Кришке џема од јабуке од ћилибара: 12 најбољих рецепата за кување за зиму

Скоро свака башта је украшена стаблима јабука. У пролеће лепо цветају, а од лета до касне јесени одушевљавају плодовима. Могу бити црвене, жуте и зелене. Постоје ране и касне сорте јабука. Воће се може чувати у подруму, или од њих направити џем. Свака домаћица има свој омиљени рецепт за џем од јабука. Рећи ћемо вам о припреми џема од јабуке од ћилибара на кришке.

Суптилности кувања кришки џема од јабуке од ћилибара за зиму

Када припремате десерт, морате се придржавати неколико правила, као и припремити посуде за кување и складиштење.

Избор и припрема главних састојака

Да би џем био укусан и мирисан, важно је одабрати праве јабуке. Можете узети било коју сорту. Домаће је веома добро. А они који су узгајани у пластеницима или донети из иностранства неће додати арому и укус џему. Домаће јабуке могу се узети велике и мале. Главна ствар је да не би требало бити трулежи. Воће узимамо еластично и без удубљења.

Одређена количина јабука узима се за прављење џема. Треба их добро опрати и очистити. У зависности од рецепта, воће се реже на коцкице или мале или средње кришке.

Како припремити контејнер?

Џем треба кувати у одговарајућој посуди. То може бити посуда или тигањ од нерђајућег челика. Сматра се безбедним за људско здравље. А бакарни и алуминијумски прибор штети телу. Све посуде за џем се оперу и осуше.

Готов џем се ставља у тегле и замотава поклопцима. Банке морају бити стерилисане.

Да стерилишете тегле паром, потребно је да узмете тигањ. На њега се ставља посебан гвоздени прстен. Може се купити у продавницама или на тржишту. Ако нема прстена, биће довољна чиста решетка без рђе. Ставите тегле на то и стерилишите 7 минута.

Када се тегле испеку у рерни, ставите их на плех. Пошаљите их у хладну рерну 15 минута. У овом случају, температура би требало да се постепено повећава на 140 степени.

Поклопци морају да се кувају 6 минута.

Текле морају бити чисте и суве. Готов производ се ставља у њих да кључа. У овом случају, пожељно је да тегле буду топле или вруће.

Обавезно уклоните филм који се формира током кувања. Ако се не уклони, џем се неће чувати дуго времена.

Колико је потребно за кување џема?

Време кувања зависи од рецепта. Кува се од пет минута до неколико дана.

Како кувати џем од јабука са кришкама?

Постоји много метода кувања. Да бисте изабрали најбољи рецепт, потребно је да истражите неколико опција.

Класични рецепт корак по корак

Сматра се веома једноставним. Биће потребно око 2 сата да се заврши.

За кување узмите:

• јабуке, било која сорта - 1 кг;
• шећер по укусу. По могућству 850 грама, онда ће џем бити сладак. А сладокусци узимају од 0,9 гр. до 1,5 килограма шећера;
• 200 грама воде;
• цимет (опционо).

Напредак:

1. Оперите и очистите воће.
2. Исеците на кришке. Кришке треба да буду средње величине.
3. Узимамо чисту суву посуду. У њега стављамо сецкано воће. Обавезно посути шећером. Узми половину шећера. Ако узмете 850 грама, онда морате узети 350 грама. А ако килограм, онда узимамо 500 грама.
4. Све се прелије водом, хладном или топлом, стави на ватру и проври.
5. Кувајте 6 минута. Након што се температура смањи. Затим све треба кувати 6 минута на лаганој ватри. Џем се остави да се охлади, требало би да постане хладан или једва топао.
6. Џем се охладио, дода се шећер и поново прокува. Спремност се одређује сирупом. Постаје хомогена и транспарентна. Кап од тога капните на тањир. Ако се не рашири, џем је густ и спреман.
7. Готов џем се ставља у тегле.

Када се готов производ охлади, ставља се у подрум или фрижидер.

Брзи рецепт (пет минута) без шавова

Сматра се економично и брзо.

Треба узети:

• 2 килограма јабука (слатке сорте);
• 0,6 грама шећера.

Воће се опционо ољушти и исече на коцкице. Ставите комаде у посуду од нерђајућег челика. Посипамо их шећером. Важно: сви комади морају бити прекривени шећером, за ово морате све помешати дрвеном лопатицом.

Потом се умиваоник прекрива поклопцем или филмом за храну. Мора се ставити у фрижидер 8-12 сати. Обично оставите да одстоји преко ноћи.

Онда морате узети умиваоник. Требало би да се формира сируп. Опет се све измеша и запали.

Џем треба да проври и кува 6 минута на лаганој ватри.

Са наранџастом

Џем са поморанџом је веома необичан.

За њега треба да кувате:

• слатке јабуке - 2 килограма;
• поморанџе - 2 комада;
• шећер - 1 килограм.

Напредак:

1. Огулите воће. Уклоните коштице из поморанџе и свих белих преграда и филмова.
2. Исеците на мале комаде, прекријте шећером. Пустите да се кува и пустите сок.
3. Када воће пусти сок, ставите тигањ са њима на лагану ватру. Морају да прокувају. Кувајте воће 10-12 минута. Затим извадите да се маса охлади. Воће треба да буде засићено соком.
4. Затим кувајте 40 минута. Све је потребно често мешати дрвеном лопатицом да се џем не би лепио.
5. Када је џем готов, ставите у тегле и затворите поклопцима.

