Расе свиња: опис врста и критеријуми селекције за кућни узгој

Свинарство је напредна продуктивна сточарска индустрија. Захваљујући напорима одгајивача у класификатору, постоји више од 100 врста раса свиња са различитим карактеристикама и саставом добијеног меса. Прасад се узгаја за месо, маст и коже. Одвојено, издваја се грана узгоја украсних свиња. Размотрите најпопуларније и најинтересантније расе домаћих свиња које се узгајају у нашој земљи.

Како изгледа свиња?

Домаће свиње су артиодактилни сисари, представници подврсте дивљих свиња, које су људи припитомили пре више од 700 година.Просечна величина животиње у дужини је 1,5 метара. Постоје патуљасте и џиновске врсте, стандардне врсте које се разликују по боји коже, параметрима конституције.

Карактеристике изгледа свиња:

Њушка је велика, издужена, нос је скраћено труп са њушком.
Кожа - груба, прекривена вуном - чекиња.
Број зуба је 44 комада, укључујући 4 очњака.
Ноге - кратке, витке, са четири прста.
Бочни прст је добро развијен, што омогућава животињи да копа по земљи у потрази за храном.
Велике уши.
Мали, еластични реп.

Напомена! Многи верују да се свиње мало крећу и не могу да трче, ова изјава је погрешна, када се свиње држе у великим торовима, животиње могу да достигну брзину и до 18 км/х.

Како су класификоване расе?

Врсте домаћих свиња су класификоване према врсти меса. Који је профитабилан за узгој одређује фармер, према карактеристикама врсте. Разликују се следеће врсте и класификација:

универзални;
месо-сланина;
месо-масно;
масно.

Декоративне врсте су веома популарне међу становништвом, животиње се не узгајају за клање, већ као кућни љубимци. Дивље врсте свиња могу се наћи свуда, неке врсте су наведене у Црвеној књизи, на пример, свиња Бабирусса.

Регистар домаћих врста се периодично ажурира, захваљујући раду одгајивача, и обухвата више од 100 врста.

Најинтересантније месне расе

Размотримо популарне расе месних сорти за кућни узгој, тежина таквих животиња је просечна, слој масти је мали, такве јединке садрже у торовима и волијерима, са могућношћу шетње.

Дуроц

Месна раса Дуроц је заснована на генетском коду гвинејских животиња које су на амерички континент донете из Африке. Укључен је у руски регистар 1993. године, препоручен за узгој у свим регионима наше земље.

Карактеристике и спецификације:

Принос меса од трупа - 65%.
Дебљина масног слоја није већа од 1,8 центиметара;
Просечан дневни прираст - 800 грама.
Боја чекиња - браон-црвена.
Дужина торза - 1,8 метара.
Производна врста - месо.
Ноге - моћне, масивне.
Тежина женке - до 300 килограма, вепра - 350 килограма.

Недостаци Дуроц-а укључују ниску плодност, за једно рођење женка доноси не више од 10 прасади.

Пиетраин

Омиљена врста Европљана. Пиетраин месо се користи за производњу висококвалитетне сланине са танким мрљама масти. Добијено укрштањем две енглеске расе: јоркшир и велика бела. У Русији, Пиетраин није најпопуларнија сорта.Мужјаци се често купују као потомци да би се створили хибриди са побољшаним квалитетом меса.

Од једне главе Пиетраина могуће је добити до 75% меса, ово је веома висока цифра. Масноћа се акумулира у малим количинама. Просечна тежина одрасле особе је 240 килограма. У условима узгоја, просечан дневни прираст по прасаду је око 500 г, док се младе животиње одликују јаким имунитетом, прасад се ретко разболијева.

Негативни аспекти расе су ниска плодност (8-9 младунаца је у потомству једне женке), захтевност у условима притвора и исхране. Пиетраин није укључен у државни регистар Русије.

Ландрас

Популарне месне свиње за узгој домаћих свиња. Разликује се у белој боји и меким светлим чекињама. Просечна тежина јединке је 270 килограма, 68% меса се може добити са једне главе.

Ландрас је уврштен у државни регистар Русије, препоручује се за узгој у приватним и на фармама.

Сорта је узгајана у Данској, а популарност је стекла у Русији почетком 20. века. Свиње нису агресивне и веома покретне, упркос солидној тежини у одраслом добу. Ландрасе нису избирљиве у храни, веома су продуктивне и рано сазревају, просечни дневни прираст мале јединке је 730 г.

Хемпшир

Америчка сорта свињског меса. Његова боја је јединствена: црни део тела је разблажен белом бојом. Чини се да је животиња „залепљена” из неколико половина. Карактеристике изгледа: облик тела је издужен, ноге су кратке, али моћне. Тежина одрасле особе је око 250 кг, мужјаци могу добити масу од 310 кг. Принос меса - 66%, масти - 25%.

Уколико се поштују услови притвора и правилне исхране, просечан дневни прираст је 1000 г. Квалитет меса је одличан, главни недостатак сорте свиња је неплодност.

Темвортх

Свиње ове расе су погодне за тов и узгој у регионима са хладном климом. У исто време, Тамворт се може узгајати заједно са стоком, погодном за испашу.

Недостатак расе је често лињање, које захтева посебну пажњу, и коврџаве чекиње.

Боја свиња је црвено-браон. Расу карактерише вишеструка гравидност, једна крмача може да роди 11 прасади.

