Кришке полукултурног џема за зиму: провидно по провереном рецепту

Ако за зимницу направите џем од полукултуре по рецепту на кришке, испашће веома укусан и мирисан. Џем садржи много корисних макро-микроелемената и витамина, што веома позитивно утиче на општу позадину тела. Употреба џема помаже у одржавању имунитета у добром стању и избегавању многих прехлада, поред предности, једноставно је укусна. Џем може бити добра посластица за чај или састојак других јела.

Особине прављења полукултивисаног џема од јабука за зиму

Важно је разумети да ће поновљено кување омогућити кришкама јабуке да задрже свој првобитни облик, а шећер се неће карамелизовати.

Ако се једном прокува, резултат ће бити непривлачна смеса тамне боје. У исто време, ако се кува како је назначено у рецепту, добићете провидан мирисни џем од јабука.

Када желите да џем има додатну арому, можете користити корицу поморанџе, исечену траку (ово се може урадити и гулицом за поврће) и ставити током кувања. Затим ћете морати да уклоните корицу са тигања.

Потребни састојци

Према рецепту за прављење полукултурног џема са кришкама за зимницу потребна су само два састојка: јабука и шећер.

Специфичност избора састојака

Важно је користити јабуке које не показују знаке оштећења или трулежи. Препоручује се да месо буде чврсто и не лабаво.

Правила за припрему контејнера

Припремљени џем се полаже у претходно стерилисане тегле. Ово се може урадити на неколико начина. Најпопуларнија је парна стерилизација. То се може урадити и кувањем тегли и поклопаца.

Процес кувања

Да бисте направили полукултурни џем са кришкама за зимницу, потребно је да припремите шећер и јабуке. Њихов број се одређује на основу тога колико се производа планира припремити. Шећера треба узимати по тежини онолико колико се користи јабука. При томе треба имати на уму да при вагању воће треба већ припремити за кување: опрати, ољуштити и исећи на половине.

Припрема полукултивисаног џема за зиму је следећа:

1. Прво морате припремити воће: опрати их, обрисати од влаге, исећи на кришке, ољуштити од језгра. Међутим, понекад ће бити боље. Ако се ољушти. Ово се препоручује у случајевима када је кора тврда и дебела. У супротном, можете га оставити.
2. Потребно је да узмете чинију одговарајуће величине и у њу ставите полукултурне кришке у једном слоју и обилно поспите шећером. Затим треба да положите још један слој јабука и поново поспите шећером. Ако је потребно, направите један или више слојева.
3. Здела мора бити покривена поклопцем. То можете урадити и са пешкиром.
4. Чека се док полукултиватор не покрене сок. Ово обично траје 12 до 24 сата. Као резултат тога, биће могуће видети да се појавило много течности, а шећер се потпуно растворио.
5. Сада ћете морати да користите дубоку шерпу. У њега се пребацују кришке јабука и добијена течност се сипа. Затим га ставе на средњу ватру и чекају да прокључа.
6. Кувајте пет минута. Након тога се ватра гаси и чека се док се тигањ потпуно не охлади.
7. Сада поново треба да ставите храну на ватру, доведите до кључања и кувајте десет минута. Након тога угасите ватру и сачекајте да се садржај охлади на собну температуру.
8. Мораћете још једном да прокувате џем. Сада се може кувати 5-30 минута. Трајање поступка је одређено бојом која се добија. Што је дуже време кључања, џем ће бити тамнији.

По завршетку процеса кувања, производ се сипа у тегле и затвара поклопцима.

Да би се џем охладио, окреће се и умотава у ћебе. Затим се џем за зимницу остави да се охлади на собну температуру.

Како и колико дуго чувати овај џем

Текле џема за зиму треба држати на тамном и хладном месту. Они ће задржати своје корисне квалитете годину дана или више.

Рецоммендед