Џем од црвене рибизле без кувања: 3 најбоља рецепта за кување за зиму

Одрасла деца такође воле да једу џем. Овај десерт доступан је свакој породици, а када се припреми уз очување свих витамина, претвара се и у здраву посластицу. Један од ових десерта је џем од црвене рибизле, куван без кључања. Испада слатко, али у исто време даје пријатну киселост. Овај џем има провидну текстуру и светлу, богату боју.

Особине прављења хладног џема од црвене рибизле за зиму

Припремање хладног џема за зиму није тешко, због чега је популаран код заузетих домаћица.Технологија кувања је таква да је џем на излазу сиров, не треба га кувати на шпорету. У ствари, хладни џем је бобице згњечено са шећером, које задржава све предности витамина.

Током складиштења, џем постаје густ, попут џема, због садржаја пектина - природног "желатина" у њему.

Састојци за рецепт

Да бисте направили џем, потребна су вам само два састојка: шећер и бобице - црвена рибизла.

Пропорције се поштују према специфичном рецепту.

Избор специфичних производа

Бобице за сирови џем морају се бирати зреле и презреле, тако да ће укус финалног производа постати израженији и светлији. Рибизле пре бербе потребно је одвојити од гранчица, стабљика и лоших бобица. Затим га треба испрати под хладном водом и раширити на пешкир да се осуши како би се вишак воде оцедио.

Како припремити контејнер?

Мале тегле, запремине око 250-500 милилитара, најбоље су за чување хладног џема. Ове тегле су посебно погодне за чување у фрижидеру.

Припрема посуде, пре стављања џема у њу, састоји се од прања, стерилизације и сушења:

1. Боље је не користити хемијски детерџент, већ се одлучити за сапун за прање веша, или мешавину соде и сенфа у праху. Такође морате да користите нови сунђер за судове.
2. Постоји неколико начина за стерилизацију тегли. На пример, у микроталасној пећници: за то сипајте воду у тегле 1-1,5 центиметара од дна и загревајте 4-5 минута на снази од 700-800 вати. Поклопци кључају на шпорету у лонцу 5-7 минута. Приликом стерилизације у кључалој води, тегле и поклопци се стављају у лонац са топлом водом и кувају 6-7 минута.Затим се пажљиво уклањају и стављају наопачке да се осуше.
3. Осушите посуде за џем на чистом пешкиру док влага потпуно не испари.

Како направити џем од црвене рибизле без кључања?

Технологија прављења хладног џема је врло једноставна, али, ипак, различите домаћице имају различите рецепте. Размотрите неке од њих:

1. Куицк Јам. Припремљену бобицу (1 килограм) пропасирати кроз млин за месо или исецкати блендером, а затим је помешати са шећером (1,5 килограма). Мешајте до потпуног растварања последњег. Џем је спреман!
2. "Рав Јам". Бобице (1 килограм) обришите кроз сито, додајте шећер (2 килограма). Да бисте растворили шећер, ставите посуду са слатким пиреом на ватру и загрејте на 50-60 ° Ц, стално мешајући. Поделите џем у тегле. Након хлађења, изгледаће као џем.
3. "Цолд Јам". Рибизле (1 килограм) истрљајте кроз сито. Додајте гранулирани шећер (1,2 килограма) и добро промешајте. Шећер ће се растворити у року од два сата и тада можете припремити тегле. За то време периодично мешајте бобичасту масу. Ако се формира пена, мора се уклонити на крају процеса. Сипајте пире у тегле и поспите 1 кашику гранулираног шећера.

Како правилно складиштити празнине?

Кувани хладни џем треба чувати на хладном тамном месту. Најбоље складиште би био фрижидер, али тегле можете направити у дубоком, хладном подруму.

Рецоммендед