Џем од јабука са лимуном за зиму: рецепт и 5 упутстава корак по корак

Свака домаћица ће сигурно имати свој рецепт за прављење џема од јабука са лимуном за зиму. Укус посластице зависи од састава производа и начина припреме. Уз њега се одлично слажу зачини, мед и бундева. Они дају јединствену арому и укус готовом производу. Припрема слатког десерта не захтева посебне вештине, сви састојци су познати и доступни.

Особине прављења џема од јабука са лимуном за зиму

За будуће деликатесе потребно је да изаберете зрело воће. Морају бити нетакнути, не поломљени и без трулежи. Воће треба добро опрати топлом водом. Посебну пажњу треба обратити на лимун, треба да има танку кору.

Кувајте посластицу најбоље у емајлираном тигању на лаганој ватри. Повремено мешајте да не загори.

Које воће одабрати?

За прављење џема боље је изабрати слатко-киселе сорте јабука касног зрења. Сорте Семеренко, Синап, Богатир, Анис су савршене. Њихови плодови имају гушћу текстуру, због чега је конзистенција готовог џема густа и уједначена.

Летње сорте нису погодне за прављење посластица. Њихови плодови су сочни и крхки. Као резултат, џем може да испадне воденаст и течан.

Правила за припрему контејнера

Да би се џем добро сачувао и да не би изгубио укус, треба правилно припремити посуду. За чување посластица најбоље одговарају стаклене тегле капацитета 0,7 и 1 л.

Пре затварања готовог производа, тегле морају бити добро стерилисане. Ово се може урадити на стари доказани начин: посуда се поставља наопако на котао за кључање. После 2-3 минута, мора се уклонити рукавицама за рерну и ставити на сто да се охлади.

Поклопце који ће затворити џем треба прокувати. То могу бити пластичне или металне капице на навој.

Како направити џем од јабука и лимуна код куће

Припрема воћних посластица је лака ако пратите упутства и поштујете пропорције производа.

Једноставан рецепт

Производи:

• 1 кг јабука;
• 1 лимун;
• 1 кг шећера.

Кораци кувања:

1. Јабуке се морају исећи на коцкице, након што их огулите.
2. Нарендајте корицу лимуна на ситно ренде, исцедите сок.
3. Све припремљене производе ставите у емајлиран тигањ.
4. Кувати на лаганој ватри. Након кључања и током процеса кувања, пену треба уклонити како би се избегли угрушци у будућем џемову.
5. Када јабуке омекшају, можете додати корицу, па кувати још пола сата.

Врели садржај сипајте у чисте тегле и затворите поклопцима.

Варијанта са циметом

Производи:

• 2 кг јабука;
• 3-4 поморанџе;
• 1 лимун;
• 1 кг шећера;
• штапић цимета;
• кесица ванилина.

Кораци кувања:

1. Јабуке огулити и исецкати.
2. Нарендајте поморанџе и лимун да добијете корицу, исцедите сок од преосталог воћа.
3. Све ставите у шерпу, додајте шећер.
4. Ставите на ватру, сачекајте да мешавина воћа проври. Кувајте после кључања 5 минута, повремено уклањајући пену.
5. Додајте цимет и ванилију и кувајте још сат времена.

Готов џем треба сипати у чисту посуду.

Са медом

Производи:

• 1 кг јабука;
• 1 лимун;
• 600 г меда.

Кораци кувања:

1. Јабуке добро оперите и осушите.
2. Ставите их на плех и пошаљите у загрејану рерну.
3. Извадите из рерне након 20-30 минута. Сачекајте да се јабуке охладе, уклоните кору са њих и уклоните језгро, сакупите пулпу кашиком.
4. Нарендајте корицу од лимуна, исцедите сок.
5. Све ставити у шерпу, након што проври, кувати још пар минута и склонити са ватре.
6. Сачекајте да се смеша охлади на 50 степени, додајте мед.

Добро промешајте и ставите у тегле

Са ђумбиром

Производи:

• 2 кг јабука;
• 1,5 кг шећера;
• 1 лимун;
• 600мл воде;
• 1 кашичица цимет;
• 40 г ренданог ђумбира.

Кораци кувања:

1. Ставите јабуке нарезане на коцкице у емајлирану посуду,
2. корица лимуна, ђумбир и вода.
3. Ставите на ватру. Након кључања динстати док јабуке не омекшају.
4. Склоните са шпорета и оставите да се охлади.
5. Све уситнити блендером, додати шећер, цимет и ставити
6. динстајте пола сата.

Спремни за сипање џема у тегле.

Са бундевом

Производи:

• 400г јабука;
• 300г бундеве;
• 1 лимун;
• шећер по укусу;
• кардамом;
• цимет.

Кораци кувања:

1. Огулите бундеву од семенки и ољуштите, исећи на коцкице.
2. У шерпи са водом скувајте бундеву док не постане пире.
3. Помешајте здробљене јабуке са бундевом, додајте корицу, шећер и
4. ставите на ватру. Након кључања кувајте 15 минута на минималној ватри.
5. Додајте цимет, кардамом, коцкице лимуна и кувајте још 5 минута.

Склоните са ватре, ставите у тегле.

Јам Стораге

Готов производ најбоље је чувати на тамном, хладном месту, на пример у орману испод прозорске даске у кухињи или у фрижидеру. Чување на собној температури је прихватљиво, али у овом случају треба избегавати претерану влагу или излагање тегли сунцу.

Рецоммендед