Џем од целе крушке: корак по корак рецепт за кување за зиму, услови складиштења

Џем од целих крушака је права посластица. По укусу је мало инфериорнији од малине. Има пријатну арому меда, лепу боју ћилибара и укусан вискозитет. Свака домаћица може сама да га припреми за зиму. А онда, дугих зимских вечери, уживајте у његовом укусу током испијања чаја, кувајте укусне десерте и пецива уз њега, послужите сладолед као праву посластицу.

Тајне прављења џема од целих крушака за зиму

Традиционално, џем од крушака се припрема тако што се исече на кришке. Али, припремивши их у целини, моћи ћемо да добијемо изврстан изглед и укус џема од крушака. Да би био заиста леп, потребно је да се упознате са неким од тајни његове припреме.

Када бирате крушке за џем, предност треба дати тврдом воћу. И сорте и дивље сорте су идеалне.

Џем од малих дивљих крушака је мириснији, има јединствен укус меда.

Да бисте изненадили госте својим одржавањем, можете узети целе плодове са реповима. Савршене су за сервирање свечаног стола, могу послужити као нека врста "шлага на торти" рођенданске или новогодишње торте.

Од незрелих крушака добија се укусан џем. Рецепт за његову припрему треба да забележе они који имају крушку која расте у башти. Понекад, због лошег времена или из неког другог разлога, чак и зелене крушке почну да се осипају са дрвета. Ово су они који су погодни за припрему посластица за зиму.

Састојци за рецепт

За прављење џема од крушака нису потребни посебни састојци. По правилу, то су шећер, вода и цело воће. Ако желите да диверзификујете укус, можете додати мало лимуна или поморанџе. Неке хостесе додају цимет, банану или ананас.

Да бисте правилно приступили процесу, морате знати како да кувате џем од целих крушака и како да припремите воће за џем.

Функције избора производа

Ако је могуће самостално сакупљати воће у сопственој башти, онда је препоручљиво то учинити на топлом и сунчаном дану. Такви плодови великодушно дају свој укус јелу.

Морате да направите џем од целих плодова истог степена зрелости. Тако ће воће у џему бити исте мекоће. Ово правило важи и за мале крушке.

Како припремити контејнер?

Тара за прављење џема мора бити правилно припремљена. Да бисте то урадили, набавите стандардни сет кухињског прибора:

• пот;
• банке;
• цапс.

Пре наставка стерилизације, контејнер се мора добро опрати раствором соде и испрати под текућом водом. Сипајте воду у шерпу, ставите на шпорет и прокувајте. Стерилизирајте тегле и поклопце паром. Ово је стари, али поуздан начин, који су користиле наше баке. Модерне домаћице преферирају микроталасне, рерне и рерне.

Како направити џем од крушака?

Нудимо рецепт за џем од крушака од целих крушака, где воће више личи на карамел.

Састојци:

• крушка - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 1 шоља.

Напредак:

1. Одаберите воће истог степена зрелости и оперите у хладној води.
2. Припремите сируп. У шерпу сипајте чашу воде, додајте 0,5 кг шећера и прокувајте на средњој ватри уз повремено мешање. Смањите топлоту на ниско и кувајте док се не појави пена.
3. Избодите опране крушке чачкалицом на неколико места.
4. Умочите припремљено воће у сируп и кувајте 10-15 минута, у зависности од величине воћа.
5. Склоните са ватре, оставите да се охлади.
6. Ставите поново на шпорет и додајте још 0,5 кг шећера у сируп. Кувајте још 20-25 минута.
7. Трећи пут ставите на шпорет и кувајте 1 сат.
8. Одмах сипајте у тегле и заролајте поклопце.

Услови складиштења

Џем од крушака треба чувати на хладном месту. Рок употребе - 1 година.

Рецоммендед