Компот од нектарина за зиму: рецепти за теглу од 3 литра са фотографијама и видео записима

Нектарине су сочно воће са укусом брескве са глатком кожом попут шљиве. Има добар укус и богат је витаминима. До краја прошлог века није био популаран. Тек када су се узгајале нове сорте са великим слатким плодовима, људи су ценили њихов укус. Испод су једноставни рецепти за компот од нектарине за теглу од 3 литра.

Особине припреме компота за зиму

Нектарине се користе за прављење џема, мармеладе, разних посластица. Свежи имају јединствен укус, али не трају дуго. Ово воће је посебно добро за конзервирана пића. Изгледају веома лепо, укусно, здраво и лако се спремају.

Пиће можете направити само од нектарине или комбиновати са разним воћем. Обично сазрева уз шљиве и летње јабуке. Асортиран са овим воћем добро изгледа у тегли. Такође можете пронаћи грожђе или кајсије на тржишту у овом тренутку.

Избор и припрема производа

За компот морате одабрати само зрело воће са нетакнутом кором. Ако је кожа избушена, такво воће је најбоље користити за џем. У пићу може да ферментира, а конзерва ће пуцати.

Пиће се може припремити од крупног или ситног воћа.

Друга више стане у теглу. Морају се сортирати, добро опрати и оставити да исцеде течност. Није потребно сушити, и даље су напуњене водом.

Важно је правилно припремити тегле. Ако се компот припрема без стерилизације, онда се тегле и поклопци морају стерилисати.

Како направити компот од нектарина код куће

Компот из ове културе се лако припрема. Рецепти за кување се мало разликују од рецепата за пића од других воћних култура.

Једноставан рецепт за теглу од 3 литра

За кување компота од нектарина за зиму, тегли од 3 литре потребни су следећи састојци:

1. Воће нектарине - 600г
2. Шећер - 1 шоља.
3. Вода - 2 л.

По жељи можете ставити још воћа - неке домаћице њима пуне теглу до краја. У овом случају ће ићи мање воде - око 1,5 литара, а потребно је ставити мало више шећера - 1,5 шоље. Воће ставите у посуде од 3 литра, додајте гранулирани шећер, сипајте воду, покријте поклопцима и ставите тегле у посуду за стерилизацију.

Када вода прокључа, стерилишите још 15 минута, не више, иначе ће плодови прокључати и изгубити изглед. Извадите тегле из стерилизатора, заролајте и ставите испод поклопца на један дан. Након тога очистите у подруму или оставу.

Без стерилизације

Можете лако направити компот без стерилизације. Да бисте то урадили, узмите следеће састојке:

• Нектарине - 500г
• Шећер -1 кашика
• Вода - 2 л.

Припремљено воће ставите у стерилисане тегле и прелијте их до врха кључалом водом. Покријте и оставите 15 минута.

Да се тегла не би распрснула од кључале воде, треба је умотати у пешкир. Или постепено сипајте кључалу воду тако да тегла има времена да се полако загреје.

После 15 минута, оцедите воду из тегле у шерпу и ставите на ватру. Додајте шећер у воду, прокувајте и сипајте назад у теглу. Замотајте и ставите под ћебе да се полако охлади.

Ако су плодови веома крупни или пуне пуну теглу, боље их је два пута прелити кључалом водом и затим припремити сируп.

без камена

Неке домаћице радије кувају компот од половина воћа без семена. Дакле, дуже се чува, али је укус мало другачији. Воће се пресече на пола и извади се коштица. Ако припремате пуну теглу, преклопите плодове исечене. Ако ставе 500-600 г по тегли, онда само пажљиво убацују половине.

Количина састојака зависи од концентрације:

1. Половине нектарине - 600 г или више.
2. Шећер - 1-1,5 шоље.
3. Вода - 1,5-2 л.

Даље се изводе исти кораци као у једном од претходних рецепата, у зависности од тога да ли се пиће припрема са или без стерилизације.

Са лимунском киселином

Да пиће не би изгубило боју, неке домаћице му додају лимунску киселину. За теглу од три литра потребно је:

1. Нектарине - најмање 500 г.
2. Шећер - 1-1,5 шоље.
3. Вода -1,5-2 л.
4. Лимунска киселина - 0,5 кашичице

Можете да кувате компот у тегли тако што ћете помешати све састојке, или скувати и залити воће кључалом водом, а затим прелити маринадом.

Са јабукама и шљивама

Погодно је правити разне јабуке и шљиве. Испада укусно, здраво и лепо изгледа у теглама.

Састојци:

1. Јабуке - 250г
2. Нектарине - 250г
3. Шљиве - 250г
4. Шећер - 400г
5. Вода - 2,5 л.

Ако желите, можете узети мало воћа више или мање. Све зависи од укуса и могућности баштенске парцеле. Пре кувања, сво воће је очишћено од коштица, јабукама се уклони средина и исече на кришке.

Не би требало да пуните теглу разних врста до врха, јер ће пиће испасти превише концентрисано. Затим затворите компот користећи један од горе наведених метода, са или без стерилизације.

Са грожђем

Време сазревања грожђа и нектарина је различито, грожђе сазрева касније. Због тога није увек могуће комбиновати ово воће у компот. Али пиће испада веома укусно и вреди покушати да га затворите за зиму.

Састојци:

1. Нектарине - 600г
2. Грожђе - 200г
3. шећер - 300г
4. Вода - 2 л.

Воће је очишћено од коштица и исечено на кришке или коцкице. Крупно грожђе се такође сече и уклања коштице. Даље радње се не разликују од оних представљених у првим рецептима.

Са кајсијама

Касија сазрева пре нектарина. Али ако добијете касну кајсију и рану нектарину, можете их комбиновати, добијате веома укусно и ароматично пиће. Направите компот од кости или од ољуштеног воћа. Са каменом је ароматичнији, али се може чувати не више од годину дана, тада постаје опасно за употребу, јер камен ослобађа штетне материје.

Састојци за теглу од три литра:

1. Нектарине - 500г
2. кајсије - 500г
3. Вода - 2 л.
4. Шећер - 400г

Можете напунити теглу до врха целим кајсијама и нектаринама, сипати воде колико желите и додати шећер у количини од 200 г на 1 литар.

Како чувати компот

Конзерви компот се чува у подруму или остави. Ако у њему постоји кост, мора се потрошити у року од годину дана.Ако се кости уклоне, кошта 2-3 године без промене укуса. Напитак од нектарине је веома користан. У остави увек има јарку сунчану боју и даје комад лета током целе године.

Рецоммендед