Желе од рибизле: петоминутни рецепт од црне рибизле за зиму са фотографијом

Петоминутни желе од црне рибизле је здрав шав, за чији рецепт је потребан минимум састојака. Корисна својства бобица су очувана захваљујући брзој припреми. Из тог разлога, желе се користи као лек за прехладе и заразне болести.

Карактеристике инстант желеа од рибизле за зиму

Да би 5-минутни десерт од рибизле био укусан и дуго чуван, морају се поштовати следећи услови:

1. Воће треба да буде свеже, по могућности само убрано са грана. Поред тога, треба их пажљиво сортирати како би се ослободили трулих бобица. У супротном, сирови желе може ферментирати или имати горак укус.
2. Маса постаје желеаста већ током процеса кувања, пошто црна рибизла садржи супстанцу као што је пектин.
3. Да би желе имао посебан укус или арому, потребно је да ставите кришке ваниле или поморанџе у бобичасту масу пре него што је прокувате.
4. За дуготрајно складиштење желеа, мора се стављати само у суве контејнере, тако да након пастеризације контејнер мора да се осуши.

Производи за рецепт

За кување ће вам требати следећи производи:

• вода - 1 чаша;
• бобице црне рибизле - 2 шоље;
• шећер - 3 шоље;

Правила припреме састојака

Прва фаза припреме је припрема главног састојка џема:

1. Убране бобице се сортирају да би се отарасиле лишће, покварено воће.
2. Да не би нарушили интегритет воћа, препоручује се да их сипате у малу посуду са чистом водом, а затим добро исперите. У случају тешке контаминације, поступак треба поновити.
3. Након тога, рибизле се суше. Ово је најбоље урадити тако што ћете плодове сипати на сув пешкир. Тканина ће апсорбовати сву влагу, а рибизла ће се брже сушити.

Како правилно припремити контејнер

Пре стављања желеа у посуду, стерилише се да би се посуде очистиле од микроорганизама. У супротном, желе може да ферментира или да се поклопци скину са тегли.

Пре свега, потребно је проверити да ли контејнер има пукотина или струготина, јер су само целе лименке погодне за заваривање.

Поклопци такође морају бити нетакнути и без пукотина. Контејнери се перу сунђером са средствима за чишћење.

Након тога, тегле се стерилишу. Опције:

1. Ставите тегле у хладну рерну, а затим их загрејте на 110 степени. Држите их унутра до 20 минута. Након искључивања рерне, посуде треба да остану тамо још неколико минута да се охладе.
2. Прокухајте лонац воде, ставите поклопце у њу и ставите сито на врх. На ово сито је потребно ставити тегле наопако. Време током којег треба да држите тегле за пар зависи од њихове запремине. За лименке од литра и два литра - до 15 минута, за лименке од 3 литра или више - до 25 минута.
3. Тегле можете стерилисати и чајником. Ако димензије дозвољавају, онда се поклопци стављају у кључалу воду котла, а сама тегла се ставља у отвор котла са вратом надоле. Време стерилизације је исто као у претходној верзији.

Процес кувања желеа

Напредак:

1. Након што се рибизле оперу, гњече се гурачем. Тако ће бобице брзо дати сок и растворити шећер.
2. Следеће треба да напуните масу шећером и оставите 40 минута.
3. Након што ставите бобице на ватру, доведите до кључања и смањите гас. Скините пену, оставите рибизлу да ври 5 минута.
4. Угасите шпорет, а затим сипајте желе у тегле.

Како и колико се може чувати?

Петоминутни желе најбоље је чувати на тамном, хладном месту, као што је фрижидер. За боље складиштење, десерт је посут малим слојем шећера. У складу са свим нормама, желе од црне рибизле се чува 1 годину.

Рецоммендед