Сок од бундеве и шаргарепе за зиму: домаћи рецепт

Обично, током хладног периода, људско тело је ослабљено и треба га стимулисати. За ову сврху савршено је пиће направљено од бундеве и шаргарепе. Производ испуњен витаминима враћа снагу. Светле боје ће вам подићи расположење. Постоји много рецепата за прављење сока од бундеве и шаргарепе за зиму. Сваки појединац ће моћи да изабере празно место по свом укусу.

Карактеристике прављења сока од шаргарепе и бундеве

Искусне домаћице препоручују да се придржавате следећих правила приликом прављења пића:

1. Узмите једнаке количине сока од бундеве и шаргарепе.
2. Ако је пире од бундеве сладак, гранулирани шећер се може изоставити.
3. Користите само прокувану флаширану воду.
4. Налијте довољно воде да добијете пиће жељене конзистенције.
5. Бели шећер по укусу.
6. Готов производ се одмах сипа у контејнере и мора се пастеризовати.

Непридржавање бар једног правила ће довести до брзог кисељења радног комада.

Користи сока од шаргарепе и бундеве

Бундева и шаргарепа су складиште хранљивих материја. Оба поврћа садрже:

1. Бета-каротен је моћан антиоксиданс који помаже у чишћењу организма од токсина и тешких метала. Супстанца враћа вид.
2. Аскорбинска киселина, која помаже особи да се одупре прехлади.
3. Витамини и елементи у траговима који јачају нервни систем, побољшавају функционисање гастроинтестиналног тракта и нормализују метаболизам.

Најважније, витамински напитак спречава појаву ћелија рака.

Избор и припрема главних састојака

Морате изабрати само зрело, свеже поврће и воће без оштећења и трулежи. Темељно се оперу, ољушти, исече на комаде.

Захтеви за таре

Боље је узети мале стаклене тегле. Готов производ се сипа у стерилисане контејнере. Затворене су чврстим пластичним поклопцима или замотане.

Методи кувања

Напитак са додатком шаргарепе и бундеве припрема се прилично једноставно и брзо. Али резултат је укусан и здрав производ. Постоји неколико опција кувања, од којих свака захтева минимум труда.

Класични зимски рецепт

Ставите бундеву и шаргарепу у шерпу са дебелим зидовима, додајте чашу воде, бели шећер. Све помешајте, кувајте пола сата. Плафонска маса потиском. Додајте воду, лимунску киселину, кувајте 5 минута.

По жељи, лимун се може заменити било којим соком од цитруса, тада ће сок постати здравији.

Без стерилизације

Неке домаћице радије раде без пастеризације, овај рецепт је за њих. Истрљајте бундеву и шаргарепу кроз фино ренде. Исцедите сок од пиреа у лонац са дебелим дном, додајте гранулирани шећер, сипајте воду. Прокухајте производ, сипајте у тегле. Уклоните охлађени радни предмет на хладно.

Са шећером и лимуном

Шаргарепа, бундева истрљајте кроз ренде са малим рупицама. Исцедите сок од пиреа од поврћа и лимуна у шерпу, кувајте 3-5 минута. Овај бланк ће постати само спас за превенцију током епидемија грипа и САРС-а.

Са наранџастом

Ставите шаргарепу, бундеву у тефлонски тигањ, прелијте водом. Огулите поморанџе, баците корицу преко поврћа.Самељите пулпу у млину за месо, ставите у контејнер. Кувајте његов садржај док шаргарепа не омекша. Охладите масу, обришите кроз цедиљку. Вратите шерпу на ватру, додајте бели шећер и прокувајте.

Са јабукама

Да бисте припремили ово пиће, потребно је да узмете воће и поврће у омјеру 2:1.

У шерпу исцедити сок од шаргарепе, јабуке, бундеве, додати гранулирани шећер, кувати 2-3 минута.

Са сувим кајсијама

Шаргарепа, бундева, суве кајсије у шерпи сипајте воду, кувајте док не омекша. Састојке самељите блендером, додајте гранулирани шећер, лимунску киселину, воду. Доведите масу до кључања.

Сушено воће ће готовом пићу дати пријатан укус.

Правила складиштења сока од бундеве и шаргарепе

Витаминско пиће се чува у фрижидеру или подруму, са влажношћу ваздуха не већом од 75% у складу са правилима:

1. Држите тегле даље од директне сунчеве светлости.
2. Уверите се да нема наглих промена температуре.
3. Не замрзавајте производ.

Отворене тегле се чувају у фрижидеру не више од три дана.

Датум истека производа

Готов производ задржава свој укус и корисна својства не дуже од две године.

Напитак од бундеве и шаргарепе даће човеку ведрину, помоћи да се одупре прехладама и вирусима. Али не би требало да га користе људи са хроничним болестима и они који су склони алергијским реакцијама. За потпуно здраву особу боље је да ујутру на празан стомак попије пола чаше сока.

Током епидемија грипа - чаша ујутру и увече. Након што попијете курс од 10-14 дана, потребно је да направите паузу од месец дана.

Рецоммендед