Планци од трешања: 11 најбољих корак-по-корак рецепата за кување за зиму

Прављење џакова од трешања је прилика да пробате укусна и хранљива јела која ће украсити сваки празнични сто. Празнине од јагодичастог воћа имају слатки укус, позитивно утичу на тело и помажу у превазилажењу недостатка витамина у зимском периоду. Пре поступка припреме, потребно је да се упознате са карактеристикама избора сировина и контејнера. Ово ће помоћи да се направи квалитетно јело.

Специфичности бербе трешања за зиму

Пре кувања, требало би да се упознате са специфичностима празнина:

1. Због сочности бобица, рок трајања готових производа је смањен.
2. Да убране трешње не потамне и не изгубе корисна својства, празнине се припремају одмах након бербе.
3. Забрањено је транспортовати готов производ на велике удаљености и чувати на високим температурама, то ће довести до његовог пропадања.

Праћењем правила, можете сачувати интегритет производа и његове корисне квалитете.

Избор и припрема сировина

Која својства дивље бобице треба да имају да би се окретале:

1. Воће мора бити цело, без удубљења или посекотина.
2. Бобице треба да имају уједначену нијансу без инклузија.
3. Трешња не би требало да буде презрела.

Важно! Пре конзервирања, воће се мора добро опрати неколико пута.

Како припремити јела?

Све стаклене посуде које се користе за кување морају бити стерилисане и прокуване у врућој води. Ово правило важи и за поклопце. Пре поступка, тегле се морају природно осушити.

Шта се може кувати од трешања код куће: рецепти

Шта се може направити на бази шумског воћа: џемови, сокови, компоти, конзерве. Испод су најбољи рецепти за празнине.

Трешња у сопственом соку

Да бисте припремили бобицу у сопственом соку, потребно вам је:

1. Исперите воће, уклоните остатке.
2. Уклоните коштице.
3. Бобице ставите у шерпу, поклопите, оставите пола дана. Овако ће пустити сок.
4. Исперите тегле, сипајте воће у њих, прокувајте у воденом купатилу.

Када је све спремно, тегле се могу окренути и окренути наопачке. Када се спинови охладе, преносе се у подрум.

Компот од вишања

Како направити компот од бобица:

1. 700 г воћа, опраног и осушеног.
2. 1 поморанџа, опрана, ољуштена и исечена на кришке.
3. Вишње сипајте у тегле тако да заузму половину запремине, додајте кришку наранџе у сваку посуду.
4. Припремите сируп. Да бисте то урадили, растворите 2 шоље шећера у 1 литру воде, сачекајте да проври.
5. Настали сируп сипајте у посуде са воћем, кувајте у воденом купатилу 15 минута.

Затворите завоје поклопцима, оставите 2 сата, а затим пребаците на тамно место.

Џем од трешања

Можете да правите џем са или без семенки. Сваки рецепт има своје карактеристике.

Са костима

Да бисте сачували џем са семенкама, потребно вам је:

1. Оперите бобице, додајте килограм шећера, оставите 3 сата.
2. Инфузирану масу ставите на шпорет, кувајте 40 минута, редовно мешајући.
3. Настали џем сипајте у тегле и уврните.

Када се бланко охлади, може се пренети у подрум.

без камена

Како направити празнину без семена:

1. 1 кг трешања, опраних, без коштица.
2. Поспите бобице са 3 шоље шећера, оставите 3 сата да пусте сок.
3. Резултујућу масу ставите на ватру, кувајте око 30 минута.
4. Џем сипајте у судове, затегните поклопце.

Складиштите тегле са празнинама у хладној просторији.

Без кувања

За прављење џема потребно вам је:

1. Исперите трешње (1 кг), уклоните коштице.
2. У посебну посуду сипајте 400 г шећера, у њу ставите мало припремљених бобица.
3. Поново прелијте воће са мало шећера.
4. Ставите преостале трешње на врх, оставите празно 3 сата.

