном месту, под добро затвореним поклопцем. Самопроизведени производ се чува као нормалан цветни нектар.

Рецоммендед