Сок од бундеве и јабуке за зиму: ТОП 6 корак-по-корак рецепата за кување, складиштење

Сок од бундеве и јабуке припремљен за зиму је укусан и здрав напитак који помаже да се решите бери-бери и симптома вирусних болести. Поред тога, овај производ је погодан као посластица за било који догађај и гозбу. Сок од воћа и поврћа се припрема по разним рецептима: традиционалном, са додатком пулпе, воћа и разних адитива.

Суптилности прављења сока од бундеве и јабуке за зиму

Да бисте побољшали корисна својства пића, требало би да узмете у обзир следеће препоруке:

Да би производ био засићен, потребно је да купите свеже воће уједначене боје и суптилне ароме.
Да бисте брже самлели састојке, потребно је да користите соковник.
Ако је сок превише сладак, можете му додати малу количину лимунске киселине.

Да би напитак благотворно деловао на организам, препоручује се да га пијете пола сата пре јела.

Како одабрати праве сировине

Да бисте добили укусан и здрав производ, обратите пажњу на карактеристике састојака:

Бундеве и јабуке треба да буду свеже и свеже зреле. Боље је ако су мало недозреле, то ће дати пићу лагану киселост.
Оптимална тежина бундеве је до 5 кг, важно је да на површини плода нема инклузија и удубљења.
Јабуке не би требало да буду удубљене или труле. Њихова површина мора бити чврста. Ово указује на здрав фетус.

Укус готовог производа зависи од правилног избора сировина.

Припрема контејнера

Сок од бундеве и јабуке се препоручује да се припрема у стакленим теглама, како би боље сачувао свој богат витамински састав. За поступак је боље узети тегле средње величине, пре почетка процеса морају се добро опрати, стерилисати у кипућој води и природно осушити. Урадите исто са уврнутим поклопцима.

Како направити сок од јабуке и бундеве код куће?

Постоји много рецепата за прављење тоника. Може бити класичан или рецепт са додатним састојцима.

Класични рецепт

Питак од бундеве, направљен по класичној рецептури, припрема се на следећи начин:

Оперите бундеву, уклоните семенке, исеците на комаде средње величине.
Нарендајте добијени радни комад.
Ставите сировине у лонац, сипајте воду, ставите на шпорет. Кувајте око 7 минута.
Када се бундева извади из рерне, процедите је, додајте шећер, мало лимунске киселине.
4 јабуке, огулити и изрендати, додати воду и кувати 5 минута.
Сада се мешавина бундеве помеша са мешавином јабука, стави на ватру и кува 7 минута.

На крају, сок се сипа у чисте тегле, увијене поклопцима. Када се радни комад охлади, треба га однети у подрум.

Важно! Да тегле не би експлодирале, морају се окренути наопачке када се охладе.

Са пулпом

Да бисте направили пиће потребно вам је:

Оперите бундеву, очистите унутрашњост, исеците на средње комаде.
Килограм опраних јабука, исечених на комаде исте величине.
Сједините целулозу бундеве и јабуке, ставите у шерпу, додајте воду, запалите.
После 10 минута обрадити целу прокувану масу блендером.
Додајте 6 кашика шећера и ставите на ватру.

После 10 минута, можете сипати сок у тегле и затворити поклопац.

Кроз соковник

Да припремите пиће помоћу соковника, потребно вам је:

Провуците 1 исечену бундеву и 5 јабука кроз машину.
Настали раствор сипајте у шерпу, додајте 4 кашике шећера и кашику лимуновог сока.
Ставите на шпорет, кувајте 7 минута.
Оставите сок да се кува пола сата.

Сада можете сипати производ у лименке.

У експрес лонцу

Да направите сок у експрес лонцу, потребно вам је:

Огулите бундеву, исеците на комаде.
Ставите празнину на решетку експрес лонца.
1 килограм јабука опрати, исећи на комаде, ставити на сецкану бундеву.
Налијте мало воде у доњи део експрес лонца, запалите.
Када производ проври, потребно је да ставите посебну посуду за испуштање сока.
Сада морате да кувате састојке око сат времена.

Када је пиће спремно, додајте му 300 грама шећера, кашику лимуновог сока. Сада се сок може флаширати.

Варијанта лимуна

Како направити пиће са лимуном:

Ставите лонац воде на ватру, сачекајте да прокључа.
После 7 минута, сипајте 300 грама шећера у течност.
Док вода кључа, потребно је да исечете килограм јабука и једну бундеву на мале комадиће.
Додајте радни предмет у воду и кувајте 15 минута.
На крају треба да исцедите сок од 1 лимуна, сједините га са добијеним радним комадом.

Настали сок сипајте у тегле, а након хлађења однесите у подрум.

Са наранџастом

Да направите пиће са поморанџама, потребно вам је:

Јабуке и бундева исечене на мале комаде.
Улијте радни предмет у лонац воде, ставите на ватру.
У врелу воду уроните 3 исечене поморанџе.
После 5 минута додајте 6 кашика шећера.
Сачекајте да прокључа и искључите рерну.
Резултирајућа сировина мора бити мљевена блендером.

Сада је пиће флаширано.

Правила складиштења сокова

Да би пиће задржало корисна својства, препоручује се да га чувате у тамној, умерено влажној просторији. Боље је ако је то подрум или подрум. Балкон је такође погодан за ове намене, под условом да сунчеви зраци не падају на обале.

Ако производ није припремљен за заокрете, мора се попити у року од 3 дана да би се спречило кварење и губитак корисних витамина.