естонска сланина

Популаран у балтичким државама, Немачкој и Молдавији, прилагођен клими већине руских региона. Естонска сланина нема високе захтеве за одржавање и негу. Младе животиње се ретко разболе, имају висок имунитет, за једну трудноћу женка донесе до 12 прасади.

Месо високог квалитета, просечна тежина одрасле особе је 260 килограма, вепрови могу достићи тежину од 330 килограма. Просечан дневни прираст - 700 г.

вијетнамска муха

Азијска раса свиња још није регистрована у државном регистру Русије, али сваке године постаје све популарнија у домаћем узгоју међу домаћим фармерима. Свиње ове расе одликују се компактним параметрима, брзим пубертетом и високим имунитетом. Боја - црна са мермерним мрљама. Вијетнамски стомаци добро пробављају биљну храну, слој поткожне масти код свиња ове расе практично није формиран, принос меса са једне главе је 70%.

Крмаче показују високу плодност - до 20 прасади у једном потомству. Вијетнамски јастог има послушну природу, раса се може узгајати у заједничком дворишту са стоком, птицама и другим домаћим животињама.

Рано месо (СМ-1)

Домаћа сорта свиња за месне сврхе. Узгојен је полихибридном селекцијом.Разликује се по високој презрелости и интензитету раста, просечан дневни прираст - 750 грама. Женке доносе 10 прасади у једном потомству. Рано месо је прилагођено за узгој широм земље. Принос меса по грлу је 62%.

Лојне сорте

Главне расе овог правца показују високу плодност, од 12 до 16 прасади у једном потомству. Принос меса од таквих свиња код куће је мањи од приноса сланине, али у исто време ни масне сорте нису мање популарне.

беркширске свиње

Енглеска расна сорта пропорционалне грађе, није захтевна за услове узгоја и исхрану. Боја - дозвољене су црне, беле мрље на њушци, грудима и ногама. Просечна тежина крмаче је 220 килограма, нераста 260 килограма. Смртоносни излаз из једне главе - 85%.Дебљина слоја масти је 3,5 центиметра.

Велика црна раса

Телесност свиња је велика, моћна. Тежина вепра може достићи 400 килограма. Карактеристичне карактеристике изгледа - црна боја и висеће уши.

Свиње велике црне сорте нису захтевне у погледу држања, животиње добро подносе топлоту и могу да се држе у условима слободног узгоја. Женке су плодне, млади раст интензивно добија на тежини. Недостатак је склоност прекомерном храњењу и гојазност, мишићни оквир је слабо развијен.

миргородска раса

Врста, узгајана у Украјини, сматра се једном од најбољих раса масног правца. Свиње расе Миргород су свеједи, брзо се прилагођавају клими региона раста. Месо је просечног квалитета, тежина женке је 230 килограма, вепра 280 килограма. Плодност женки је висока - до 14 прасади, просечан дневни прираст је 650 грама, матерински инстинкт је високо развијен.

Мангалицки раса

Древна мађарска сорта. У Русији се узгаја на територији Северног Кавказа, популаран је у Московској области. Боја животиња може бити различита, а посебност је густа, коврџава длака.

Јединке свиња Мангалитски рано полажу масноћу, већ са 8 месеци дебљина масти је 6,5 центиметара. Свиње су прилагођене пашњацима. Свиње су свеједи, са високим имунитетом, али је плодност расе слаба - 7 прасића у једном потомству.

Универзалне расе

Ове врсте се одликују високим квалитетом меса и присуством поткожног слоја масти. У Русији су универзалне расе веома популарне.

Велика бела

Најпопуларнија сорта свиња у Русији. Просечна тежина једне женке је 250 килограма, вепра 320 килограма. Боја длаке је бела, тело је издужено, пропорционално, са добро развијеним шункама.Принос меса - 80%. Просечан дневни прираст прасића је 700 грама, једна женка у једном потомству донесе до 11 младунаца.

Бреит бреед

Домаће врсте расних свиња, узгојене на бази данске и летонске сорте. Бреит свиње показују високу продуктивност и плодност. Просечан дневни прираст је 750 грама. Мишићни оквир је развијен, удови су снажни, снажни. Месо је квалитетно, сланина густа.

сибирска северна раса

Примљено 1942. године у Новосибирску област. Боја - бела, са црвенкастим нијансама. Женке донесу до 12 младунаца у једном рођењу. Просечан дневни прираст је 750 грама. Принос меса - 60%. Главна предност врсте је способност прилагођавања климатским несавршеностима северних региона. Главни недостаци укључују - неразвијен мишићни оквир, просечан квалитет меса.

Највећа раса свиња у Русији

Највеће сорте домаћих свиња популарне у нашој земљи су:

Ландрас;
летонске беле свиње;
Велики бели;
Бели енглески.

Ове врсте су упечатљиве тежине, одрасли велики нерастови могу достићи тежину од 400-450 килограма. Женке - 280-300 килограма.

Правила за избор

При избору сорте за узгој у приватном дворишту узимају се у обзир следећа својства врсте:

Захтеви за климу, храну и услове.
Упутство за употребу.
Продуктивност.
Прецоцити.
Имунитет.

Ако ћете свиње држати у заједничком дворишту, бирајте мирне, неагресивне, али истовремено покретне расе. Неке сорте треба да обезбеде ходање. Вакцинисати животиње и деглиста.