Тежина оваца: табеле просечних показатеља у живом облику и труповима различитих раса

Жива тежина оваца је индикатор који се користи приликом израчунавања кланичног приноса меса. У просеку, тежина трупа након сечења је 50 одсто тежине животиње. Овце се интензивно опорављају у првим месецима живота. Поред тога, током овог периода, животиње једу релативно мање него у старијој доби. Жива тежина и клани принос зависе од расе и квалитета исхране.

Фактори који утичу на живу тежину

Овце и овнови се углавном узгајају ради меса. На тежину животиња утичу различити фактори. Уобичајено, они се могу поделити у две главне групе: зависне и независне од особе, хране и услова притвора. Фактори који утичу на тежину животиње:

• раса и наследне особине;
• старост (препоручено за клање);
• пол (козе теже више од женки);
• Услови и квалитет хране.

Упоредна табела тежине овнова и оваца различитих раса:

Просечне живе тежинеМесо (страно)106/73Финокоси102/47Полуфинокоси 105/60 Капути72/45

Расмина	мушкарци/жене
Месо масно	129/95

Фактори који карактеришу продуктивност меса:

• спољни облици, конституција, изглед животиње;
• жива тежина;
• тежина клања;
• дневни добитак;
• садржај трупа мишића, масти, костију, коже, изнутрица;
• хемијски и квалитетни састав месних производа.

Табела односа телесне тежине (100%) и њених делова у различитим расама:

месо-масномлеко

Делови тела			Вунена
Труп и унутрашња маст	59,6	36	41,5
Мишићно ткиво	43.7	25	20
Дице	8,7	12	15
Рав скин	6.2	7	12.9
Инсидес	18,6	50,6	37

Просечна тежина овна у зависности од расе

Овце и овнови месне расе увек су тежи од бунде или бунде од финог руна. Маса животиња се повећава са годинама. Свој максимум достиже у доби од 2-3 године.

месо-масно

Табела продуктивности меса:

Тежина одрасле животиње, кг 50,555ЈаидараХиссар 130/809 месеци52 54.2

Расмина	мушкарци/женке	Старост пре клања	Тежина пре клања, кг	Принос меса за клање, %
Едилбаевскаиа	120/70	7 месеци
110/65	6 месеци	51	55

Фино руно

Табела продуктивности меса:

Тежина одрасле животиње, кг Совјетски мерино83/4612 месеци 50 48кавкаски95/559 месеци4143,7

Расмина	мушкарци/женке	Старост пре клања	Тежина пре клања, кг	Принос меса за клање, %
Прекос	90/50	6 месеци	45 кг	45
Вјатка	90/50	8 месеци	45	45

Капути

Табела продуктивности меса:

Тежина одрасле животиње, кг 3145,9Нортхерн Схорттаил Каракул

Расмина	мушкарци/женке	Старост пре клања	Тежина пре клања, кг	Принос меса за клање, %
Романовскаиа	67/47	6,5 месеци.
45/30	12 месеци	30	42
60/50	9 месеци	45	45

Полуфини флис

Табела продуктивности меса:

Тежина одрасле животиње, кг 4749, 2Ромнеи Марцх100/807,5 месеци5049 90/50 49

Расмина	мушкарци/женке	Старост пре клања	Тежина пре клања, кг	Принос меса за клање, %
Куибисхевскаиа	100/60	7,5 месеци
				Тсигаи
7,5 месеци	37

Патуљак

Табела продуктивности меса:

Тежина одрасле животиње, кг 1550Шетланд44западноафрички36/20 12 месеци 2043

Расмина	мушкарци/женке	Старост пре клања	Тежина пре клања, кг	Принос меса за клање, %
Френцх Оуессантс	22/13	12м
дварф	50/34	12 месеци	32

Колико тежи једногодишњи ован и како израчунати његову тежину

Жена у доби од 1,5-2 године рађа 1-3 младунца. У зависности од расе, новорођено јагње тежи 2-5 килограма (месо - 4-5 кг, месо-млеко и вуна - 2-3 кг). У првом месецу живота, млади раст, који се храни мајчиним млеком, интензивно расте. Мало јагње добија 300 грама дневно. Са годинама, дневни пораст телесне тежине постаје мањи (200-100 г). У просеку, за првих шест месеци живота, животиње добијају 30-40 килограма. Са 18 месеци, тежина овна достиже прописани (максимални) показатељ за расу.

Да бисте сазнали колико животиња тежи, мора се измерити. Постоје посебне ваге за вагање оваца (платформа или у облику кавеза). Масу оваца можете одредити мерењем тела мерном траком. Овај метод се користи ако није могуће измерити овна.

