Новогодишњи колачићи за 2022-2023: ТОП 20 „уради сам“ рецепата са фотографијама и видео записима

Уочи празника, да бисте креирали новогодишње колачиће својим рукама, потребно је да укључите стрпљење, машту и жељу да свом домаћинству представите све врсте фигурираних ремек-дела домаћег печења. Разноврсност облика и пуњења колачића ће се допасти и домаћици новогодишње трпезе, Жутој свињи, којој ће сваки подухват и труд послужити у знак поштовања и поштовања.

Карактеристике прављења новогодишњих колачића сопственим рукама

Да би колачићи испали укусни, а празнични десерт се дуго памтио, потребно је не само слепо следити рецепт, већ и тачно и прецизно поштовати одређена правила за печење својствено правом кулинарском специјалисту.

За ово вам је потребно:

• придржавајте се упутстава за рецепт;
• за опремање такозваног "радног" места;
• користите искључиво свеже и висококвалитетне производе у процесу печења;
• пратите пропорције одређених састојака дате у рецептима;
• не занемарујте правила за печење производа од теста и њихово складиштење.

Важно! Печење празничних колачића увек подразумева прављење необичних облика слаткиша и разних врста украса.

Како одабрати и припремити главне састојке?

Главни критеријум за одабир састојака за будуће печење је њихов квалитет и свежина. Ужелост производа може негативно утицати на укус и изглед новогодишњег печеног производа.

Поред тога, ови јестиви украси се могу послужити не само за столом, већ се могу користити и као поклони и новогодишња изненађења.

Стога ова врста производа не би требало да буде само укусна, већ и мирисна, захваљујући додатку зачина у виду ваниле, цимета, мушкатног орашчића и ђумбира.

А ипак, такав десерт се може украсити тако што ћете га посипати шећером у праху, користећи глазуру, боје за храну и оригиналне кондиторске перле..

Како направити колачиће за Нову 2022-2023?

Новогодишњи колачићи - бисквит, пециво, овсена каша, направљени од теста за медењаке - развесеће не само одрасле, већ и децу. Поготово ако је јелка украшена овим пецивом, а можете уживати у десерту одмах у његовом подножју.

Шећерни колачићи са павлаком

Састојци за колаче:

• маслац (маслац) - брикет;
• шећер - шоља;
• ванилија;
• пилеће јаје;
• брашно - 1,5 шоље;
• прашак за пециво;
• екстра (кување), сода - пола кашичице;
• орах (мушкатни орашчић);
• павлака - ¾ шоље.

Начин припреме: за мешање песка помешати путер са шећером и умутити. Помешајте добијену конзистенцију са јајетом, ванилијом и пажљиво их утрљајте. Сипајте брашно и преостале састојке у виду прашка за пециво, соде, додатака, мушкатног орашчића, павлаке, умесите.

Упакујте полупроизвод у полиетилен и ставите на хладно место два сата. Из теста исеците фигуре и ставите их на плех обложен папиром за печење. Пеците на 180 око 12 минута. Рецепт укључује наношење глазуре на запечени производ.

колачићи од карамелне трске

Компоненте:

• маслац;
• гранулирани шећер - шоља;
• прах - 2 супене кашике;
• ванилија;
• екстракт менте - по укусу;
• јаје;
• брашно - 1,5 шоље;
• прашак за пециво, ектра;
• боје за храну.

Начин кувања: компоненте за прхко тесто у облику шећера, праха, путера, ваниле, концентрата нане (или цимета), умутити јаја миксером. Додајте брашно, прашак за пециво, со; мешај између њих.

Резултирајући полупроизвод се дели на два једнака дела. У један од делова умешајте црвену прехрамбену боју. Осликани део умотајте у пергамент и ставите на хладно место неколико сати, исто урадите са остатком мафина.

Након што од сваког дела теста треба да откинете по комадић и од њих направите кобасице у облику прасица. Од њих формирајте такозвану карамелну трску. Пећи на 180 степени око 12 минута. Румени производ поспите шећером у праху.

Аппле Царамел

Компоненте:

• тесто за пециво;
• ораси (млевени) - 0,5 шоље;
• чоколадни чипс - ½ шоље;
• јабука;
• карамел сос - 75 мл.

Начин кувања: након што додате главне састојке у мешавину за пециво, додајте орахе, комадиће чоколаде, коцкице јабуке. Темељно измешајте конзистенцију.

Ставите кругове формиране од теста на плех обложен фолијом. У удубљење сваке куглице сипајте карамел, поспите орасима, чоколадним комадићима, циметом на врху. Користећи лопатицу, поравнајте производе и ставите их у рерну, загрејану на 180 степени, 12 минута.

Можете испећи новогодишње слаткише унапред, поготово јер ће колачићи бити још укуснији и мириснији када се охладе.

Бечки колачићи од ванилије

Компоненте:

• маслац (крем порекла) - брикет;
• беланце;
• у праху (шећер) - 0,5 шоље;
• ванилија - 30 грама;
• брашно - пуно стакло;
• екстра (кување) - по укусу.

