Јабука Антоновка: опис и карактеристике сорте, врсте, узгој и брига са фотографијом

Антоновка јабука је добро решење за сваки воћњак. Мирисно воће се узгаја у Русији скоро 200 година. У недавној прошлости, сорта се користила у индустријској хортикултури, сада је релевантна као генетски материјал. Његове сортне карактеристике (отпорност на мраз, укус, период зрења) су и данас релевантне.

Историја оплемењивања сорти

Према претпоставци, Антоновске јабуке нису резултат научне селекције. Тачна историја њиховог порекла није позната чак ни научницима. Опште је прихваћено да је сорта случајни хибрид, који је добијен укрштањем дивље јабуке са култивисаним обликом.

Сорту јабуке је по први пут научној заједници представио С. В. Батов на изложби у Новгороду (1896). У част Антона, баштована аматера, у чијој башти је пронађено дрво јабуке, назвао га је Антоновка Тулскаиа, друго име је Антоновка Духоваиа. Друго име је дато за јединствену арому зрелих плодова јабуке.

Као званичну сорту, Антоновку је описао помолог М. В. Ритов у својој књизи „Руске јабуке“ објављеној почетком 90. века. Касније (1929) И. В. Мицхурин се бавио детаљним проучавањем сорти Антоновке. Његова дела садрже описе 26 варијанти Антоновке.

Области раста

Мирисне јабуке и даље воле летњи становници, упркос обиљу нових хибридних облика и сорти. Региони и региони у којима се у баштама могу наћи различите сорте Антоновке:

• Москва;
• Пенза;
• Тула;
• Брјанск;
• Курск;
• Воронеж.

Ове сорте јабука се узгајају у Белорусији, у Украјини. Одвојене, посебно отпорне на мраз сорте могу се наћи у баштама Алтаја, Урала, сибирских летњих становника, Антоновка се такође узгаја у клими Далеког истока..

Описи и карактеристике сорте

Бренд Антоновка комбинује више од 200 сорти култивисаних стабала јабуке. Сви они расту у различитим климатским зонама. Карактеристике сорте, животни век различитих врста Антоновке могу се разликовати, клима утиче на њих. Дрвеће је дуговечно. Период плодоношења може трајати до 40 година. У научној литератури постоји опис појединачних примерака који су достигли 200 година старости.

Висина дрвета и ширина круне

Како стабло јабуке сазрева, достиже импресивну величину. Главне скелетне гране су моћне, широко се разилазе у страну, формирајући раширену круну која подсећа на лопту. Његов пречник може достићи до 10 метара са висином дрвета од 6-8 м.

Упркос импресивној величини грана, њима нису потребни реквизити. Они безбедно издржавају оптерећење у најплоднијим годинама. Кора на изданцима јабуке је смеђа, боја листова је светло зелена. Облик лисне плоче је овалан, површина је наборана, ивица је неуједначена. Током периода цветања, дрво јабуке је посуто великим белим и ружичастим цветовима.

Опис воћа

Плодови антоновке су богати пектином (14%), шећерима (9,2%), садрже:

• аскорбинска киселина;
• П-активни и танини;
• један проценат титрираних киселина.

Облик плода је округао, у доњем делу може бити благо ребрасто. Месо је кремасто са жућкастом нијансом. Слатко-киселог је укуса, садржи довољну количину сока. Његова арома је богата и пријатна. Кожа је зелена са жутом нијансом, постаје жута током складиштења.

Јабуке спадају у категорију крупних, њихова просечна тежина је 120-150 г. Ретки су крупнији плодови до 300 г. Зрели плодови могу се чувати 3 до 4 месеца. Временом се развија више слаткоће.

Опрашивање

Свим подврстама Антоновке потребни су опрашивачи. У башти је потребно имати неколико плодоносних стабала јабуке да би у јесен имали род мирисних јабука. Доказане сорте које повећавају принос Антоновке:

• Пепин шафран;
• Велсеи;
• Анис.

Период зрења

Сорте Антоновке се разликују у погледу сазревања. Сви су касни, класификовани су као зимски облици, сазревају 110-120 дана. Берба воћа почиње од 15. до 20. септембра

Време зрелости које се може уклонити Време зрелости код потрошача Десерт10-25. септембарод 20. септембра до 6. октобраод 6. октобра до 5. марта 11. октобар до 5. априлГолдНово

Цоммон	21-30. септембар	1-10. октобар

Жетва

Крај септембра је период бербе јабука које сазревају. Може трајати до средине октобра. Принос расте како дрво сазрева. Према статистикама, здраво стабло јабуке старо 20 година даје око 200 кг плода. Забележени су рекордни приноси - од 500 до 1000 кг по стаблу.

