Тиквице као печурке за зиму: укусни, корак по корак рецепти за бербу са фотографијама и видео записима

Тиквице су свестрани производ од којег се припремају разне грицкалице, палачинке и џемови. Може му се дати било који укус, све зависи од додатних састојака чији укус добро упија.

Производ је дијететски, па је стога погодан за људе који пазе на своју фигуру. Оброци кувани на пари могу да једу људи са гастроинтестиналним обољењима.

Једно од успешних јела које лако може изненадити госте су тиквице попут печурака у конзерви за зиму.

Припрема тиквица

Свеже и здраво поврће је погодно за конзервирање. Плодови захваћени трулежом или јако видљивим оштећењима су неприкладни. Укус и укусан изглед радног комада зависе од избора тиквица.

Тиквице за конзервирање је боље изабрати незреле. Још нису имали времена да формирају кости и дебелу кожу, па им је потребна минимална припрема. Довољно је испрати, уклонити реп и могу се кувати.

Беле тиквице и тиквице задржавају облик и бољи укус.

Презреле тиквице импресивне величине такође се могу користити за бербу, само што се претходно морају опрати под чистом текућом водом и огулити. Лакше је то учинити ножем за поврће. Затим исеците на пола, уклоните семе, исеците на комаде потребне величине.

Додатни састојци

Као додатне компоненте можете користити:

• поврће: шаргарепа, патлиџан;
• зелени: копар, першун, босиљак;
• зачини: млевена паприка, алева паприка, паприка, куркума, ђумбир;
• оцат;
• сунцокретово уље;
• Додатак исхрани са укусом печурака.

рецепти за тиквице са укусом печурака

Постоји много врста тиквица које имају богат укус печурака. Сваки "укусни" рецепт ће бити прегледан корак по корак.

Једноставан рецепт за конзервиране тиквице са укусом печурака за зиму

Потребна листа производа:

• тиквице - 1,5 кг;
• першун - 1 веза;
• копар - једна гомила;
• шаргарепа - 1 комад;
• млевена паприка - 1 кашичица;
• бели лук - 6 чена;
• шећер - 100 г;
• сол - 1 тбсп. л.;
• сунцокретово уље - 100 мл;
• сирће - 100 мл.

Кораци извршења:

1. Покупите младо поврће, малог. Исперите, уклоните оштећења и исеците.
2. У презрелим тиквицама уклоните семенке и огулите их.
3. Оперите зеленило, отресите вишак течности и осушите на пешкиру.
4. Шаргарепу огулите ножем за поврће и исеците на танке комаде.
5. Бели лук исецкати на било који погодан начин (нарендати, проћи кроз пресе или ситно исецкати).
6. Ситно исецкајте зеље ножем или исеците кулинарским маказама.
7. Узмите стаклену или емајлирану посуду. Излијте све састојке и промешајте. Зеленило треба да буде равномерно распоређено по радном комаду.
8. Поспите шећер, со и бибер. Добро промешајте.
9. Улијте сирће и сунцокретово уље, промешајте. Покријте прозирном фолијом и маринирајте.
10. Мешајте сваки сат.
11. Пре-стерилизујте контејнере.
12. После три сата распоредите масу у тегле до самог врата. Немојте тампати.
13. Равномерно распоредите преосталу маринаду по теглама.
14. Ставите тегле у велики лавор, сипајте воду. Ниво воде треба да буде мало испод врата. Доведите до кључања и стерилишите двадесет минута.
15. Узмите тегле једну по једну и добро затворите.
16. Стави наопако на прекривач. После неког времена проверите заптивке да ли цури. Место где је тегла стајала треба да буде суво.
17. Сачекајте потпуно хлађење на топлом месту.

Без стерилизације

Ако није година печурака, можете да кувате тиквице са укусом печурака.

Састојци по 1 литру:

• 1 кг тиквица;
• 10г соли;
• 10г шећера;
• 5 чена белог лука;
• 60мл сирћета;
• 100 мл биљног уља;
• зелени.

Кораци:

1. Оперите младе тиквице, осушите и исеците на правоугаоне комаде.
2. Исеците бели лук на мале комадиће. Са великом запремином, самлети пресом.
3. Оперите зеље, оставите да се осуши на пешкиру и ситно исецкајте. Можете користити блендер за сецкање.
4. Ставите кувано поврће у шерпу са дебелим зидовима.
5. Помешати све преостале састојке за сланицу.
6. Улијте течност и добро промешајте.
7. Затворите посуду тако да не буде истрошена филмом и уклоните је да се маринира у хладној просторији.
8. Пошаљи лонац на ватру. Крчкајте 20 минута уз стално мешање да маса не загори.
9. Када тиквице омекшају, ставите предјело у унапред припремљене тегле.
10. Равномерно распоредите преосталу течност по посудама.
11. Запечати херметички.
12. Замотајте и направите термос ефекат.
13. Сакриј у остави после 24 сата.