Када прође време и бобице пусте сок, џем треба сипати у тегле и послати на хладно место.

Јелли

Како направити желе:

1. Поставите воће у шерпу и сипајте воду да потпуно покрије бобице.
2. Ставите на ватру, кувајте 30 минута.
3. Нарендајте кувано бобице, додајте 1 кг шећера.
4. Смешу ставите на ватру и кувајте 10 минута.

Настали желе сипајте у посуде, охладите и пошаљите у хладну просторију.

Јам

За прављење џема потребно вам је:

1. 500г трешања помешаних са 300г пулпе диње.
2. Додајте 4 шоље шећера и чашу вотке у добијену мешавину, пошаљите раствор да се натопи преко ноћи.
3. Ставите џем у рерну, додајте мало цимета, кувајте 8 минута.

Производ сипајте у стерилисане тегле, заролајте поклопцем и охладите, а затим пребаците у подрум.

сок

Да бисте направили сок, потребно вам је:

1. 1 кг воћа опраног, без коштица.
2. Ставите производ у велики лонац, оставите преко ноћи да бобице пусте сок.
3. Помешајте добијени сок са 700 г шећера, кувајте око 15 минута.

Настало пиће сипајте у тегле, охладите и пошаљите на хладно место.

Вино

Вино од трешања се припрема на следећи начин:

1. 2 кг бобица опраних.
2. Спавајте бобице у контејнеру за расути терет и гнетите их рукама, носећи рукавице.
3. Прелијте добијену бланко са 5 литара воде, додајте 1,5 кг шећера, помешајте све састојке.
4. Покријте посуду поклопцем или крпом, оставите радни комад 2 дана, оптимална температура за ферментацију је 23 степена Целзијуса.
5. После 2 дана, маса од вишње мора да се помеша и да се уклони пена.
6. Оставите празно још 5 дана.
7. Уклоните горњи слој бобица и поново оставите празно 5 дана.
8. Уклоните талог ручно или посебним цревом, оставите пиће још 3 дана.

Сада можете флаширати вино, затворити поклопце и пребацити у подрум.

Важно! Ако вино има замућен талог, потребно је да ставите газу на врат флаше и тако сипате пиће у чашу.

Сируп

Да бисте направили сируп потребно вам је:

1. 1 кг воћа, исперите, уклоните семенке.
2. Прелијте воће са 4 шоље шећера, оставите преко ноћи да исцури сок.
3. Ставите празнину на ватру, извадите бобице из посуде док се кувају.
4. Настала течност треба да се кува око 20 минута.

Настали сируп сипајте у тегле и пошаљите у подрум након што се охлади.

Ликер

Како направити ликер од трешања:

1. 400 г бобица исперите, уклоните семенке.
2. Супајте воће у теглу и покријте са 2 шоље шећера.
3. У добијену мешавину сипајте 500 мл коњака.

Посуда се мора покрити поклопцем и послати на хладно место 2 месеца. Након неког времена, пиће се мора филтрирати и користити за његову намену.

Како замрзнути трешње?

За замрзавање трешања потребно вам је:

1. Одаберите бобице, оперите и огулите петељке.
2. Осушите их природним путем, ставите у тесну кесу и пошаљите у замрзивач.
3. Сада можете пренети радни комад у одељак за складиштење смрзнуте хране.

Замрзнуте трешње се могу додати у смутије, сокове, чајеве.

Осушена трешња од филца

Кинеска трешња од филца има доста корисних својстава и користи се за зимнице. Како сушити бобице:

1. За кување је потребна кинеска трешња, потребно је средити и осушити.
2. У посебној посуди помешајте литар воде и кашику соде.
3. Вишње сипајте у раствор соде и кувајте 30 минута.
4. Исперите бобице.
5. Распоредите их на лим за печење, ставите у рерну на 20 минута. Температура мора бити унутар 40 °Ц.

Добијени производ охладите, распоредите у кесе и пошаљите на тамно место.

Рецоммендед