У првој половини живота, стабла јабуке доносе плодове годишње, касније плодоношење постаје периодично, прве године дрво цвета и доноси плодове, а у другој мирује. Цео усев мора бити убран пре првих јесењих мразева. Сазревају и добијају карактеристичну златно жуту боју када се чувају.

Транспорт и складиштење

Плодови Антоновке, који се узгајају у северним регионима Руске Федерације, чувају се дуже. Жетва јужних сорти задржава потрошачка својства мање од недељу дана за 2-3. Да би дуже уживали у мирисном, укусном воћу, јабуке се чувају по одређеним правилима:

• не трести дрво, скидати рукама плодове са грана, пустити пале јабуке на обраду;
• за зимско складиштење плодове берите 1-2 недеље пре почетка техничке зрелости;
• третирајте контејнере за складиштење фунгицидом;
• јабуке се пажљиво померају да не би оштетиле кожу;
• оштећено воће треба одбацити и рециклирати;
• Пакујте воће у слојеве;
• држи жетву на +2 °Ц.

У просторији у којој се чува Антоновка потребно је опремити вентилациони систем.

отпорност на мраз

Мразне зиме нису страшне за Антоновку, летњи становници северозападног региона без проблема узгајају стабла јабуке. У погледу отпорности на мраз, са њим се такмиче само Циннамон пругасти, Анис и Грусховка Московскаиа.

Зрела стабла имају отпорност на мраз, младе саднице могу благо да се смрзну зими са мало снега, пате и од раних јесењих мразева. Да би се корење заштитило од смрзавања, круг дебла се малчира, а дебло је умотано новинама, старом фолијом и прекривено смрчевим гранама.

Отпор на болести и штеточине

Систематски приступ превенцији болести и добра пољопривредна пракса минимизирају вероватноћу болести. Антоновка вулгарис је отпорна на краставост. Вероватноћа појаве пепелнице на листовима Антоновке је средња.

Правила за садњу дрвета

За узгој продуктивног дрвета потребне су године. Пре него што дрво јабуке задовољи плодовима, прође много времена. На здравље будуће јабуке утичу квалитет садње, прави избор локације и накнадна нега.

Оптимални тајминг

Садња се врши у пролеће. Садњу почињу након што се тло загреје на 5-10 ° Ц. У то време пупољци на воћкама набубре, али не цветају. У областима са топлим зимама дозвољена је рана јесења садња.

Време садње се рачуна тако да садница има времена да се укоријени. У просеку, рутовање траје до 2-3 месеца.

Избор и припрема сајта

Превлаживање негативно утиче на коријенски систем Антоновке. Ово се узима у обзир при избору места. Најбоље решење је јужни или југоисточни део баште, заштићен од северног ветра и пропуха. Јабуке добро расту на јужним падинама.

Парцела треба да буде добро осветљена сунцем, презентација и укус воћа зависи од степена осветљења. Што више сунца, то су јабуке сочније и укусније. Нема посебних захтева за земљиште, али дрво се боље развија и даје плод на црној земљи и иловачи.

У јесен се припрема парцела за садњу:

• диг;
• иберите корење корова;
• унесите органску материју - трули стајњак 6 кг/м², тресет 10 кг/м²;
• додајте минерална ђубрива (суперфосфат 30г, калијумова со 35г).

Припрема садница

Свака садница се прегледа пре садње. Корени се тестирају на замрзавање, за то се прави мали рез. Жути или браон рез је знак да је тканина оштећена смрзавањем.

Одсецају се сви корени погођени мразом, трули и осушени. Рад се изводи чистим и оштрим алатима. Саднице са осушеним кореновим системом су натопљене 2 дана у води. Ако након овог времена биљка нема времена да се опорави, онда се баца.

Процес и шема

Код садње воћака у редовима, редови се обележавају са кораком од 5-6 м. У реду размак треба да буде 3-4 метра. Бројеви нису узети са плафона. Крошња одраслог дрвета је широка (до 8 м), ово се узима у обзир, а рупе се копају у корацима од 3-4 м. У припремљену рупу, брдо, уграђује се потпорни колац дужине до 1,2 м. се формира у центру.

Дрво је постављено на њега, корење је раширено по површини брда.Јама је прекривена плодним земљиштем, набијена без великог притиска како не би ометала коријенски систем. Пазе да коренов врат није затрпан земљом, треба да се уздиже 5-7 цм изнад нивоа земље.На крају се садница добро залије и привеже за клин.

