Компот од трешања за зиму: рецепти за теглу од 3 литра, са и без стерилизације, са фотографијом

Трешња је мирисно коштичаво воће, које се директно једе, а користи се и за печење и разне зимнице - пића, посластице. Гурмани посебно воле компоте од вишања за зиму, који се припремају према рецептима дизајнираним за теглу од 3 литра. Придржавајући се алгоритма, неће бити тешко припремити укусно пиће.

Суптилности прављења компота од вишања

Пиће богатог укуса, боје и ароме ће одушевити у хладној сезони.

Да би био укусан и добро ускладиштен, важно је узети у обзир неке карактеристике:

• за компоте можете користити слатко и кисело воће;
• контејнери су пуњени бобицама за 1/3 укупне запремине;
• ако количина шећера није назначена, обично се узима 80-100 грама на 1 литар пића;
• када сипате врелу течност, препоручљиво је да испод посуда поставите металну тепсију или плех;
• Запечаћени контејнер је преврнут.

Припрема главног састојка

Главна компонента производа је трешња, правилно је кувана:

• што је воће свеже, припрема је боља, укуснија;
• препоручује се да их претходно потопите 30 минута како би могући "становници" "испузали" из њих;
• за пиће, не узимајте оштећене, труле бобице.

Једно покварено воће је довољно да поквари цео производ, па је најбоље да их пажљиво сортирате.

Методе за прављење компота код куће

Има много рецепата, само треба да изаберете најбољи. Једноставан рецепт за зиму

Можете припремити посластицу за зиму пратећи једноставан алгоритам. За то ће бити потребно:

• трешња - да заузме трећину конзерве;
• шећер, на бази воћне киселине, - 250-375 грама;
• вода.

Кување:

• поклопац, посуда од три литра, воће треба припремити;
• вода се мора прокувати;
• бобице се стављају у теглу на 1/3;
• преливају се шећером, прелију кипућом водом;
• можете одмах да завртите посуду, протресите је да се зрна растворе.

Без стерилизације

Можете припремити пиће за зиму без стерилизације. Потребно је:

• трешње - 0,5 килограма;
• шећер - 0,3 килограма;
• вода - 2,5 литара.

Алгоритам кувања:

• опрани плодови се стављају у припремљене посуде - по 1/3;
• прелити кипућом водом тако да бобице буду прекривене водом;
• оставите 10 минута;
• течност је оцеђена, прокувана;
• воће се преливају шећером, преливају врелом течношћу;
• улио свих 15 минута;
• кипућа вода се додаје у посуду до врха, можете је одмах затворити;
• треба да се окрене наопачке и пошаље испод покривача да се охлади.

Са костима

Можете да кувате зимско пиће без камења или без вађења. Састојци:

• шећер - 0,5 килограма;
• трешње - 1 килограм;
• вода - 2 литра.

Процес кувања је следећи:

• воће се ставља у теглу;
• сируп се припрема од воде и шећера - доведен до кључања на лаганој ватри;
• бобице се прелију врућим сирупом, контејнер се може послати на стерилизацију и умотати.

без камена

Пиће припремљено према следећем рецепту има зачињену, топлу арому и укус. За кување ће вам требати:

• трешње - 0,3 килограма;
• цимет - 1-2 штапића;
• шећер - 0,25 килограма;
• вода.

Начин кувања:

• опране, осушене бобице се стављају у опрану, стерилизовану посуду;
• додаје се цимет, све се прелије кључалом водом;
• течност инфузија 30 минута, оцеђена у лонац;
• у претходну запремину се додаје вода, ставља се шећер, шаље се на ватру;
• сируп треба да прокува, прелијте га бобичастим воћем;
• теглу можете одмах замотати испод поклопца, окренути је, умотати је ћебетом док се не охлади;
• укусно пиће је спремно.

Концентровано пиће

Ова зимска жетва захтева:

• трешње - 750 грама;
• шећер - 200 грама;
• вода.

Да бисте припремили концентровани компот, можете користити једноставан рецепт:

• тегла, поклопац стерилизован;
• припремљени плодови се стављају у теглу, прелију се кључалом водом, без додавања пар центиметара до ивице;
• течност је остављена у контејнеру 15-20 минута;
• потпуно се оцеди, дода се шећер и кува пар минута;
• сируп се сипа у теглу, која не досеже 1,5-2 центиметра до ивице, затворена или умотана.