Начин припреме: умутити путер са прахом и сољу. Додајте протеине, ванилију, додајте брашно; Добијену конзистенцију гнетите миксером. Ставите тесто у кесу са звездастим врхом, а затим цик-цак извуците на плех обложен папиром за печење. Пеците 15 минута. Украсите прахом преко производа. Охладите и послужите.

Сновбалл Цоокиес

Компоненте:

• тесто за пециво;
• ораси (сецкани) - стакло;
• шећер у праху - 250 грама.

Важно! Ванилин се мора додати у тесто ради укуса, а ораси за пикантност.

Начин припреме: на крају процеса мешења поделити смесу на два дела. Умотајте у прозирну фолију и ставите у фрижидер на сат времена. Након што се охлађени полупроизвод подели на комаде и обликује у кругове. Пеците око 15 минута. Још вруће колачиће поспите прахом, охладите и поново уваљајте у шећер.

шведски новогодишњи колачићи

Компоненте:

• брашно - стакло;
• шећер тамно-бели - сваких 50 грама;
• сос (соја) - кашика;
• меласа (мед) - 50 милилитара;
• вода - супена кашика;
• маслац (путер) - 70 грама;
• зачини у облику цимета, ренданог ђумбира, каранфилића - по пола кашичице;
• сода је на врху ножа.

Начин припреме: помешати меласу, мало воде, сав шећер у шерпи и загрејати. Након додавања соје, путера, зачина; растопити. Пустите да се маса охлади, сипајте соду и оставите да смеса одстоји. Затим сипајте брашно у посуду са свим отопљеним састојцима, замесите тесто и оставите на хладно на сат времена.

Танко разваљајте полупроизвод. Изрежите будуће колачиће помоћу калупа у облику срца. Ставите га на плех и ставите у рерну буквално 5 минута.

Цоцонут Делигхт Цоокиес

Компоненте:

• маслац - стандардни брикет;
• кувана жуманца - 6 комада;
• павлака - 80 грама;
• шећер ¾ шоље;
• прашак за пециво - 15 грама;
• брашно - 1,5 шоље.

За глазуру:

• шећер - стакло;
• млеко - 0,5 шоље;
• маслац - 60 грама;
• какао - 60 грама.

Начин кувања: жуманца самлети са путером, додати шећер, павлаку - све измешати. Додајте брашно, замесите тесто. Од теста формирајте лоптице, распоредите их на плех и пеците пола сата. Помешајте све састојке за глазуру, доведите масу до кључања. Производ премажите добијеном глазуром, а затим поспите кокосовим љуспицама и оставите да се стврдне.

кинески колачићи судбине

Компоненте:

• млеко - 0,5 шоље;
• карамела (таффи) - 100 грама;
• тинктура бадема - кашичица;
• ванилија, цимет - на врху ножа;
• шећер - 2 супене кашике;
• брашно - 0,5 шоље;
• скоб - 30 грама;
• маслац - 60 милилитара;
• беланца - 3 комада;
• орах (мушкатни орашчић).

Начин припреме: све растресите компоненте, осим ваниле, помешати. Млијете путер са протеинима и возите у добијену смешу. Додати ванилију, тинктуру и постићи конзистенцију масе, као кондензовано млеко.

Сипајте кашичицу теста на лим за печење прекривен пергаментом и наставите да формирате колачиће на овај начин док не понестане места.Време кувања - 10 минута. Производи су украшени омекшаним карамелом и свим врстама посипа, средина је украшена тракама жеља исеченим од папира у боји.

италијански божићни колачићи

Компоненте:

• пихац са рикотом и лимуновом кором;
• шећер у праху - стакло;
• лимунов сок - 100 мл.

Начин кувања: правите куглице од прхког теста, ставите их у плех и пеците 10 минута. Охлађене колаче прелијте глазуром направљеном од лимуновог сока и шећера у праху, украсите колачима посипањем од посластица.

Колачићи са божићним венцем

Компоненте:

• маслац - 130 грама;
• марсхмаллов (меки);
• боја (зелена);
• ванилија;
• цорн флакес - 350 грама;
• дрее (црвено).

Начин припреме: растопити путер у посуди, самлети са белим слезом, помешати са мало воде и кувати док се компоненте потпуно не растворе. Добијену масу склонити са ватре, додати боју, ванилију, кукурузне пахуљице, промешати.

Распоредите тесто великом кашиком на плех обложен пергаментом и науљен. Од масе теста формирати новогодишње венце док се не охлади и на њих распоредити дражеје.

Цоффее Сандвицх Цоокиес

Компоненте:

• тесто за пециво са кашичицом какаоа;
• у праху (шећер) - 300 грама;
• маслац;
• млевена кафа - 30 грама;
• ванилија;
• млеко.

Начин кувања: разваљајте масу од теста, исеците из ње фигуре, ставите у плех и пеците око 10 минута. Помешајте састојке за фил. Направите сендвич од колачића и прелива.

Цреам Цхеесе Сугар Цоокиес

Компоненте:

• песак;
• сир (крем) 100 грама.