Сорте су избирљиве, али захтевају пажњу. Комплекс сезонске неге обухвата припрему за садњу земљишта, организовање заливања и ђубрења.

Нега тла

Нега почиње у јесен и рано пролеће. Копају земљу између редова, олабаве круг дебла. Примењује се стандардни сет ђубрива: суперфосфат, калијум нитрат, пепео. У пролеће - карбамид. Земљиште се обилно залијева након наношења.

Мулчирајте земљиште да бисте задржали влагу. Користите било који органски материјал:

• тресет;
• пиљевина;
• хумус;
• компост;
• стајњак.

Употреба стајњака даје добар ефекат. Влага у тлу се задржава, биљка добија прихрану азотом. Дебљина слоја малча је 8 цм.

Оплодња

Да би дрво јабуке добро подносило зимске мразеве и не би се разболело, прихрањивање се врши три пута. Први пут се сува минерална и органска ђубрива примењују у рано пролеће током обраде земљишта.

Пре цветања, дрвеће се залива испод корена раствором минералних ђубрива или инфузијом дивизма. Стопа ђубрива се узима из упутстава, инфузија муллеина се разблажи водом 1:10. Било која прихрана се комбинује са обилним заливањем, ово помаже у спречавању хемијских опекотина корена.

Контрола болести и штеточина

У северним регионима, где су лета влажна и прохладна, стабла јабуке су склона краставости плодова и листова. У подручјима где су зиме топле, дрвеће пате од пепелнице. Баштенске штеточине су опасне у свим климатским условима, посебно за младе саднице.

Мере превенције које смањују ризик:

• сакупљање и уништавање опалог лишћа;
• јесење копање стабала и размака међу редовима;
• бељење скелетних грана и бола;
• јесењи третман круне бакар-сулфатом;
• третман пестицидима раног пролећа (Нитрафен, ДНОЦ);
• троструки третман против инвазије штеточина од стране Фуфанона током сезоне раста;
• у циљу спречавања краставости, дрвеће се прска фунгицидима "Скор", "Хорус", "Фитоспорин".

Да би се усев сачувао од краставости, користи се Стробе алат. Обрада спроведена у почетној фази болести зауставља развој болести. Превенција и лечење пепелнице се спроводи на исти начин као и краставост.

Од штеточина, млакарица угрожава усев, њене ларве (гусенице) једу јабуке. Остали штетни инсекти, љуспице, лисне уши, јабукова буба, ретки су гости на Антоновки. За заштиту од њих користе се традиционалне превентивне мере.

Орезивање и обликовање круне

Крушња јабуке почиње када дрво напуни 2 године. Од ове године, а затим и годишње, код Антоновке се орезују оштећене и слабе гране. По жељи се врши формативно орезивање двогодишње саднице:

• сеците круну централног изданка;
• скелетне гране су скраћене за трећину целе дужине.

Како круна расте и пуни се, бочни изданци стабла јабуке се периодично скраћују. Трећина или половина свих вишегодишњих анелида сече се са двадесетогодишњих стабала.

Заштита од хладноће и глодара

Стабла младих садница штите од штеточина у првим годинама - покривају их раствором креде, одрасла стабла (дебло, гране) могу се избелити кречом. Од глодара и ниских температура, крушница се омотава старим меком, мрежом или смрчевим (боровим) гранама.

Мулч се сипа по целој површини око дебла стабала јабуке како се корење не би смрзло зими. Користите оно што је доступно:

• компост;
• хумус;
• трула пиљевина;
• тресет.

Слој малча за потпуну заштиту корена Антоновке од смрзавања треба да буде најмање 10 цм.

Карактеристике периода цветања и плодоношења

Јајници се појављују када се унакрсно опрашују. Можете остати без бербе јабука ако у башти нема других стабала јабука за опрашивање.

Датуми зрења и како одредити зрелост јабука

Јабуке различитих сорти Антоновке углавном касно сазревају. Почињу да се сакупљају пре почетка техничке зрелости. У просеку, време сакупљања популарних јесенско-зимских сорти Антоновке пада на јесење месеце (септембар, октобар).

У августу сазревају само летње форме Антоновке, које се одликују мање интензивном укусом и кратким роком трајања. Љетњаци у Московској области беру јабуке у посљедњим данима октобра, исте сорте у Украјини и на Краснодарској територији сазревају у посљедњој декади августа и почетком септембра.

