Џем од брескве од смокава: укусан рецепт за кување за зиму

Џем за зиму од брескве смокве одушевиће све својим богатим и јединственим укусом. Ова посластица је не само укусна, већ и корисна. Сорта смокве садржи много витамина, корисних киселина и минерала. У правилно припремљеном пекмезу воће треба да се топи у устима и после дужег чувања. Брескве смокве су хибрид два плода, тако да морате знати неке од карактеристика прављења џема за зиму од њих.

Карактеристике прављења џема од брескве од смокава за зиму

Процес припреме џема није компликован и не захтева много времена и трошкова.Да бисте добили савршен џем, главна ствар је да правилно припремите посуде и састојке, стриктно поштујете потребну дозу производа, тачно пратите тачке у рецепту.

У зависности од зрелости воћа, џем може да буде другачије конзистенције. У прегусти џем додати поприлично кључале воде и прокувати. Ако је џем течан, неке домаћице у њега додају желатин или брашно.

Састојци за рецепт

Да бисте направили џем од брескве од смокава, потребно је да узмете следеће састојке:

кг брескви смокве;
кило шећера;
пола чаше воде;
један мали лимун;
пола штапа цимета;
гранчица нане.

Неће бити сувишно додати прстохват млевеног кардамома и ружичастог бибера у зрну.

Припрема сировина

За џем се бирају плодови средње зрелости. Воће не би требало да буде тврдо и презрело. Презреле су добре за мармеладу или џем.

Воће треба опрати неколико пута топлом водом. Оставите кору или не - свако одлучује за себе. Кора сорте смокава садржи више од половине витамина, али су специфичног укуса и не воле их сви.

Процес љуштења мора се обавити пре самог кувања. Свако воће је потребно потопити у врелу кључалу воду и одмах бацити у хладну воду. Из ове процедуре, кожа ће бити уклоњена сама. Без коре, месо брескве смокве потамни. Да бисте избегли такву реакцију, помоћи ће стављање воћа без коре у водени раствор лимунске киселине.

Семенке воћа се могу оставити или уклонити. Они уопште не утичу на укус и коначан резултат џема.

Како припремити контејнер

Стаклене тегле морају се добро опрати раствором соде. Вода треба да буде топла, уместо соде, можете додати сенф у праху. Затим морате стерилисати тегле око 15 минута. Не заборавите на поклопце - такође их треба испрати сода водом и држати у кипућој води неколико секунди.

Како направити џем од брескве од смокава?

Корак по корак кување џема од брескве од смокава:

Исеците воће на кришке, након што уклоните кору и семенке.
Поставите кучиће у шерпу и поспите их шећером, ренданом корицом лимуна. Сачекајте пар сати.
Воће прелијте водом, додајте цимет и менту. Ставите смешу да прокључа, а затим смањите топлоту на малу и кувајте око пола сата.
На крају кувања исцедите лимунов сок у тигањ. Мик. Скините са шпорета.
Сијте у тегле. Ролл уп.

Опција без воде

Брескве су деликатно и сочно воће, тако да од њих можете правити џем без воде. Потребна су два састојка (њихов једнак однос масе) - брескве смокве и шећер.

Исеците припремљене кучиће и ставите их у слојеве са шећером у посуду у којој ће се кувати џем.

Држите на хладном око шест сати. Након овог времена, доведите до кључања на јакој ватри и одмах смањите ватру. Кувајте на лаганој ватри два сата.

Правила складиштења производа

Текле џема од смокава и брескве треба чувати на хладном и добро проветреном месту. Банке не би требало да буду изложене директној сунчевој светлости, боље је изабрати тамну собу. Да бисте то урадили, тегле се стављају у подрум или фрижидер.

У просеку, џем се чува око годину дана.