Препоручује се да се центиметарском траком измери обим грудног коша иза лопатица (иза предњих ногу) и дужина од гребена до репа. Резултати (у центиметрима) се морају заменити у формулу и израчунати приближну тежину животиње. Грешка ове методе је 5-10 процената.

формула масе:

А к Б к 2,5 / 100=тежина овце, где је А обим груди, Б је дужина тела, 2,5 је условни коефицијент.

Колико брзо овце добијају на тежини

Ранозреле расе брзо расту и опорављају се, а са 6-8 месеци живота теже око 40-50 кг. У овом узрасту се шаљу на клање. Животиње интензивно добијају на тежини од тренутка рођења и до 10 месеци. Максимална вредност се постиже за 2-3 године.После 4 године, тежина животиња се скоро не мења.

У прва два месеца живота просечан дневни прираст је 300-500 грама. Током овог периода, јагњад се храни млеком. На 2-4 месеца живота јагњад добијају 200 грама дневно. Јагњад која расте постепено се навикавају на биљну храну. Са правилно састављеном исхраном, јагњад не пате од дигестивних сметњи и настављају да се интензивно опорављају.

Са 3 месеца старости, овце се мере пре вакцинације да би се израчунала количина вакцине по телесној тежини и да би се сазнала њихова продуктивност.

Од 4 до 8 месеци просечан дневни прираст овнова је само 70-100 грама. Животиње треба интензивно хранити у првим месецима живота. Млади овнови једу мало, а сва храна се троши на повећање телесне тежине.

Одрасле животиње, напротив, конзумирају велике количине траве и сена, али се веома споро опорављају. Из тог разлога се овце од 10-12 месеци шаљу на клање.

Како постићи брзо повећање тежине

Стопа прираста зависи од расе животиња, квалитета хране и услова притвора. Главна храна овнова и оваца је трава и сено. Животиње треба да једу пуно, посебно у првих шест месеци живота. Ако се у младој доби храњењу оваца не посвети довољна пажња, касније ће мужјаци и женке стално заостајати у расту и слабо се опорављати.

Добро координиран рад органа за варење олакшавају свакодневне шетње на свежем ваздуху и чистоћа у штали. Млада јагњад се кастрирају да би се побољшала продуктивност и квалитет меса.

Овце се брзо опорављају на махунаркама и житарицама. Као прихрану, животињама се може дати мала количина мешавина зрна (јечам, кукуруз, овас), сунцокретова погача и оброк, кувани кромпир, ситно сецкани коренасти усеви (цвекла, бундева, шаргарепа). На дан оваца препоручује се пити 2 пута (5 литара воде по особи). Прихрана (зрно, оброк) се даје после трава и сена, могуће је ноћу.

Принос меса при клању

Овце се обично шаљу на клање у доби од 6-9 месеци. Принос у клању трупа је у просеку око 45-50 одсто. Чињеница је да након клања овца губи до половине своје тежине. Заиста, осим мишића, ован се састоји од костију, унутрашњих органа, коже, масти.

Највећа стопа кланичног приноса чистог меса код месних раса. Код таквих животиња након сечења отпада око 3 одсто. На специфичну тежину меса утиче старост оваца и њихова гојазност. Труп угојеног јагњета може тежити пола његове живе тежине.

Приближно, можете се фокусирати на такве показатеље по тежини: труп одрасле животиње - 30-50 кг, труп младих животиња (са 12 месеци) - 18-20 кг, труп јагњади (6 месеци) - 10-15 кг. Након сечења, јестиви део овна (месо, кости, изнутрице) је 79%, кожа - 18%, отпад - 3%.

Рекордни максимуми

Свака раса оваца има своје карактеристике, које су у поређењу са осталима рекордне. На пример, хисарска јагњад са месом могу да добију 160-190 кг живе тежине и 30 кг репне масти.

Максимална тежина забележена за Сафолк овна. Рекорд је постављен 1991. године. Представник ове расе, пореклом из САД, по имену Стратфорд Вхиспер, угојио се 247,2 кг са висином (висином у гребену) од 1,09 метара. Још један рекордер припадао је групи фине вуне. Ован расе Аскани са 3 године имао је 183 килограма.

Најмање је јагње Боби, које је ушло у Гинисову књигу рекорда због своје телесне тежине од 998 грама. Поређења ради: 1991. године једна финска овца ландрас родила је по 8 здравих јагњади. Штавише, тежина сваког од њих је премашила телесну тежину јагњета Бобија. Британске овце са острва Оуессант чак иу одраслом добу теже само 13-16 килограма.Кај овнови из Непала имају телесну тежину од само 16-18 кг. Јафна овца са Шри Ланке има 15,5 килограма чак и са 3 године.

Рецоммендед