Са лимунском киселином

Очување воћа код куће је лако, за компот ће вам требати:

• трешње - 1,5 килограма;
• шећер - 0,25 килограма;
• пектин - 40 грама;
• вода - 2,5 литара;
• лимунска киселина - 0,5 кашичице.

Алгоритам кувања:

• загрејте воду на шпорету, додајте шећер;
• пектин и воће се додају у сируп;
• маса прокључа, у њу се сипа лимунска киселина;
• обрадак се сипа у теглу, и ако се све уради како треба, онда ће након 2 минута стерилизације бити савршено ускладиштен.

Од киселих бобица

Укусни препарат можете направити и од киселог воћа, по стандардном рецепту. За то ће бити потребно:

• воће - 0,5 килограма;
• шећер - 0,6 килограма;
• вода - 125 милилитара.

Начин кувања:

• густи сируп се кува од воде и шећера;
• бобице се стављају у врућу мешавину;
• све се кува око 10 минута на умереној ватри - воће не треба мешати, само протресите тигањ;
• бобице извадити шупљикавом кашиком, ставити у теглу и прелити преосталим куваним сирупом;
• празно место се може смотати и контејнер оставити на један дан.

Од шумске трешње

Плодови шумске културе су инфериорни по величини и укусу у односу на баштенско воће, али имају невероватну арому и пријатну трпкост. За празнину ће вам требати:

• трешње - 0,5 килограма;
• шећер - 1 шоља;
• вода.

Алгоритам кувања:

• припремљено воће се ставља у теглу;
• додају се шећер и кључала вода;
• остаје само заокрет стерилизованог поклопца.

Са рибизлом

Трешња се одлично слаже са разним бобицама и воћем, укључујући рибизле. За такав бланко вам је потребно:

• трешње - 0,5 килограма;
• шећер - 100 грама;
• рибизла - можете користити црну или црвену - 100 грама.

Компот из конзерве припрема се на следећи начин:

• ставите воду у лонац на шпорету;
• тегле се стерилишу, поклопци прокувају;
• ставите бобице у теглу;
• напуните кипућом водом и покријте;
• тегла треба умотати и оставити 10 минута;
• течност се исцеди и пусти да кључа са шећером 5 минута;
• бобице се прелију врућим сирупом и зачепе.

Са јабукама

Јабуке и трешње су уобичајена комбинација за укусно пиће.

Састојци:

• трешње - 150 грама;
• јабуке - 3 комада;
• шећер - 0,25 килограма;
• вода - 2,7 литара.

Начин кувања:

• језгро се уклања из јабука, исече се на 6-8 комада;
• трешње су остале са коштицама;
• воће и бобице се стављају у теглу;
• преливају се кључалом водом до самог врата;
• покријте теглу поклопцем и оставите 20 минута;
• течност треба оцедити и прокувати;
• воће се посипа шећером и прелије сирупом;
• може се смотати и окренути наопачке.

Са кајсијом

Од плодова ова 2 коштичавог воћа добија се невероватно укусан препарат. За то ће бити потребно:

• трешње и кајсије - по 350 грама;
• шећер - 0,65 грама;
• вода - 2,4 литра.

Кување:

• кости се уклањају из воћа, стављају се у теглу у слојевима;
• Спрема се сируп од воде и шећера на шпорету;
• воће се прелије врелим сирупом, тегла зачепи.

Са огроздом

Да бисте направили бланко од трешања и бобица, потребно вам је следеће:

• трешње - 0,3 килограма;
• огрозд - 0,2 килограма;
• шећер - 0,4 килограма;
• вода - 2 литра.

Алгоритам кувања:

• припремљене трешње, огрозд се стављају у теглу и преливају шећером;
• напуните посуду кипућом водом, покријте и ставите 20 минута;
• вода се оциједи, прокува и сипа назад у теглу;
• може се смотати.

Правила складиштења компота

Уз одговарајућу припрему, конзервирање се може чувати на хладном месту дуже од годину дана, али постоје нијансе:

• воће са коштицама не чувају се дуже од 12 месеци, јер се у њима акумулира штетна цијановодонична киселина;
• компот може временом постати љубичасти, што не утиче на његов квалитет;
• после пар дана кувања препоручује се да се компот посматра, а ако у њему нема мехурића и других ствари, онда се може одложити на чување.

Рецоммендед