Желе од малине за зиму: једноставни рецепти корак по корак са фотографијама и видео записима

Најпопуларнија бобица за желе су малине. Са невероватном аромом, има многа корисна својства која дугује свом богатом саставу. Малине јачају имунитет и помажу организму да се носи са сезонским болестима. Рецепти желеа од малине за зиму су разноврсни. Одликују се лакоћом припреме и не захтевају велике финансијске трошкове.

Карактеристике прављења желеа од малине

Дезерт припремљен на:

• чорба;
• пире од бобица;
• соке.

Уз велики број бобичастог воћа припрема се богат пасирани десерт. Ако има мало воћа, онда ће послужити децокција. Може се мешати са разним соковима. Од добијене течности се прави желе. Малине садрже велику количину желирних супстанци, тако да се сируп може једноставно прокувати без додавања желатина.

Обично се процес поједностављује и додаје се желатин за густину. Препоручује се да га напуните само хладном водом. Затим оставити да набубри, помешати са течном базом и загрејати.

Производи за желе морају се строго мерити и користити само количину назначену у рецепту.

Како одабрати бобице

Да бисте уживали у мирисном десерту зими, потребно је да изаберете праве малине. Најважнија ствар је свежина бобица. Степен зрелости није битан.Може бити воденаста или са благо осушеним костима. Користите свеже убрано воће. Они ће желеу дати невероватан укус. Труле и осушене бобице ће покварити укус десерта.

Како направити желе од малина код куће

Не кувајте бобице у алуминијумском посуђу. У супротном, посластица ће добити непријатан укус и боју.

Једноставан рецепт за зиму: упутства корак по корак

Дезерт ће ценити они који воле слатко.

Требаће вам:

• малине - 1 кг;
• вода - 2 л;
• гранулирани шећер - 3 кг.

Како кувати:

• Прелијте водом малине. Чир.Смеша треба да омекша. Преко чиније развуците газу и сипајте прокувану масу. Притисните. Да бисте спречили да кости уђу у сок, газу загладите у неколико слојева. Сада треба да измерите количину примљеног сока. За три литра сока рачуна се три килограма шећера. Тачне пропорције ће помоћи да желе буде густ.
• Сок сипајте у шерпу и прокувајте. Запремина течности ће се смањити. Додајте шећер. Комешање. Кувајте 45 минута уз редовно мешање да маса не загори. Затим ставите кап желеа на тањир. Ако не задржи облик, кувајте још неколико минута. Готову масу сипајте у стерилисане посуде и заролајте.

"Фиве Минуте"

Метода брзог кувања, у којој желе није тако густ као купљен у продавници, али задржава већину корисних својстава. Ако волите да направите корисне припреме за зиму, онда ће вам се свидети ова опција.

Требаће вам:

• шећер - 1250 г;
• малине - 2500 г.

Како кувати:

• Стерилизујте тегле. Разврстајте бобице. Пребаците у посуду блендера и самељите. Сипати у посуду, кувати. Процедите кроз газу. Сипајте сок и додајте шећер.
• Промешајте и кувајте 5 минута. Охладите и кувајте 5 минута. Ако вам одговара конзистенција, онда сипајте у контејнере и умотајте. Ако маса делује воденасто, поновите поступак.

Са агар агаром

Можете да скувате укусну припрему за зиму за само 10 минута.

Требаће вам:

• гранулирани шећер - 750 г;
• малине - 1 кг;
• лимун - 1 комад;
• агар-агар - 0,5 кашичице.

Како кувати:

Поспите бобице шећером. Изгњечити и кувати 9 минута. Процедите кроз сито. Прокувати течност. Додајте агар-агар и сипајте сок исцеђен из лимуна. Кувајте минут и сипајте у стерилисане посуде. Замотајте.

без камена

Желе је густ и без коштица.

Требаће вам:

• вода - 240 мл;
• малине - 1 кг;
• лимун - 2 г;
• шећер - 200г

Како кувати:

• Умутите бобице у блендеру. Напуните водом и промешајте. Чир. На површини се формира пена, која се мора уклонити. Кувајте 10 минута. Цоол.
• Пресавијте газу у три слоја и оциједите масу. У добијену течност сипајте шећер. Кувајте 40 минута. Унесите лимун и сипајте у припремљене тегле. Замотајте.

Са желатином

Рецепт погодан за љубитеље дебелих десерта.

Требаће вам:

• вода - 250 мл;
• лимун - 1 кашичица;
• малине - 1 кг;
• шећер - 700 г;
• желатин - 30г

Како кувати:

• Желатин сипајте у воду и оставите да набубри. Поспите бобице шећером. Промешајте и мало гнетите. Кувајте 10 минута. Процедите и кувајте 12 минута.
• Унесите припремљени желатин и лимун. Промешајте и кувајте 12 минута. Сипати у посуде и умотати.

Са соком од рибизле

Ризизла ће вам помоћи да диверсификујете укус ваше омиљене посластице.

Требаће вам:

• сок од малине - 1 л;
• шећер - 650 г;
• сок од црвене рибизле - 300 мл.

Како кувати:

Помешајте две врсте сокова. Прокувајте и, постепено сипајући шећер, кувајте док не постане густо. Сипати у припремљене посуде и затворити поклопце.

Са кремом

Деликатни желе десерт ће вас задовољити својим укусом.

Требаће вам:

• шећер у праху - 45 г;
• малине - 300 г;
• крема 33% - 250 мл;
• вода - шоља;
• агар-агар - 3 г;
• гранулирани шећер - 75г

Како кувати:

• Поспите бобице шећером. Напуните водом помешану са агар-агаром. Кувајте два минута. Процедите кроз сито. Сипајте течност у припремљену посуду и заролајте.
• Пре сервирања умутите павлаку са шећером у праху и украсите желеом.

Без кувања

Слатки десерт који траје целе зиме.

Требаће вам:

• желатин - 40 г;
• лимун - 0,5 комада;
• шећер - 500 г;
• малине - 1 кг;
• вода - 100 мл.

Како кувати:

• Потопите желатин у воду и оставите са стране. Маса треба да набубри. Помешајте шећер са бобицама. Оставите на страну четврт сата. Умутити блендером и исцедити сок.
• Загрејте желатинску масу. Комбинујте са соком од лимуна и малине. Промешајте и заролајте.

лиснати желе од малине и поморанџе

Најбоље је сипати десерт у провидне посуде без шара.

Требаће вам:

• вода - 260 мл;
• сок од поморанџе - 250 мл;
• шећер;
• малине - 150 мл;
• желатин - 20г

Како кувати:

• Развојите желатин на два дела. Сваки напуните са 35 мл воде. Бобице скувајте у води и процедите. Засладите сок. Сипајте желатин и промешајте. Сипајте у контејнере. Сачекајте да се охлади.
• Додајте отопљени преостали желатин у сок од поморанџе. Засладите се. Комешање. Прелијте слој малине и охладите.

Даље складиште

Зимске залихе се чувају у стакленим контејнерима. Место треба да буде хладно, без влаге. Можете га ставити у подрум, а по потреби извадити и оставити у фрижидеру.

Када се правилно складишти, посластица се не квари и задржава свој укус до следеће сезоне.

Рецоммендед