Зреле јабуке се одређују бојом семена. Ако су беле, онда плод није зрео, ако је браон, онда је зрео. Јабуке за складиштење се препоручује да се уклоне незреле, дођу док леже. Кожа мења боју током складиштења, укус пулпе постаје засићенији.

Постојеће врсте

Подаци које су прикупили научници указују на присуство великог броја подврста стабала јабуке. Главне карактеристике старих и релативно нових облика Антоновке имају мало разлика. Најчешће сорте су приказане у табели

Антоновка лук Антоновка Степпе Расте у крајевима где је лето суво Пронађено у Белорусији Ектремели мало складишта Антоновка јесенЛежећи, крупни плодови

Дуготрајно складиштење воћа
	Антоновка Белаиа
	Антоновка Свеет

обично

Плод је заобљен са ребрима. Током периода бербе, боја јабука је зелена, жута нијанса је присутна у слабом облику. Кожа Антоновке постаје жута током складиштења. Пулпа слатко-киселог укуса, светло жуте, зрнасте структуре. Плодови јабуке су мирисни и слатки, садржај шећера у пулпи прелази 9%.

Достојанство обичне Антоновке:

• зимска отпорност;
• квалитетне сировине за све врсте бланкова;
• саднице се користе као подлога;
• воће добро подносе дуготрајан транспорт;
• колапс је низак.

Недостаци стабла јабуке: средња (слаба) отпорност на патогене краставости, неправилно плодоношење.

Десерт

Рад С. И. Исаева, користио је генетски материјал: Пепин Схафранни, Антоновка вулгарис. Зимски хибрид. Јачина раста дрвета је просечна, крошња са годинама добија заобљен облик, у првим годинама је сферична.

Зелено са жутом нијансом, листови имају зарезе дуж ивице. Цветови су бело-ружичасти, велики. Опис воћа:

• тежина 200 г;
• укус са благом киселошћу;
• светлозелена кожа, кремасти светлуцање;
• црвено пругасто руменило;
• ароматизована пулпа.

Ниво агротехничке подлоге утиче на принос. У просеку, принос са једног дрвета је 40-120 кг. Раније доноси плодове, почиње са 3 године. Воће се може чувати до 6 месеци. Отпорност стабла јабуке на мраз је просечна. Региони препоручени за узгој Антоновка десерта:

• јужно од РФ;
• Централни бенд;
• Украјина;
• Белорусија.

У областима где су зиме оштре, користи се само отпорна залиха. У баштама Урала, хибрид се узгаја у облику шкриљаца.

злато

Антоновка сазрева у последњих десет дана августа, по периоду зрења спада у групу каснолетњих сорти. Плодови нису мекани. За разлику од других сорти, укус не постаје засићенији током складиштења. Просечна тежина плода је од 150 до 180 г. Кора на јабукама је сламнато жута. Почиње да плоди 5 година након садње. Предност Антоновке Золотои је отпорност сорте на патогене краставости.

Антоновка Новаиа

Одабрао С. Ф. Цхерненко, сорта је створена за узгој у централним регионима Руске Федерације и баштама региона Чернозема. Као генетски материјал узета је обична и дивна јабука бабушкинске селекције Антоновка. Максимална продуктивност Антоновке Новаја била је фиксирана на нивоу од 445 кг, уобичајени приноси стабла јабуке варирају унутар 200 кг.

Биљка је висока, њена висина је од 5 до 6 метара. Круна Антоновке је широка, до 8 м, изваљена, није склона задебљању, има заобљен облик. Карактеристике воћа:

• тежина до 120 г, појединачни комади до 200 г;
• светложута кожа;
• руменило замагљено, црвено;
• структура пулпе је густа, боја је бела, сочност је присутна;
• укус је класичан слатко-кисео, има зачинских нота;
• умерена арома;
• облик лука, исправно, има мало ребра.

Почетак плодоношења јабуке пада на 4. или 5. годину живота. Време сакупљања Антоновке је од краја септембра до средине октобра. Потрошачка зрелост наступа у новембру-децембру, плодови се чувају до фебруара.Предности Антоновке Новаиа: зимска отпорност, продуктивност. Недостатак - подложност крастама.

Баштари који узгајају Антоновку дају позитивну оцену адаптивних способности дрвета јабуке. Продуктивност дрвећа зависи од климе и квалитета летње и јесење неге. Жетва се дуго чува и служи као одлична сировина за џемове, конзерве, ликере, тинктуре, а рецепт за киселе јабуке измишљен је посебно за Антоновку.

Рецоммендед