Сок од морске кркавине за зиму кроз соковник: рецепти како да направите код куће са фотографијом

Припремити мирисни сок од морске кркавине за зиму код куће је лако. То ће постати извор витамина који су неопходни за тело у хладној сезони. Главна ствар је познавање технологије процеса производње и начина складиштења. Постоји много рецепата, захваљујући којима се пићу може дати посебан укус и арома.

Карактеристике прављења сока од морске кркавине

Морски трн је јединствена биљка. Постоји неколико начина да се од њега направи нектар. Карактеристике његове производње укључују:

• користите и свеже и смрзнуто бобице;
• радите само са посуђем од емајла, стакла, можете користити производе од глине или дрвета;
• држи припремљено пиће на хладном тамном месту.

Важно: немојте користити метални прибор. Витамини се у њему брзо уништавају.

Избор и припрема главног састојка

Пре самосталног састављања бобица морске кркавине, треба да знате да биљка има неколико сорти. Ране зреле сорте се беру од средине августа. Касно - у септембру-октобру, после првог мраза.

За бербу најбоље одговарају бобице које се беру након почетка мраза. Не би требало да падају. Требало би да изаберете еластичне плодове богате наранџасте боје. Залепљено, наборано - неће радити. Одсуство црних тачака на бобици указује да се ради о жељеном степену зрелости.

Бобицу треба руковати што је пре могуће након брања пре него што почне да излучује течност. Мора се средити, очистити од остатака, опрати. Бобицу је пожељно прелити кључалом водом и оставити да вода оцеди.

Рецепти за прављење сока од морске кркавине код куће

Постоји много опција за прављење пића код куће. Свако бира ону која је у одређеним условима лакша или бржа.

Једноставан начин за зиму

Једноставан начин за жетву нектара од морске кркавине је онај који не користи посебне алате. Бобица се трља дрвеном лопатицом у емајлираној посуди. Затим се положи у газу, а нектар се истискује. Мора да се кува 10 минута без кључања, паковано у тегле без додавања шећера.

Кроз соковник за шећер

Да бисте направили напитак од морске кркавине у соковнику са шећером, било који број бобица се положи у посуду за цеђење и добија се концентрисана композиција. Одвојено, потребно је да направите сируп у количини од литара воде на 1 килограм шећера. Врућу течност и концентровану композицију помешати у размери 1 литар сирупа на 2,5 килограма екстракта бобица. Након тога одмах сипајте у тегле и затворите поклопце.

Без кључања или кувања

Да бисте припремили сок од морске кркавине без кључања и кључања, а да притом оставите максимум витамина и корисних својстава, потребно је да се придржавате једноставних правила.

Бобице се стављају у посуду блендера и ситно сецкају. Шећер се додаје у пропорцији од 400 грама по килограму добијене масе и 2 прстохвата лимунске киселине. Промешајте, исцедите нектар кроз сито. Пиће је спремно и спремно за флаширање.

без шећера

Ручно исцедите сок од припремљених бобица. Користите само дрвено или земљано посуђе. Колач прелијте топлом водом у количини од 0,4 литра на 1 килограм целих бобица, након 30 минута поново исцедите. Помешајте сок са добијеном водом и загрејте без кључања. Сипајте сок у тегле и пастеризујте их 15-20 минута.

У соковнику

Соковник је посебан уређај који вам омогућава да направите много укусног пића без већих потешкоћа. Да бисте добили сок од морске кркавине помоћу шпорета за сокове, потребно је припремити 200 грама шећера на 1 килограм бобица. Ставите компоненте у посуду уређаја, одмах сипајте нектар из уређаја у тегле и затворите.

У спором шпорету

Нектар од морске кркавине се кува у спором шпорету у режиму "Супа". После 10 минута кувања може се уваљати у тегле. Шећер се додаје по жељи, у количини од 100 грама на 1 литар готовог пића, непосредно пре кувања, у чинију апарата.

концентрат сока од морске кркавине

Многи верују да је сок од морске кркавине без додатка шећера и воде здравији. Да бисте га припремили, потребна вам је само бобица. Течност се притиска блендером или ручно. Након тога, мора се сипати у вруће стерилне тегле и затворити. Такав производ се обично назива концентровано пиће од морске кркавине.

Можете диверзификовати уобичајену композицију додавањем различитих компоненти. Они ће дати чичак благ укус, изгладити киселост бобица. Као додатни елемент може се користити:

• шаргарепа;
• јабуке;
• пумпкин;
• мед;
• листови менте;

Са медом

Сок од кркавине са медом припрема се мешањем екстракта морске кркавине (3 шоље), меда (2 супене кашике), одварка од листова нане (0,5 шоље), воде (1 шоља).Темељно измешан коктел се чува у фрижидеру. Ако га доведете до кључања и кувате тако, не пуштајући да прокључа, 8 минута, онда ће се савршено чувати у теглама целе зиме.

Са јабуком

Узмите 1 јабуку на 100 грама бобица морске кркавине, можете исцедити сок од морске кркавине са јабуком. Помешајте га са водом у једнаким деловима, додајте 10 грама шећера. Добијену масу прокувати и затворити у стерилисане тегле.

Са бундевом

Скувајте сок од морске кркавине са бундевом на следећи начин. За 0,5 литара екстракта бобица биће потребно 2,5 литара цеђеног нектара бундеве. Да бисте га припремили од поврћа, боље је користити соковник. Помешајте добијене масе, додајте шећер по укусу. Кувајте 5 минута и одмах сипајте у тегле.

У сирупу

Припремањем сирупа од морске кркавине можете добити одличан производ за зиму. Има скуп свих витамина и минерала. Може се користити једноставним разблаживањем водом, као воћни напитак. Сируп се често користи као састојак слатких јела као што су хамбургери или погачице.

За 0,5 килограма екстракта морске кркавине потребна је једнака количина шећера. Загрејте пиће у кутлачи, додајте шећер. Држите на ватри док се шећер потпуно не раствори, али масу не кувајте. Сипајте у стерилисане тегле. Чувати у фрижидеру.

Замрзнута морска кркавина

Кување смрзнутог бобичастог воћа у сезони је једноставно. Да би то учинили, ољуштена бобица се ставља на хладно. Најбоље је то учинити у малим порцијама, да бисте добили равномеран и уредан производ. Главна ствар у прављењу сока је да се бобица одмрзне. Прво - на горњој полици фрижидера, затим - у соби.Након тога, сок од њега се припрема на било који начин.

Услови складиштења сока од морске кркавине

Постоји много начина за чување сока од морске кркавине. Све зависи од тога како је припремљено. Ако рецепт укључује стерилизацију тегли, увртање и претходно кување производа, онда ће такав сок стајати годину дана. Главни услов ће бити да се на месту складиштења обезбеде стабилни услови - хладноћа, мрак, недостатак промаје.

Ако, према рецепту, сок није прокуван, боље је да га чувате у фрижидеру не више од 6 месеци. Поред тога, пакује се у вреће или посебне контејнере и замрзава у замрзивачу до годину дана. Након одмрзавања, сок од морске кркавине задржава сва корисна својства и витамине.

Рецоммендед