Џем од брескве и шљиве за зиму: корак по корак рецепт, складиштење

Мирисни џем од брескви и шљива у потпуности задржава како корисне материје садржане у воћу, тако и укусе природног воћа. Рецепт за ову празнину је у моћи чак и почетнике домаћице. Главна ствар је да се не плашите експеримената и испробавате нове укусе, стварајући разне сорте џемова. А онда домаћа мирисна припрема никога неће оставити равнодушним.

Особине прављења џема од шљива и брескви за зиму

Многе домаћице имају негативан став према слаткишима који се купују у продавници, који садрже разне ароме и конзервансе. Због тога покушавају да диверзификују исхрану домаћим слаткишима у облику џема, комбинујући у њему све врсте воћа.

Тајне прављења слатке припреме за зиму, која ће резултирати невероватним десертом:

Нема потребе за гуљењем брескве, јер садржи много корисних супстанци. Такође спречава да воће изгуби свој облик.
Кожица шљива је прекривена воском. Да бисте га се решили, сипајте плодове шљиве после прања хладном водом у цедиљ и потопите у врелу воду на температури од 80 степени на 2 минута.
На коначан укус утиче пена, која се мора уклонити током процеса кувања.
Да би радни комад био густ и засићен, препоручује се да додате згушњивач.
Важно је одржавати стерилност у процесу како не би покварили производе.

Сваке године, правећи џем од брескве и шљиве, свака домаћица закључује своја правила и суптилности прављења посластица.

Потребни производи за рецепт

Овај рецепт за џем од шљива и брескви је оригиналан и укусан јер се воће тако добро слаже.

Потребни састојци:

1 кг шљива;
0,5 кг брескви;
1 кг шећера;
100мл воде;
20г згушњивач џема.

Савет! Да се плодови не би варили и остали цели, препоручљиво је додати згушњивач, који може послужити као пектин.

Избор и припрема састојака

Шљиве и брескве треба да бирају густе, средње зрелости. За џем је боље узети плодове у којима су кости добро раздвојене. Воће мора бити без видљивих оштећења и процеса труљења, пријатног мириса.

Пре кувања, потребно је да правилно припремите главне састојке тако што ћете добро испрати хладном текућом водом, ако је потребно, издубити коштице и исећи на мале комаде.

Како правилно припремити контејнер?

Приликом одабира посуђа и прибора за кување, предност треба дати посудама од емајла и нерђајућег челика. Строго је забрањено користити прибор од алуминијума, бакра и гвожђа како би се избегла оксидација. За мешање џема боље је користити дрвену кашику или лопатицу.

Обрадак може да се поквари ако је посуда била лоше опрана и неосушена, тако да тегле у којима ће се џем од брескве и шљиве чувати за зиму треба обавезно стерилисати..

Како направити џем од брескве од шљива код куће?

Алгоритам радњи у складу са рецептом:

Оперите шљиву, осушите је, уклоните репове и, поделивши на два дела, уклоните коштицу.
Направите шећерни сируп мешањем воде и шећера и доведите до кључања, непрестано мешајући. Шљиву прелијте врућим сирупом, промешајте и оставите да се потпуно охлади.
Проври масу од шљива, уклањајући пену, па кувајте још 5 минута. Оставите са стране да се поново охлади, а затим поново кувајте мешавину воћа 5 минута.
Исперите брескву и уклоните коштице, поделите их на четири дела. Кожа се може оставити на воћу.
Прокувајте шљиву трећи пут и додајте припремљени густин од брескве и џема. Држите композицију 5 минута, непрестано уклањајући пену.
Врели џем сипајте у тегле, затворите поклопцем, окрените и умотајте топлим ћебетом док се не охлади.

Џем од шљиве и брескве без коштица је једноставан и уобичајен начин за очување воћа.Десерт за зиму по овом рецепту познат је не само по свом изврсном укусу и мирису, већ и по посебној корисности. Можете га користити као самосталан оброк, користити га у производњи разних слатких јела, додавати га питама, колачима, слојевима колача или једноставно мазати на комад хлеба и јести уз чај.

Како чувати готов производ?

Џем од шљива и брескви треба чувати у сувој, тамној просторији на температури од 12-17 степени. Препоручљиво је послати радни предмет у подрум, подрум. У стану га можете изнети на лођу, тегле ставити у оставу или у фрижидер, али тако чувати не дуже од годину дана.

Џем од шљива и брескви може дуже да стоји и задржи сав свој укус и арому, али само ако се поштују сви услови складиштења.

Након отварања тегле, препоручује се конзумирање слаткиша у року од 1 месеца.