Компот од сенке: једноставни рецепти за зиму, за теглу од 3 литра са фотографијама и видео записима

Шта може бити укусније и пријатније од отварања тегле компота у зимско вече и са задовољством је јести са целом породицом. Међу бројним традиционалним, додуше, досадним рецептима, посебно вреде компоти од шљунка. Ирга је уобичајена бобица која добро расте у умереним и северним географским ширинама. Плодови сазревају у августу и септембру.

Бобице садрже доста шећера и витамина А, Б и Ц. Комбинација хранљивих материја и елемената у траговима повећава еластичност крвних судова и помаже у превенцији кардиоваскуларних болести као што је инфаркт миокарда.

Карактеристике прављења компота од ирги

Припрема се донекле разликује од традиционалних шљива или крушака. Сама по себи, ова бобица нема изражен укус и добија се заиста оригиналан напитак након дуже инфузије и комбиновања са другим бобицама и воћем.

Поред тога, у ирги нема природне киселости, а да би се појачала слаткоћа додаје се лимун или лимунска киселина.

Још једна карактеристика - компот треба да се кува дуго (2-3 месеца) док не добије прави богат укус.

Избор и припрема главног састојка

Бобице се беру након пуне зрелости, али док и даље задржавају своју густину и неће омекшати током чувања. Боље је узети мало незрело воће него презрело. Након бербе, потребно је пажљиво сортирати плодове и одвојити труле, оштећене и презреле.У производњи ће се користити само јаке и лепе бобице.

Након селекције, бобице се добро оперу и осуше.

Како направити компот од ирги код куће

Домаћи препарати за многе руске породице су добра стара традиција наслеђена од бака и деда. У припремама учествује цела породица. А сам процес не пружа ништа мање задовољство од посластица на столу.

Једноставан зимски рецепт

На тегли од 3 литра узима се:

• 2 литра воде;
• 700г бобица;
• 300 г гранулираног шећера.

Производни процес изгледа овако:

1. Бобице су ољуштене и припремљене.
2. Слој бобица је положен на дно стерилизованих тегли.
3. Шећерни сируп кључа 3 минута.
4. Теклице су пуњене сирупом.
5. Контејнер са компотом се урања у кључалу воду 2-3 минута.
6. Поклопци су замотани шавом.
7. Умотане у топло ћебе, тегле се постепено хладе.

Да бисте проверили херметичност посуде, оставите је наопачке пар сати, а ако нема мехурића ваздуха, све је у реду, готов компот можете да одложите у орман или подрум

Без стерилизације

Прављење пића без стерилизације је нешто тежи задатак, а рок трајања компота у овом случају је смањен. Али у овој верзији, бобице задржавају много кориснија својства.

За кување можете користити било који одговарајући рецепт, али повећајте количину шећера за трећину.

Функције кувања:

1. Стерилизујте тегле.
2. Супајте бобице у тегле и оставите да стоје док се вода потпуно не охлади.
3. Инфузирану воду исцедите у шерпу и прокувајте.
4. Додајте шећер и лимунску киселину у кључалу воду.
5. Прелијте тегле бобица добијеним сирупом.
6. Замотајте тегле и оставите да се охладе на тамном, хладном месту.

Са јабукама

Јабуке су много чешће у европској Русији него било које друго воће. Постоји диван рецепт како хармонично комбиновати укус јабуке и јабуке. У овом случају, компот се може кувати без употребе више силе од уобичајене једнокомпонентне верзије. За овај метод ће вам требати:

• гранулирани шећер - 300 г;
• ирги ирги - 200 г;
• јабуке - 250г

Јабуке за додавање у компот су очишћене од семена и грубо исечене на кришке.

Са црном рибизлом

Црна рибизла је још један од најпопуларнијих становника приградских подручја. И савршен је за прављење пића за зиму у комбинацији са иргом. Слабије укус бобица, прожет црном рибизлом, даје благо киселкаст пријатан осећај укуса. А мешавина две тамне бобице даће пићу богату дубоку нијансу.

За кување ће вам требати:

1. Ирги - 700-800
2. црна рибизла - 300-400г
3. Шећерни песак - 300г
4. Вода - 1 л.

Са огроздом

Огрозда је необично слатка бобица и можете узети мање шећера, али не шкоди ако у компот додате пар грама лимунске киселине. Састојци ће изгледати овако:

1. Ирга - 300 г.
2. огрозд - 200г
3. Лимунска киселина - 2г
4. шећер - 250г

Са црвеном рибизлом

Постоји много укусних рецепата за црвену рибизлу, а у комбинацији са иргом даће диван компот светле тамно рубин боје.

За кување, као и обично, потребно вам је врло мало састојака; црвене рибизле су природно киселе, тако да више није потребно додавање лимунске киселине:

1. шећер - 200г
2. Ирга - 300 г.
3. црвена рибизла - 200г
4. Вода -2,5 л.

Припрема је слична осталим нашим рецептима.

Са трешњама

Шта може бити укусније од зрелих трешања. И добро иде уз иргу. Компоненте за прављење пића:

1. шећер - 200г
2. Ирга - 500 г.
3. Трешња - 300г
4. Вода - 2 л.

Трешња се може додати са или без коштице.

Са малинама

Малина је шумско воће са огромном залихом терапеутских и превентивних својстава. А такав компот ће савршено помоћи код прехладе.

Да бисте направили компот требаће вам:

1. шећер - 300г
2. Ирга - 400 г.
3. малине - 100г
4. Вода - 2 л.

Са листовима трешње

Постоје и егзотичнији рецепти, на пример, компот са листовима трешње. Дају киселкаст укус и упоран укус трешње.

1. шећер - 300г
2. Ирга - 400 г.
3. Лист трешње - 100г
4. Лимунска киселина - 3г
5. Вода - 2,5 л.

Са поморанџом и лимуном

Укус цитруса је необично комбинован са иргом. Обиље витамина Ц помоћи ће одржавању имунолошког система у доброј форми, а кришке поморанџе и лимуна даће егзотичан изглед компоту.

Рецепт ће бити сличан обичном компоту, али пре него што сипате сируп на слој бобица, потребно је да ставите неколико дебелих кришки лимуна и грубо исецкану поморанџу.

Са лимунском киселином

Када свежи лимун и поморанџе изненада понестане и процес конзервирања је већ у пуном јеку, помоћи ће вам рецепт са лимунском киселином.

Током припреме сирупа, у њега се сипа кесица лимунске киселине од 3 грама.

Складиштење компота

Пиће се чува на месту недоступном сунцу и мразу, на пример, у остави или у подруму у гаражи. Главно правило је температура у распону од +5° до +15° С.

Препоручује се да пажљиво проверите тегле да ли цури да бисте избегли непријатна изненађења.

Рецоммендед