Џем од кивија и банана: укусан рецепт за кување за зиму, услови складиштења

Зими се по правилу кувају од сезонског бобичастог воћа и воћа или оног воћа које расте у летњиковцу. Међутим, за припрему зимнице могу се користити и други производи који се могу купити у било које доба године. Рецепт за егзотични џем од кивија и банана омогућиће вам да за зиму припремите не само изузетно здрав, већ и соларни производ необичног укуса и ароме.

Опште информације

Сјајни комад банане и кивија назива се смарагдним, због богате боје и необичног укуса. Банане се одлично слажу са нискокалоричним кивијем, чинећи џем гушћим и задовољавајућим.

Време топлотне обраде утиче на конзистенцију и структуру радног комада. Уз дуго кување, џем ће испасти без одвојених комада састојака. Током кувања можете укључити различите адитиве и зачине, испробавајући нове комбинације укуса.

Бар испада мекан и вискозан, те стога одличан за прављење сендвича или као фил за домаће печење.

Састојци за џем од кивија и банана за зиму

Рецепт за смарагдни зимски десерт за посуду од пола литра укључује пет комада кивија и једну велику банану. Количина гранулираног шећера се узима на основу личних преференција, али за умерено сладак препарат биће потребно 200 грама шећера.

Да би егзотична посластица добила конзистенцију налик желеу, мораћете да додате згушњивач - биће довољна једна десертна кашика желатина. По жељи, у припрему се додаје свеж сок од једног лимуна.

Избор специфичних производа

Када купујете киви за слатку посластицу, бирајте само зрело, меко али чврсто воће. Превише мекано воће ће бити превише зашећерено по укусу, што може утицати на укус џема. Приликом избора банана, препоручује се да се даје предност зрелом воћу, без оштећења, удубљења и знакова кварења. Такође не треба бирати воће са зеленом кором, јер може дати џему киселкаст укус.

Правила за припрему контејнера

Контејнери за конзервацију се припремају како би се спречило стварање буђи и пропадање радног комада. Пре-тегле морају се темељно опрати раствором соде и осушити. Затим се посуде стављају у усијану рерну или загревају у микроталасној пећници.

Такође, тегле се могу стерилисати у воденом купатилу. Даља пастеризација се састоји у кувању напуњених посуда у лонцу са кључалом водом.

Упутства за кување

Пре свега припремите састојке: огуљени киви и банану исеците на коцкице и ставите у дубоку чинију. Затим, помоћу виљушке, блендера или гурача, треба да изгњечите воће, али немојте бити ревносни.

Растворите желатин топлом водом према упутству и додајте у чинију. Затим додајте шећер. Добро промешајте, ставите на шпорет и прокувајте. Крчкајте десетак минута, повремено мешајући дрвеном кашиком. Оставите радни предмет сат времена, поново прокувајте и кувајте шест минута. Након тога, умотајте посластицу у посуду, оставите да се охлади и одложите за чување.

Како чувати џем?

Готов производ, упакован у стерилне контејнере и замотан металним поклопцима, мора се чувати на тамном и хладном месту. У ту сврху најбоља опција би био подрум, подрум или хладна остава.

Ако има неколико тегли, можете их држати у фрижидеру. Рок трајања џема је две године. Посластица замотана најлонским поклопцем мора се чувати искључиво у фрижидеру. Рок трајања такве посластице је шест месеци.

Рецоммендед