Патлиџан са босиљком за зиму: 6 најбољих рецепата за кисељење, услови складиштења

Патлиџан са босиљком припремљен за зиму је оригинално јело. Ароматична трава даје поврћу посебан укус и арому. Није срамота ставити бланко на свечани сто, као ужину за алкохол. И не зна свака жена да кува мале плаве. Стога ће се издвојити домаћица, која је створила јединствену повртну посластицу. Ремек-дело кулинарске уметности сигурно ће задовољити и домаћинства и госте.

Декорација и врхунац трпезе - патлиџан са босиљком

Патлиџан са босиљком биће врхунац свечане гозбе. Оригинално јело ће бити одлична ужина. Поред тога, уредно распоређено поврће са мирисном травом изгледа атрактивно на прелепом тањиру.

Која јела се препоручују за предјела

Припрема од патлиџана се служи уз било која јела од меса, рибе или пржене кромпире.

Шта треба да кувате?

Да би направила празнину, домаћица треба да набави следеће састојке:

1. Еггплант. Бирајте свеже, без знакова кварења. Воће се опере, одсече репови, ољуштени. Ставите у кључалу слану воду (1 кашика соли са слајдом на 1 литар течности), кувајте 15 минута. Раширите у цедиљку да стакла воду. Тек након свих манипулација, поврће се може конзумирати по својој намени.
2. Басил. Сређује се, уклања увеле примерке, опере под текућом хладном водом, полаже на чист пешкир.
3. Томатоес. Требало би да буду зреле, али не превише мекане.
4. Вода. Узми флаширану.
5. Салт. Погодан само камен.

Што су производи бољи, припрема ће бити укуснија.

Мирисни плави рецепти: кување корак по корак

Постоји много рецепата за кување патлиџана са босиљком. Треба само запамтити да је готово јело, сипано у тегле, затворено парним поклопцима. А онда се контејнери пастеризују. Да би то учинили, стављају се у емајлирани резервоар напуњен водом. Вода се кува 40-50 минута.

У наставку су рецепти корак по корак за прављење посластица од поврћа.

Класичан начин

Класични рецепт је једноставан за припрему.

1. Нарезани патлиџан и парадајз ставите у шерпу.
2. Налијте воду, ставите со, гранулирани шећер.
3. Поврће се кува 20 минута, додаје се стоно сирће, сецкани босиљак. Маса се доведе до кључања.

Ужина је спремна за 2 недеље.

Патлиџан у парадајз сосу са босиљком

Патлиџан са парадајзом је укусна ужина.

1. Патлиџан исечен на коцкице.
2. Лук је ољуштен, исечен.
3. Поврће се пржи у дезодорисаном сунцокретовом уљу до половине.
4. У дубокој чинији, парадајз паста се помеша са мало воде, гранулираним шећером, соли, лимунском киселином, сецканим босиљком.
5. Смеша се сипа у тигањ, динста 15 минута.

После 2 недеље, радни комад се сервира на сто.

Маринирано са босиљком, луком и белим луком

Плави са додатком лука и белог лука су љути.

1. Прокухајте воду, со, бели шећер, јабуково сирће.
2. Патлиџан исечен на 4 дела, пржен у биљном уљу.
3. Поврће се ставља у дубоку шерпу, помешано са ситним листићима босиљка, сецканим луком и белим луком.
4. Маса се прелије кипућом саламурином, покрије равном плочом, одозго се стави угњетавање. То може бити тегла воде од три литра.

Дан касније, јело се полаже у тегле.

Пржени блуз маринирани са босиљком и медом

Слатки патлиџан је укусан.

1. Патлиџани се исеку на танке плоче, пржене у биљном уљу.
2. Охлађено воће се полаже у тегле у слојевима са босиљком.
3. Вода се кува у лонцу са медом, млевеним алеве паприком, стоним сирћетом.
4. Крела маринада се сипа у тегле.

После 3 недеље јело је спремно. Добија се оригиналног слатког укуса. Сигурно ће се деци допасти.

Конзерва са босиљком и белим луком

Бели лук и плави су савршена комбинација.

1. Патлиџани се исеку на танке траке и ставе у лонац са тешким дном.
2. Сирћетно сирће се сипа у посуду тако да покрије поврће.
3. Мале плаве се кувају 10 минута, ваде се шупљикавом кашиком и слажу у стерилисане тегле.
4. У сирће се стављају ситно исецкани листићи босиљка, сецкани бели лук, црни млевени бибер. Маса се доведе до кључања.
5. Крела маринада се сипа у тегле патлиџана.

После месец дана, посластица се може отчепити и послужити.

кисели купус

Кисело поврће увек испадне укусно.

1. Вода са сољу се прокува и охлади.
2. Бели лук, љута паприка исечена, помешана са сољу. Ово поврће је потребно очистити и исећи у рукавицама како не би опекли кожу дланова.
3. Патлиџан је исечен на пола. Нанесите мешавину белог лука и бибера на један део, прекријте другим делом.
4. Мале плаве се полажу у емајлирану чинију и прелију хладним сланим раствором тако да прекрије воће.
5. Контејнер се ставља на хладно место.

После 2 дана поврће се ставља у тегле.

Правила и рок трајања зимнице

Поврће посластица може се без проблема чувати 1 годину у фрижидеру или подруму. Главна ствар је да га не замрзнете .

Рецоммендед