Рецепти

Ајика са цилантром и парадајзом: 2 корак-по-корак рецепта за зиму, услови складиштења

Anonim

Пробајући хиљаде рецепата, свака домаћица ће изабрати најповољнију и најбржу опцију за кување адјике. Ово познато зачињено абхаско јело служи се и самостално и као сос. Јединствена опција за сваку породицу може бити адјика са парадајзом и цилантром - има јединствен укус и зачињену арому. Рецепт је прилично једноставан, састојци су доступни.

Какав укус аџики даје цилантро?

Килантро је оријентална биљка која јелима даје оригиналан зачински укус и живописну зелену боју. Листови цилантро подстичу апетит, имају специфичан мирис и горак укус.

Припрема потребних састојака

Ова опција кувања садржи цилантро у облику зеленила, који се мора опрати и осушити. Оперите поврће (парадајз, бибер, бели лук) и уклоните непотребне компоненте.

Обавезно уклоните семенке са паприке. Они могу да покваре укус јела својом горчином.

Опције кувања

Од једноставних производа можете скувати неколико опција за адјику са цилантром. Можете га користити у облику листова, или у облику млевеног семена.

Цлассиц Херб Реципе

Да бисте припремили аџику са парадајзом и цилантром за зиму, биће вам потребни следећи састојци:

  • гомила цилантро;
  • црвени парадајз - 2 кг;
  • паприка - 1 кг;
  • љута паприка - 2 ком;
  • бели лук - 200 г;
  • биљно уље - 50 мл;
  • сирће - 100 мл;
  • шећер - 2 кашике. л.;
  • сол - 2 кашике. л.

Кораци кувања:

  1. Исецкане паприке, бели лук и парадајз у машини за млевење меса. Гомила ситно исецканог цилантра.
  2. Помешајте добијене састојке у шерпи, ставите их на средњу ватру.
  3. Промешајте садржај шерпе и кувајте око 20 минута.
  4. Додајте цилантро, со и шећер, па кувајте биљну масу 10 минута.
  5. Улијте сирће, скините тигањ са шпорета.

Сипајте масу у стерилисане стаклене тегле. Додајте 1 кашичицу у сваку теглу. биљно уље, затворите и заролајте поклопац.

грузијски рецепт са млевеним коријандером

Коријандер је семе коријандера који се користи у кувању као оријентални зачин. За припрему аџике "грузијски" требаће вам:

  • црвена љута паприка - 1 кг;
  • бели лук - 500 г;
  • копар - 20 г;
  • цилантро - 500 г;
  • босиљак - 20 г;
  • сол - 1 тбсп. л.;
  • коријандер - 0,5 тбсп. л.

Кораци кувања:

  1. Паприку оперите, уклоните семенке, исеците на танке кришке.
  2. Ставите паприку у посуду и прелијте је водом (топлом), потопите око 4 сата. Промените воду најмање 3 пута.
  3. Исеците бибер, бели лук, цилантро, босиљак и копар у машини за млевење меса.
  4. Посолите, млевени коријандер у биљну масу, добро промешајте.

Готово јело се може умотати у тегле за дуготрајно складиштење или одмах послужити.

Правила послуживања

Послужите за столом у малим чинијама, украшавајући их зеленим листовима.

Трајање и услови складиштења

Умотана биљна маса чува се у теглама неколико година, уз одговарајућу припрему. Пре ваљања посуду одложите на хладно место 2-4 дана, повремено мешајући. Затим га сипајте у стерилисане тегле.

Готову аџику чувајте у фрижидеру.