Мариниране младе тиквице за зиму: 13 најбољих рецепата за кување корак по корак

Међу широком палетом повртних препарата за зиму у популарности су младе мариниране тиквице које се припремају брзо и једноставно. Главна ствар је одабрати прави рецепт и квалитетно извршити све фазе технолошког процеса. Као резултат, добијени бланк може се послужити на столу као независна ужина и изненадити госте јединственим комбинацијама укуса.

Потребни састојци

За кување морате набавити младе тиквице са бело-зеленом кожом, без недостатака и механичких оштећења.За домаће препарате узимајте незреле и ситне плодове до 20 цм дужине. Боље је изабрати сорте које имају минималан број семена, танку кожу и густо, хрскаво месо.

Како припремити главни производ

Главни производ се мора опрати, осушити, огулити и исецкати са посебном пажњом према рецепту.

Методе и корак по корак рецепт за припрему празнина

Постоји много опција за прављење тиквица за зиму, које се препоручује да се детаљно проуче пре почетка бербе.

Ове рецепте свака домаћица треба да дода у своју кувар. Уосталом, управо тако једноставне и истовремено укусне, здраве грицкалице заслужују титулу омиљених припрема за зиму.

Мариниране тиквице као печурке

Састав компоненти:

• 3 кг воћа;
• 100 мл сирћета;
• 3 бели лук;
• 2 тбсп. л. сол;
• 3 кашике. л. шећер;
• 100мл биљног уља;
• бибер, копар.

Рецепт корак по корак:

1. Исперите и огулите поврће, исеците на коцкице.
2. Копар исецкати, помешати са главним састојком, додати бибер.
3. Напуните уљем и сирћетом, оставите са стране 3 сата, пошаљите у тегле.

Са парадајзом и тиквицама

Листа производа:

• 1 кг тиквица и тиквица;
• 0,5 кг карфиола;
• 1,5 кг краставаца;
• 1 кг парадајза;
• зачини;
• 1/3 кашичице сирће;
• 35г соли;
• 50мл воде;
• 30г шећера;
• ¼ кашичице лимун у праху.

Рецепт: исецкајте воће и ставите у посуде, додајте зачине, направите саламуру, напуните тегле, уврните.

Хрскаво са медом и белим луком без стерилизације

Састојци:

• 1 кг тиквица;
• 1 шаргарепа;
• 2 ком бибер;
• 50мл сирћета;
• 3 УСД бели лук;
• 4 кашичице душо;
• 4 кашичице сол;
• 1 литар воде.

Како:

1. Производе од поврћа огулити, исецкати, спаковати у контејнер.
2. Напуните теглу припремљеном маринадом.
3. Додајте сирће и плуту.

Зачињене киселе тиквице

Структура компоненте:

• 1,5 кг воћа;
• 1 гол бели лук;
• 2 тбсп. л. сол;
• 4 кашичице сирће;
• 2 тбсп. л. шећер;
• зелени, сенф.

Радње: поређати са зачинским биљем, зачинима, белим луком и сецканим тиквицама, поређати у слојевима. Од осталих састојака направите маринаду и, пуните тегле њоме, затворите плутом.

Брзи рецепт са чили кечапом

Користећи овај метод, требало би да узмете:

• 0,5 кг тиквица;
• 350мл воде;
• 50г шећера;
• 70г чилија;
• 50мл сирћета;
• 1 кашичица сол.

Радње:

1. Огулите воће, исецкајте, утисните у посуду.
2. Комбинујте све остале производе и прокувајте.
3. Сијте у тегле и затворите.

реске морске тиквице

Састојци:

• 1 кг поврћа;
• 1 литар воде;
• 50мл соја соса;
• 1 тбсп л. уља на биљној бази;
• бели лук;
• оцат;
• зачини.

Рецепт:

1. Исеците воће на кришке, пошаљите у посуду са белим луком, додајте зачине.
2. Преостале састојке сјединити и прокувати.
3. Сијте у тегле и затворите.

Ужина са паприком

Припремите се за конзервацију:

• 1 кг тиквица;
• 300г бибера;
• 0,5Л воде;
• 1 тбсп л. шећер;
• 1 тбсп л. сол;
• 60мл сирћета;
• бибер, зачинско биље.

Производња: исеците поврће, ставите га заједно са зачинским биљем у посуду у слојевима. Направите саламуру и сипајте је у теглу, зачепите.

Са корејском шаргарепом

Састојци:

• 0,5 кг тиквица;
• 0,2 кг шаргарепе;
• 0,2 кг бибера;
• 0,1 кг лука;
• 0,05 кг чилија;
• 60мл уља;
• 60мл сирћета;
• зачини.

Радње:

1. Производе од поврћа исецкати, послати у теглу.
2. Сједините уље са водом, зачините сољу, засладите, додајте сирће, зачине и прокувајте.
3. Повежите се са садржајем у контејнеру и затворите.

У банци

Структура састојка:

• 2 кг воћа;
• 2 тбсп. л. шећер;
• 1 бели лук;
• 6 арт. л. сол;
• 1 кашичица лимун у праху;
• зачини, зачинско биље.

Рецепт корак по корак:

1. Исеците поврће, прелијте кључалом водом, филтрирајте, пошаљите у теглу.
2. Направити саламуру и прелити преко поврћа, затворити.

Експресни метод

Састојци:

• 0,5 кг воћа;
• 1 кашичица сол;
• бели лук, зачинско биље;
• 1 кашичица душо;
• 2 тбсп. л. уље;
• 1 тбсп л. сирће;
• зачини.

Производња: исецкати воће, исецкати зеље и спаковати у теглу, додати саламуру и чеп.

Са поврћем

Састав компоненти:

• 4 кг тиквица;
• 7 паприка;
• 7 парадајза;
• 10 шаргарепа;
• 300г сирћета;
• 50г путера;
• зелење, зачини.

Кораци кулинарског процеса: исецкати поврће, зачинско биље и ставити у стерилисане посуде, сипати расол у садржај, додати сирће и увити.

Са лимунском киселином без стерилизације

Структура састојка:

• 1 кг воћа;
• 3 кашике. л. сол;
• 1 тбсп л. шећер;
• 1 кашичица лимунска киселина;
• зачини.

Технологија производње: исеците главну компоненту и утисните у контејнер. Спојите поврће са претходно скуваном маринадом и, додајте киселину, затворите.

Мариниране тиквице од тиквица

Састојци:

• 0,5 кг тиквица;
• 10 мл сирћета;
• 60мл уља;
• бели лук;
• зачини.

Како направити ужину:

1. Исеците тиквице, посолите, исцедите.
2. Додајте бели лук, зачинско биље, ситно исецкајући унапред.
3. Помешати уље са соком, сирћетном киселином, сољу, засладити, промешати.
4. Напуните теглу поврћем, саламури и затворите.

Са којим јелима се може послужити?

Бар може постати самостална оригинална ужина или одличан додатак било ком прилогу који ће открити његов невероватан укус.

Правила и услови складиштења

Ужина доброг укуса и заводљиве ароме помоћи ће вам да диверсификујете вашу дневну исхрану и постаће један од ваших омиљених препарата, за које се препоручује да се чувају не дуже од 1 године у мрачној, сувој просторији са температуром испод преко 15 степени.

Рецоммендед