Компот од крава за зиму: једноставни рецепти за кување са фотографијама и видео записима

Компот од краве бобице припремљен за зиму има много корисних својстава. Лековите могућности ових плодова савршено ублажавају прве симптоме прехладе и САРС-а, жутице, цревних инфекција, реуме, скорбута. Осим тога, напитак од бруснице има тоник и умирујуће дејство, чиме помаже у отклањању неуролошких поремећаја и стресних стања.

Препоруке за прављење компота од брусница

Главно правило будућег успеха су плодови исте зрелости и величине. Компот не треба претерано излагати ватри. Правилно скувано пиће неће дати талог, а бобице ће остати целе.

Важно! Да би компот у тегли био провидан, угодио својом рубин бојом и да нема талога, плодове треба добро опрати пре кувања и оставити да се потпуно осуше. И током процеса кувања сипајте само у кључалу воду.

Припрема главног састојка

Пре директног процеса конзервирања, свеже бобице се сортирају, чисте од остатака и остатака лишћа. Оперите бруснице са изузетном пажњом. Да не би оштетили нежну кожу, пресавија се у цедиљку и потопи у посуду са хладном водом. Посебни захтеви дају се посуђу. Не треба дозволити да бобичасто воће дође у контакт са легурама алуминијума.

Рецепти за компоте

У арсеналу сваке искусне домаћице постоји неколико опција за очување компота од бруснице. Разликују се по начину, времену обраде главног састојка, као и додатним компонентама.

Важно! Мало људи зна, али такви компоти помажу у смањењу тежине. Стога, ако девојка гледа своју фигуру, такво пиће треба редовно конзумирати. Доприноси „сагоревању“ масти и истовремено, због великог броја корисних елемената у траговима, благотворно делује на цело тело

Једноставан зимски рецепт

Најлакша верзија компота за зиму. Пиће има киселкаст укус и благу киселост. Не само да освежава, већ и гарантује недостајуће елементе у траговима у јесен-зимском периоду.

За 2 литра воде узима се:

• 200 г шећера;
• 250г бобица.

Процес кувања:

1. Шећер се сипа у кључалу воду.
2. Након што се потпуно раствори, додају се претходно куване бобице.
3. Три минута након кључања врућ компот се сипа у стаклене посуде.
4. Потом се пиће пастеризује 10-15 минута, након чега се мора умотати.

Топле тегле се окрећу наопачке, постављају на равну површину, умотане у вунено ћебе. Након потпуног хлађења, одлазе у подрум.

Без стерилизације

Многе домаћице су убеђене да је пиће припремљено без стерилизације здравије. Али такво празно се не препоручује за складиштење у стану. Боље је ставити у подрум, где је температура нижа.

За припрему тегле компота од 3 литре требаће вам:

• 2 шоље боровница;
• 1 чаша шећера;
• вода.

Процес кувања:

1. Бобице сипајте у теглу, прелијте кипућом водом, оставите двадесет минута.
2. После тога оцедите воду у шерпу, додајте шећер, прокувајте.
3. Сируп вратите у теглу и умотајте.

Важно! Компот без стерилизације се добро чува и не губи лековита својства.

Са додатком наранџе

Употреба наранџе вам омогућава да неутралишете горак укус боровница. Цитруси се могу користити са или без коре. Компот се испоставља необично мирисним. Деца заиста воле ову верзију напитка од боровнице.

Састојци за 3 литра:

• 1 велика поморанџа;
• 1 чаша брусница;
• 1 - 1,5 шоље шећера;
• вода.

Да бисте направили компот, требаће вам:

1. Излијте чисте бруснице у теглу.
2. Ољуштите поморанџу, исеците на комаде и ставите на исто место.
3. Улијте шећер, сипајте воду.
4. Стерилизуј десет минута, плуто.

Са јабукама

Пиће је светле боје и пријатног укуса. Лингонберриес се одлично слаже са јабукама. Зашто је овај рецепт веома популаран међу домаћицама. А количина шећера се увек може променити по вашем нахођењу.

За теглу од три литра требаће вам:

• око 2 литра воде;
• 300 грама зрелих бобица;
• 1,5 шоље шећера;
• једна велика јабука;
• пола кашичице млевеног цимета.

Процес кувања:

1. Воће треба опрати под текућом водом и осушити.
2. У шерпу сипајте воду, додајте шећер, цимет и прокувајте.
3. Поставите бобичасто воће и кришке јабуке у врући сируп.
4. Кувајте 10 минута, сипајте у тегле и пастеризујте још 5 минута.
5. Затворите поклопцима, окрените и умотајте ћебетом.

Са крушкама

Нису све крушке погодне за компот. Приликом избора воћа, пре свега треба обратити пажњу на њихову зрелост. Не би требало да буду презреле или веома зелене. Да бисте проверили ову тачку, требало би да лагано притиснете прст близу дршке. Пулпа жељене зрелости неће бити чврста, али се у исто време неће лако распасти.

За теглу од три литра требаће вам:

• 200 грама бруснице;
• 0,5 шоље шећера;
• око два литра воде;
• 0,5 килограма крушака.

Процес кувања:

1. Бруснице се стављају у емајлиран лонац са врелим сирупом, доводе до кључања.
2. Затим се опране крушке без коштица шаљу у боровнице.
3. Кувати 10-15 минута. Након тога, готов компот се сипа у тегле и затвара.

Замрзнуте бруснице

Савет! Свеже бобице је увек тешко набавити, па смрзнуте бобице постају алтернатива за многе домаћице. Погодни су и за конзервацију. Једина ствар је да се воће потпуно одмрзне пре кувања.

Састојци за 1 теглу:

• 1,5 шоље бобица;
• 2 шоље шећера;
• 2 литра воде.

Процес кувања:

1. Прокувајте шећер са водом.
2. Додајте бобице, претходно одмрзнуте.
3. Кувајте пет минута, сипајте у теглу.

Како чувати компот од брусница?

Лименке за пиће најбоље је чувати на хладном месту, ван директне сунчеве светлости. Идеално: подрум, остава, балкон.

Рецоммендед