Начин кувања: помешати масу за пециво са крем сиром, умотати у прозирну фолију и ставити у фрижидер преко ноћи. Након тога развуците тесто, калупима направите фигуре и пошаљите производе у рерну на 10 минута да се пеку.

Гингербреад Беллс

Компоненте:

• песак;
• мед - 100 милилитара;
• зачини у облику цимета, ђумбира и орашчића (мушкатни орашчић) - по 1,5 кашичице.
• беланце;
• шећер - 60 грама;
• лимунов сок.

Начин кувања: умесити пешчану масу са додатком меда, ђумбира, цимета, мушкатног орашчића. Замесите тесто и ставите у фрижидер на 7 сати. Развуците колачиће, користите секаче за колаче да исеците колачиће и направите рупу у сваком оловком. Пеците око 10 минута.

Од протеина, шећера и лимуновог сока за прављење глазуре. Украсите производе у облику звона глазуром и осушите. Сакупите звона на посебној поклон траци и завежите је у машну.

Дате Цоокиес

Компоненте:

• пешчана маса са додатком павлаке (пола чаше), лимуновог сока (од пола воћа) и соде (мала кашика);
• урме (ољуштене) - 0,5 килограма.

Начин кувања: охлађени полупроизвод поделити на два једнака дела. Сваки део разваљајте, ставите један слој на плех обложен пергаментом, на врх распоредите фил од урми увртаних кроз машину за млевење, прекријте другим листом теста.

Печење да се добије правоугаони облик, а на врху да се направе уздужни и попречни резови. Производ са филом послати у рерну на 20 минута, а затим, дуж резова, раставити на мале колачиће.

М&М'с цоокиес

Компоненте:

• песак;
• М&М'с дражеји - 100 грама.

Начин припреме: у мешавину песка додати 2/3 дражеја, промешати, обликовати куглице. Положите на лим за печење. Готов полупроизвод украсите остатком дражеја и ставите у рерну. Послужите уз млеко или чај.

божићни колачићи

Компоненте:

• тесто за пециво;
• прах - стакло;
• какао - 60 грама;
• прскање.

Начин кувања: изрежите новогодишње фигурице из слоја песка помоћу калупа. Пеците 15 минута, умочите у глазуру или поспите какао прахом и украсите посипањем.

Рецепти за глазуру

Након припреме празничних колачића, можете почети да правите украсе за њих, од којих је главна глазура.

Цлассиц

Састојци:

• у праху (шећер) - стакло;
• млеко - 120 милилитара;
• ванилија (лимунов сок).

Начин производње: помешати све састојке, а затим добро умутити миксером. Глазура не би требало да буде течна, иначе се може раширити и покварити изглед празничних колачића. А ако се испостави да је маса превише густа, можете је поправити млеком.

Да бисте добили боју, можете експериментисати са додатком шаргарепе, цвекле, рибизле, сока од јагоде, бујона од жалфије и других. Глазура се дуго суши, тако да ако је за украшавање производа предвиђено још неки посип, онда га морате користити одмах након што колаче покријете глазуром.

карамела

Састојци:

• смеђи шећер - 0,5 шоље;
• прах - 200 грама;
• маслац (путер) - 50 грама;
• млеко - 100 милилитара;
• ванилија.

Начин производње: отопљени путер, помешан са млеком и шећером, мора да се кува један минут. Склонити масу са ватре, сипати мало праха, умутити, додати ванилију и преостали шећер.

Професионална глазура у боји

Састојци:

• прах (шећер) - 200 грама;
• млеко - 2 кашике;
• сируп на бази шећера - 2 кашике;
• екстракт бадема - ¼ кашичице;
• боја.

Начин производње: додати сируп у шећер у праху помешан са млеком и умутити. Распоредите пасту у неколико посуда и додајте једну или другу боју у сваку.

Наранџаста

Састојци:

• шећер у праху - 150 милиграма;
• сок од поморанџе - 120 мл.

Начин производње: полако сипајте шећер у праху у сок, непрестано мешајући смешу. Украсите производ течном глазуром.

чоколада

Састојци:

• прах (шећер) - 400 грама;
• млеко - 4 кашике;
• какао - 60 грама;
• маслац (маслац) - кашика;
• ванилија

Начин производње: све компоненте - путер, прах, какао, ванилин - измешати једни са другима, а затим умутити са млеком док не постане глатка.

Како украсити божићне колаче?

Да би новогодишњи производ био не само укусан, већ и свечан, имао оригиналан изглед и развеселио се, потребно га је украсити.

Постоји неколико тајни за украшавање новогодишњег печења:

1. Да се глазура не шири, потребно је нанети масу на равно дно колачића.
2. Употребом кулинарског шприца нацртајте контуру, чију унутрашњост, након сушења, напуните глазуром.
3. Течна конзистенција глазуре се може променити додавањем шећера у праху, а густа се може разблажити лимуновим соком или млеком.

Можете импровизовати са украсима, поставити жељену боју, шару и декор.

Рецоммендед