Тиквице као млечне печурке: рецепт за зиму који ћете полизати прсте корак по корак са фотографијом

Тиквице се често користе у кувању за прављење укусне салате или јела од поврћа. Истовремено, користе се не само за припрему традиционалних јела, већ и за стварање нечег необичног.

Многе домаћице припремају тиквице за млечне печурке за зиму. Овај шав има веома необичан и наглашен укус, који подсећа на конзервиране печурке. Међутим, да би тиквице у теглама биле заиста укусне, потребно је унапред да се упознате како да кувате тиквице као млечне печурке за зиму и које рецепте за то користити.

Препоруке за избор главних састојака

Берба тиквица за зиму почиње одабиром састојака који ће бити потребни за ово. Само одабиром правих састојака можете кувати тако укусне мариниране тиквице попут млечних печурака да ћете полизати прсте. Многи рецепти се састоје од следећих ставки:

1. тиквице. За конзервацију тиквица као млечних печурака без стерилизације користе се обично воће и тиквице. Истовремено се могу сачувати зреле и младе тиквице.
2. Најпопуларнији рецепти укључују бели лук. То чини конзерве са укусом млечних печурака укуснијим, о чему сведоче рецензије неких домаћица.
3. Црни бибер. Готово сваки рецепт за тиквице као печурке за зиму није потпун без овог састојка. Црни бибер додајте веома пажљиво да случајно не претерате. За 2 кг тиквица биће довољно 15-30 г бибера.
4. Зелени. Неке домаћице, када спремају конзерве, додају першун у теглу. Ово се ради да би се интензивирао укус.
5. Оцет. Морате припремити тиквице са сирћетом. У овом случају не можете користити сирће. У овом случају, најбољи избор би био да купите решење од шест процената.
6. Биљно уље. Препоручује се куповина рафинисаног уља, јер нема изражен укус који би могао да поквари укус конзервисаних тиквица.
7. Дилл. Скоро сваки рецепт укључује свеж копар, који је потребан да би берба тиквица за зиму била мириснија и укуснија.

Први рецепт

Упознавши се са главним састојцима, можете заролати тиквице за зиму. Овај корак по корак рецепт ће вам помоћи да то урадите како треба. Прво морате да одредите број састојака:

• килограм свежих тиквица;
• чаша биљног уља;
• пола чаше сирћета;
• везица копра;
• 15-20г млевеног бибера;
• 25г шећера и соли;
• пет чена белог лука.

Посебну пажњу треба обратити на избор сирћета, јер ће овај рецепт захтевати 9% раствора.

Када сте припремили све потребне састојке, можете почети са кувањем. Прво морате почети да сечете тиквице. Препоручљиво је да их исечете на велике комаде. У овом случају, препоручује се да се ослободите пулпе у средини. Ако се то не уради, у будућности неће бити ефекта печурака.

Онда би требало да почнете да сечете бели лук. Прво се темељно очисти и исече на мале комаде ножем. Такође, уместо ножа, можете користити ренде.

Сви припремљени састојци се користе за прављење маринада. Да би се то урадило, састојци се сипају куваном водом, мешају и инфузирају три сата.У овом тренутку можете обавити припрему лименки за шивање. Неке домаћице беру тиквице као млечне печурке за зиму без стерилизације, али многе више воле да стерилишу. Да не бих губио много времена, стерилизујем тегле за тиквице у рерни. Прво их треба добро опрати топлом водом и ставити у рерну загрејану на 150 степени 10-15 минута.

Када завршим са стерилизацијом, окрећем тегле. За почетак, све припремљене тиквице са зачинским биљем морају се равномерно распоредити по свакој тегли и ставити у посуду са топлом водом. У овом случају, течност треба да стигне само до рамена лименки. У врућој води треба да стоје 10 минута. Затим их зашрафите поклопцима.

Не препоручује се стављати тегле у кључалу воду, јер то може да их попуца.

Други рецепт

У овом случају, припрема празних тиквица за млечне печурке ће бити мало другачија. Овај рецепт садржи шаргарепу и неке друге састојке:

• две шаргарепе;
• два килограма тиквица;
• глава белог лука;
• 15г црног бибера;
• кашика соли;
• везица першуна;
• пола чаше биљног уља;
• 20г шећера.

Прво треба да почнете да сечете тиквице. Морају се исећи на исти начин као и печурке - на четвртине и половине. За ово је боље користити посебан шредер. Затим морате почети да припремате бели лук. Мора се ољуштити, исећи на кришке попречно и додати у тиквице. После тога, све зеленило је исецкано. У исто време, врхови се секу прилично крупно, а резнице се секу мање.

Шаргарепа се исече на равне кришке и потопи у биљно уље. Додаје се остатку поврћа и темељно помеша са њим.

Сада можете да проверите да ли су тиквице слане. Да бисте то урадили, посолите поврће, мешајте и инсистирајте на неколико минута. Да не би било превише слано, додаје се шећер са сирћетом и путером. Тегле и поклопци за шавове се стерилишу по истом принципу као што је описано у претходном рецепту. Затворите тегле са поклопцима одмах након стерилизације.

Након што се твист охлади, мора се пренети у тамну просторију са ниском температуром. Подрум или подрум је идеалан за ово.

Закључак

Очување тиквица за зиму као млечне печурке је прилично једноставно. Да бисте то урадили, потребно је да проучите најпопуларније рецепте који ће вам помоћи да се припремите за зиму.

Рецоммендед