Касије са шећером за зиму без кувања: једноставан рецепт за пире од воћа

Касије су укусно и здраво воће. Нека од његових корисних својстава се чувају чак и након топлотне обраде. Међутим, приликом бербе воћа, многе домаћице користе рецепт за кајсије са шећером за зиму без кувања. Процес кувања је једноставан, па чак и почетник кувар може то да уради. Како припремити такав десерт, размотрите у наставку.

Особине прављења пасираних кајсија са шећером за зиму

Зими су рендане кајсије са шећером неизоставан додатак палачинкама, домаћем јогурту, па овај рецепт често користе домаћице.

Припрема десерта од сирових кајсија није тешка, али да бисте добили очекивани резултат, морате узети у обзир неке тачке кувања:

1. Пре употребе кајсија, морају се опрати и добро осушити. Ако је воће мокро, онда ће посластица брзо постати кисела.
2. Ако се воће мота у тегле, потребно је стерилисати посуду 20-30 минута.
3. Припремање хладног десерта није могуће са целим воћем, јер се неће натопити сирупом без дужег кључања. За џем без кувања користите воће изрендано блендером или исечено на кришке средње величине.
4. Воће има мало киселине, па се лимунска киселина, лимунов сок или цитруси често додају приликом кувања. Ово вам омогућава да повећате безбедност посластице и учините је много укуснијом.
5. Иако су кајсије слатко воће, оне ипак садрже органске киселине које могу да реагују са алуминијумом, што доводи до стварања штетних материја.Да бисте направили празно, не морате да користите алуминијумско посуђе, потребно је да узмете емајлирани, нерђајући челик. Боље је дати предност широким јелима. У њему ће се посластица кувати брзо и равномерно.
6. Да би се уклонио камен са фетуса, прави се мали рез и пажљиво се уклања. Можете изгурати кост помоћу оловке, укоснице.

Производи за рецепт

Да припремите десерт за зиму без кувања, требаће вам:

• 1кг кајсија без коштица;
• 1 кг гранулираног шећера.

Специфичност избора састојака

Да би десерт био успешан, потребно је узети у обзир тренутак избора воћа, од тога ће зависити укус будуће посластице.

Препоручује се узимање малих плодова јарко наранџасте боје. Кајсије треба да буду зреле, слатке, велике величине, сочне, са светлим месом. Презрело воће се користи за прављење џема, мармеладе.

Како припремити контејнер за почетак процеса?

Текле за ову врсту посластица припремају се унапред. Контејнер се стерилише и осуши, поклопце треба кувати неколико минута. Затворите десерт користећи и металне и пластичне поклопце.

Пире се ставља у вруће посуде, а посуда се одмах замотава.

Кораци кувања

Да бисте припремили посластицу, морате пратити овај образац:

1. Воће се опере, коштица се уклони.
2. Уз помоћ блендера, воће се претвара у пире. Можете користити млин за месо.
3. Измери се потребна количина шећера, према рецепту.
4. У пире се додаје око 750 гр. гранулисани шећер. Остатак шећера ће бити потребан у процесу.
5. Маса се меша док се шећер не раствори.
6. Уврнуте кајсије се сипају у суве, стерилне посуде. Не сипа се пуна тегла, до ивице треба да остане до 2 цм.
7. Преостали простор у тегли је попуњен до врха шећером. Овај јастук од гранулираног шећера ће дуго задржати уплетено воће.

Припремљени десерт се ставља у фрижидер.

Правила и услови складиштења

У фрижидеру или замрзивачу чувајте посластицу која је кувана без кључања. Мирисни природни десерт може трајати највише годину дана ако се правилно складишти.

Рецоммендед