Мариниране тиквице са путером за зиму: корак по корак рецепт
Од тиквица можете скувати многа укусна јела, укључујући и за зиму. На пример, можете направити киселе тиквице са путером за зиму. Припрема ужине је брза и лака.
Особине кисељења тиквица са уљем за зиму
Тиквице за кисељење се могу сећи на било који начин - колутове, коцкице или штапиће. У предјело се може додати соја сос помешан са биљним уљем.
Да би предјело испало зачињено, након додавања зачина треба га налити око 1 сат. За то време, воће ће имати времена да упије сав укус и арому зачина.
Текле се стерилишу паром или топлом водом пре конзервисања. Стерилизоване тиквице ће трајати дуже, за разлику од нестерилизованих.
Састојци
За припрему рецепта биће вам потребни следећи састојци:
- младе зреле тиквице или тиквице;
- шећер;
- сол;
- биљно уље;
- оцат;
- вода;
- бели лук.
Зеленило и зачини се стављају у конзервацију по жељи. Такође, да бисте припремили конзервацију, мораћете да припремите маринаду унапред.
Избор специфичних производа
За припрему киселих тиквица најбоље је користити младе плодове са танком светлозеленом кором, која се обично не реже. Плодови могу бити било које врсте и величине.
Главна ствар је да на кори нема знакова оштећења и да су свежи.
И сунцокретово и маслиново уље су погодни за конзервирање. Да бисте киселим тиквицама дали необичан укус, у радни предмет можете ставити разне зачине, зачине, зачинско биље. На пример, црни бибер, копар, першун, босиљак, бели лук.
Како припремити контејнер
Стаклене тегле се обично користе за полагање готовог конзервирања. Банке се прво темељно исперу содом и сапуном. Затим се стерилише. Стерилизација се може обавити на различите начине. На пример, у лонцу. Да бисте то урадили, сипајте воду у велики лонац. Положите пешкир на дно. Ставите тегле у тепсију тако да се не додирују. Ставите на ватру и стерилишите их у кључалој води 15 минута.
Други начин је трајектом. Да бисте то урадили, загрејте воду у чајнику. Ставите теглу у отвор за поклопац и стерилишите је на пари 15 минута.
Процес кувања
Процес кувања маринираних тиквица:
- Оперите поврће, раширите га на пешкир да осуши воду, а затим исеците на било који начин.
- Оперите и ситно исецкајте зеље.
- Огулите главице белог лука, изгњечите ножем и ситно исецкајте.
- Ставите радни предмет у велику шерпу, додајте зачинско биље, шећер, со, сирће и биљно уље. Да се добро промеша. Оставите радни комад 1 сат.
- Готов конзерванс се може прелити маринадом или оставити тако ако је тиквица пустила довољно сока.
- Да бисте припремили маринаду, проври воду, додајте со и шећер, ловоров лист, црни бибер у зрну. Кувајте 5 минута. На крају сипајте сирће. Маринада се користи ако је воће исечено на велике коцке или кругове.
Ставите поврће у тегле и затворите их поклопцима. Пре стављања ужине у подрум, охлади се на собну температуру. Тегле се окрећу наопачке и покривају пешкиром док се не охладе.
Складиштење готовог производа
Готово конзервирање се чува у хладном и проветреном простору.
Текле не треба да буду изложене сунчевој светлости, иначе ће ужина бити изгубљена.
Мрачни подрум или подрум, фрижидер или плакар је најбољи за складиштење. Рок трајања киселих тиквица у стерилизованим теглама је до 2 године. Нестерилизовано конзервирање се препоручује да се конзумира у року од годину дана након припреме.
Рецоммендед
Мариниране младе тиквице за зиму: 13 најбољих рецепата за кување корак по корак
Рецепти за киселе младе тиквице: које састојке користити и како их правилно припремити за кулинарски процес, начин кувања, сервирање, даље складиштење.
Парадајз са луком и путером за зиму: 9 најбољих рецепата корак по корак за конзервирање
Свака домаћица која поштује себе за зиму затвара велики избор јела. Парадајз са разним састојцима није изузетак, а посебно се често чува за зиму са луком и путером.
Мариниране тиквице са медом и белим луком за зиму: брзи рецепт
Брзо мариниране тиквице са медом и белим луком су одлично предјело и декорација стола са поврћем из баште. Природни састојци и антисептици у маринади могу побољшати здравље и обогатити тело витаминима.