тиквице мариниране као печурке

Производи:

• 1,5 кг припремљени комади тиквице;
• 1 тбсп сол;
• 1 кашичица бибер;
• 3 кашике шећер;
• 120 мл сунцокретовог уља;
• 120 мл сирћета;
• 3 чена белог лука.

Рецепт корак по корак:

1. Помешајте све горе наведене састојке у једној посуди.
2. Сачекајте док маса не пусти сок, ставите у контејнере.
3. Стерилизуј.
4. Запечатите и окрените поклопце.
5. Не омотајте. Пустите да се охлади.

Сољено

Кување тиквица тако да буду идентичне укусу печурака је веома једноставно. Довољно их је укиселити.

Производи:

• тиквице - 1 кг;
• зелени;
• корен хрена;
• бели лук - 7 чена;
• сол - 70 г;
• вода-1 л.

Процес кувања:

1. Припремите посуду за сољење. Згодно је користити тегле, али тигањ или дрвена када ће бити довољни.
2. Нарежите поврће на кришке, исецкајте зеље. Све добро измешати, додати рен и бели лук.
3. Да припремите фил, растворите со у води.
4. Прелијте комаде сланом водом и ставите угњетавање. Као оптерећење, можете користити теглу воде од три литра. Није препоручљиво користити цигле и друге материјале. Контакт са сољу ће изазвати нежељену реакцију.
5. Покријте посуду газом и однесите је на тамно место. Со три дана.
6. Када тиквице промене боју, поређајте их у посуде и покријте пластичним поклопцима.
7. Држи хладно.

Са коцком печурака

Укус јела веома подсећа на слане печурке.

Производи:

• тиквице, величине шаргарепе;
• вода - 500 мл;
• коцка печурака - 1 ком.;
• сол - 2 супене кашике;
• шећер - 3 кашичице;
• сунцокретово уље - 0,5 кашике;
• сирћетна есенција - 1 кашичица;
• бели лук и бибер по укусу.

Кување:

1. Све састојке, осим тиквица, ставите у чинију и промешајте.
2. Узмите узорак: маринада треба да буде укусна.
3. Потопите у маринаду.
4. Распоредите у чиније са кашиком. Празан део захтева стерилизацију.
5. Затегните чврсто.

петоминутни рецепт

Начин припреме брзог јела од тиквица. Спаситељ за запослене домаћице.

Производи:

• 0,5 кг тиквица;
• прстохват соли.

За маринаду:

• уље -100 мл;
• сирће - 3 кашике;
• мед - 2 кашичице;
• бели лук;
• бибер,
• зелени.

Кување:

1. Припремите тиквице.
2. Посолите и промешајте.
3. Припремите маринаду.
4. Под утицајем соли, производ ће пустити сок, исцедити га. Можете мало стиснути.
5. Комбинујте са маринадом, охладите.
6. Већ можете узети узорак ујутру.
7. Конзерва са стерилизацијом.

са укусом чепа

Тиквицама можете дати укус вргања када их конзервирате са зачинима за печурке.

Са додатком куркуме

Припремите следеће састојке:

• тиквице;
• булб;
• сол - 1 супена кашика;
• јабуково сирће - 250 мл;
• шећер - 100 г;
• куркума - 1 кашичица

Кување:

1. Направите кришке поврћа у круговима. Поделите лук на колутове.
2. Поврће ставите у шерпу и прелијте посољеном водом. Пустите да одстоји.
3. Прокувајте сирће на лаганој ватри.
4. Поспите шећер и куркуму.
5. Баци нарезано поврће у цедиљ.
6. Сипати у посуде које су претходно стерилисане. Охладите.

Правила за складиштење

Конзервација, која је направљена у складу са свим правилима стерилизације, може се чувати на собној температури. Главни услов је далеко од директне сунчеве светлости и грејача.

Становници приватних кућа имају "хладну собу". То може бити тераса, подрум, летња кухиња. Најважније је да зими температура не падне испод 0. Замрзавање ће оштетити бланке и прскати лименке.

Производи који нису херметички затворени треба да се чувају у фрижидеру.

Рок трајања херметички затвореног конзервирања је 2 године, кисели краставци и кисело поврће испод најлонског поклопца - шест месеци.

Ако је поклопац надуван или је видљива трулеж када се отвори, храну треба бацити и не јести.

Рецоммендед