Са лимуном

Укусно јело за које је потребно:

• 1 килограм слатких јабука;
• 0,6 кг шећера;
• лимун - 1 комад.

Шта ћемо даље:

1. Припремите сируп. Шећер у лонцу се сипа топлом водом. Вода треба у потпуности да покрије шећер, али не више од његовог нивоа. Затим треба да истопите шећер на лаганој ватри.
2. Јабуке оперите, огулите и исеците на кришке, умочите у сируп.
3. Огулите лимун. Његова кора се нариба на ренде, а сам лимун сече на велике кришке.
4. Када плодови поприме златну боју потребно им је додати кришке лимуна, а затим и рендану корицу. Све кувамо 5 минута, па ставимо у тегле. Може се замотати са поклопцима.

Са циметом

Да направите такав десерт, узмите:

• јабуке - 1-2 килограма;
• вода - 1 литар;
• шећер - 0,7 кг;
• цимет - 1 кашичица.

Напредак:

1. Огулите воће и исеците на средње кришке. Заспимо са шећером на пола сата да дамо сок.
2. После пола сата додајте воду и кувајте 7 минута, склоните са ватре.
3. Кресте јабуке са сирупом су хладне. Сада треба да прокувају. Нежно мешајући, додајте цимет. Пустите да проври и угасите. Џем је сада спреман. Може се слагати у тегле.

Са орасима

Производи:

• 1,5 килограма јабука;
• 1 килограм шећера;
• 0,5 кг орашастих плодова.

Шта радимо:

1. Огулите воће и поспите шећером. Треба их оставити преко ноћи.
2. Оставите да кључа 3 минута.
3. Оставите да се охлади, поново кувајте 3 минута. Опет, маса треба да се охлади.
4. Оперите и испеците орахе. Пржите их без уља у врелом тигању 2 минута.
5. Пустите да проври трећи пут и додајте орахе. Кувајте 5 минута.

Са дињом

Производи:

• слатка диња - 1,5 кг;
• јабуке - 0,5 кг;
• шећер - 0,5 кг;
• лимун - 1 комад

Напредак:

1. Прављење лимунове коре. Да бисте то урадили, нарендајте лимун.
2. Дињу треба опрати и огулити. Млијемо пулпу. За ово се користи млин за месо или блендер.
3. Ставите посуду на шпорет. У њега стављамо пулпу диње и шећер. Све ово треба да прокључа.
4. Оставите да се крчка 1 минут, а затим пажљиво додајте комадиће јабуке. Потребно је кувати 5-6 минута.
5. Употребите мерицу да све ставите у тегле.

Са бананама

Требаће нам:

• банане - 6 комада;
• јабуке - 2 килограма;
• шећер - 1 килограм;
• вода - 1 литар.

Јабуке треба исећи на средње кришке. Поспите воће са половином шећера. Оставите да одстоји око сат времена. Након што се сва вода дода, а маса се стави на шпорет.

Када јабуке прокључају, потребно је огулити банане и исећи их на кришке. У охлађене јабуке додајте банане и оставите да се кувају око сат времена. Целу смесу можете умутити блендером, можете оставити кришке. Након што је потребно да кувате готову мешавину још 20 минута.

Готов џем се ставља у тегле.

Са кајсијом

Треба кувати:

• кајсије - 1 кг;
• јабуке - 1 кг;
• шећер - 1,5 кг;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице;
• 750 грама воде.

Јабуке се прво морају исећи и прелити врелом водом. Уклоните коштице из кајсија. Ставите јабуке и кајсије у контејнер.

Припрема сирупа - шећер и вода се помешају. Растворите шећер у топлој води. Не би требало да кључа. Затим прелијте воће овим сирупом. Треба их оставити 6 сати.

После тога ставите на ватру, кувајте 5 минута.

На крају се додаје лимунска киселина. Све се измеша и кува још минут.

У спором шпорету

За ово морате узети:

• јабуке - 1 кг;
• шећер - 1 кг;
• вода - 3 литра.

Јабуке се оперу и исеку на кришке. Вода се сипа у мултиварку и комади јабука се преклапају. Затим се додаје шећер. Потребно је да изаберете режим "Кување" или "Гашење". Када јабуке провру, мешати масу сваких 6 минута. Морате кувати са отвореним поклопцем око пола сата. Након готовог производа можете јести или стављати у тегле.

Од јабука Бели фил

Састојци јела:

• јабуке - 2 кг;
• шећер - 1 кг.

Поспите чисте сецкане јабуке шећером. Оставите преко ноћи. Ујутру почињу да кувају. Требало би да кључа 10 минута, а затим се охлади. Кувају се три пута по 10-12 минута. Џем треба да добије златну боју и да се згусне.

У прозирном ћилибарском сирупу са лимуном

Узми:

• 1 кг јабука;
• 1 кг шећера;
• 1 лимун;
• 3 грама ванилина.

Пола лимуна треба умутити блендером, спустити на дно посуде. Додајте кришке јабуке и шећер. Пустите да проври и кувајте 9-10 минута. Воће се затим хлади 12 сати.

Поново кувајте 9-10 минута. Ово треба да урадите три или четири пута. На крају додајте кришке преостале половине лимуна и ванилију. Доведите до кључања и кувајте 3 минута.

Готов џем ће имати златну боју.

Како правилно ускладиштити готов производ?

Џем чувајте на хладном месту. По могућству у подруму или фрижидеру. Тамна остава је такође погодна за складиштење, али температура у њој не би требало да прелази 20 степени.

Рецоммендед