Компот од мотки са костима за зиму: 2 рецепта, како најбоље затворити

Компот од мотки са костом се бере за зиму као природна замена за куповне сокове, овакви шавови су здравији и укуснији. Дивља кајсија је воће богато разним хранљивим материјама, садржи витамине Б1, Б2, Ц, као и елементе као што су бакар, гвожђе, калијум, манган и кобалт.

Овакви бланкови су корисни за употребу са недостатком витамина у телу и срчаним обољењима.

Особине прављења компота од жердела

Компот од мотки привлачи људе својим укусом и присуством корисних материја.Већина људи воли ове кифлице више од обичних кајсија због богатог укуса који има карактеристичну киселост. Таква пића се препоручују да се конзумирају са недостатком витамина у телу, присуством кардиоваскуларних болести и на дијети. Добијени напитак не само да гаси жеђ, већ и пружа особи читав списак корисних супстанци и елемената у траговима. Пре него што припремите компот од дивљих кајсија, запамтите неколико правила:

1. Отровна супстанца се налази у зрну семена смуђа, што може изазвати тешко тровање. Из тог разлога, није препоручљиво вршити било какву обраду и инфузију камења дуже од 5 минута без одговарајућег искуства и знања у овој индустрији.
2. Сеакинг, који користи воће са целим семеном, треба конзумирати исте године, пошто цијановодонична киселина почиње да се акумулира у течности током времена. Може имати негативан утицај на људско здравље.
3. За особе са вишком килограма, препоручује се да не кувају шавове за зиму са високим садржајем шећера - воће је боље замрзнути и повремено кувати потребну количину компота.
4. Највећа количина хранљивих материја у шивању ће бити у случају гуљења кајсија и уклањања коштице.
5. За прављење компота потребно је да користите само зрело, али не и презрело воће, јер оно чини пиће замућеним и са горким укусом.
6. Без обзира који се претходни третман користи, резултујући шав ће бити богат разним витаминима и минералима.

Правила за избор производа

Одабир правих штапова за прављење компота од кости је једноставан: воће мора бити потпуно зрело, али не и презрело.

Потпуно зреле дивље кајсије су тамно наранџасте боје, чврсте текстуре и пуштају мало сока када се отворе.

Воће не би требало да има велике тамне мрље, плак или знакове пропадања.

Како припремити контејнер за почетак процеса

За прављење компота биће вам потребна чинија за прање воћа, лонац за кување и тегле које треба стерилисати кључалом водом.

Како затворити компот од жердела код куће

Постоји много рецепата за прављење компота и других кифлица од мотки, али најпопуларнији су класични метод и брза верзија без употребе стерилизације.

Једноставан рецепт

За једноставан рецепт биће вам потребни састојци:

• 500 грама дивљих кајсија;
• 500 грама шећера;
• 5 литара воде за пиће.

Процес спајања:

1. Темељно исперите мотке под текућом водом.
2. Напуните шерпу водом, додајте шећер и прокувајте.
3. Након што добијете сируп, ставите тамо опране дивље кајсије.
4. Кричкајте воће у сирупу 5 минута.
5. Стерилизујте тегле.
6. Поставите кајсије у припремљене посуде и прелијте их сирупом.
7. Умотајте садржај конзерви.
8. Поставите тегле наопачке испод топле крпе на 10 сати, након што се охладе треба их обрисати и склонити на тамно место.

Опција без стерилизације

Да бисте направили компот од дивљих кајсија са коштицом без стерилизације, требаће вам:

• 500 грама мотки;
• 2,5 литара воде за пиће;
• 200 грама шећера.

Упутства корак по корак за прављење компота:

1. Поређајте воће и темељно исперите под текућом водом.
2. Ставите дивље кајсије у припремљене тегле тако да попуне посуду за око 1/3.
3. Теклице са воћем прелијте кључалом водом и оставите садржај 20 минута, затварајући посуду поклопцем.
4. Оцедите воду из тегли у шерпу, додајте шећер и прокувајте сируп.
5. Настали сируп сипајте у тегле са кајсијама до врха.
6. Замотајте контејнер.
7. Ставите наопачке тегле под топлу тканину 9-11 сати док се не охладе.
8. Након што се центрифуге охладе, обришите тегле влажном крпом и ставите их у мрачну просторију.

Услови складиштења за празнине

За дуготрајно складиштење ролни треба их ставити у мрачну просторију, јер ролне не воле сунчеву светлост. У таквим условима, спинови ће се дуже чувати. За складиштење је боље изабрати не само тамно, већ и хладно место (могуће је са собном температуром). Одлични услови у затвореном простору:

• остава;
• тераса;
• подрум;
• гаража;
• викендица;
• гаража.

Рецоммендед