Ружичаста ротквица: опис сорте, корисних својстава и штете са фотографијом

Осебност ружичасте ротквице је у томе што има прилично велику величину. Маса једног воћа достиже 300 грама. Спорови о пореклу даикона још увек трају. Неки научници верују да је то резултат укрштања ротквица са ротквицама. Други га тврдоглаво сматрају обичном ротквицом велике величине. Ову културу одликује сочна пулпа, због чега је постала омиљена код многих баштована.

Опис сорте

Коријен има густу и сочну пулпу. По правилу, ротквица је округлог облика, али неке сорте карактеришу дугуљасти плодови који по облику подсећају на цилиндар. Унутар плодова је бело, а танак слој коре има црвену боју.Иако су већ узгајани многи хибриди који имају супротне карактеристике, наиме црвено месо и белу кожу.

Укус воћа је умерено зачињен. Предност ротквице је у томе што је складиште супстанци корисних за тело. Груба влакна у свом саставу су позната по својим позитивним својствима на дигестивни систем. Поред тога, ротквица чисти организам од штетних токсина, побољшава апетит, спречава затвор. Антибактеријска својства поврћа омогућавају вам да се носите са патолошким процесима у цревима.

Ако редовно једете поврће, можете спречити отицање, јер помаже у уклањању вишка течности из тела.

Калорија црвена ротквица

У 100 грама даикона има само 20 калорија. Ово вам омогућава да користите поврће у дијетама које имају за циљ борбу против вишка тежине. Поред тога, ротквица садржи много витамина и минерала, као што су бакар, фосфор, натријум, калцијум.

Корисна својства

Богат састав даикона омогућава употребу у народној медицини. Сок од ружичасте ротквице је прописан за анемију. Ако му додате мало меда, добијате ефикасан и укусан лек за прехладу, који деца са задовољством пију.

Тинктура црвене ротквице се годинама користи за ишијас, реуматизам и болове у зглобовима. Да би се то урадило, сок од ротквице се инфузира водком и утрља у захваћена подручја.

Употреба ротквице се препоручује онима који су суочени са обољењима јетре, бубрега и жучне кесе.

Али корисна својства културе се ту не завршавају. Компоненте његовог састава имају много корисних ефеката:

испарљиви фитонциди, који су део даикона, чисте унутрашње органе од патогених микроорганизама, штите од гљивичних и вирусних инфекција;
аскорбинска киселина повећава отпорност организма на бактеријске и вирусне инфекције, смањује вероватноћу развоја рака;
влакна чисте тело од токсина, побољшавају варење и стимулишу покретљивост црева.

Даикон Харм

Упркос многим корисним својствима, поврће такође може штетити организму. Ово посебно важи за труднице и дојиље. Даикон садржи етерична уља која се акумулирају у телу и изазивају тонус материце. Ово стање се често завршава побачајем. Током лактације, корјенасти усев треба одбацити из разлога што може изазвати појаву алергијских реакција код бебе.

Контраиндикације

Поред трудница и дојиља, даикон не би требало да конзумирају особе са чиром на једњаку, гастритисом, ентероколитисом, болестима срца и генитоуринарног система.

Карактеристике узгоја

Нега и узгој црвене ротквице се не разликује много од пољопривредне технологије других сорти усева. Коријенски усеви се саде методом семена на отвореном тлу. Даикон се практично не узгаја на стакленички начин. Да бисте добили добру жетву и сочне, крупне плодове, морате знати карактеристике узгоја даикона.

Култури је потребан лагани дан који траје најмање 10 сати. Дакле, сетва семена се врши у рано пролеће. Али неки баштовани више воле да посеју усев у другој половини лета, док не добијају лошију жетву. Семе се натапају пре сетве. Требало би да буду у води најмање један дан, то ће убрзати њихово клијање. Култура воли растресито, плодно тло са неутралном киселином. Али добро расте и на другим земљиштима.

Баштари саде семе на удаљености од 20 цм једно од другог.Округле коренасте усеве се препоручује да се саде мало даље, на растојању од око 30 цм. Истовремено, размак између редова не би требало да буде мањи од 50 цм. Дугуљасти коренасти усеви се могу садити ближе: растојање између редова је 40 цм, растојање између биљака је 20 цм.

Земља за ротквице се унапред прекопава и ђубри. Семе се посеју у 3-4 комада у рупама, чија је дубина најмање 2 цм.После садње, земљиште се сабија и без грешке залива. Да би се спречио раст корова и исушивање земље, површина за садњу се може малчирати сеном или сламом.

Нега ротквице је стандардна: плијевљење, заливање, редовно отпуштање земље. Упркос чињеници да даикон карактерише љубав према влази, његов вишак ће довести до пуцања корена. Али његов недостатак ће се завршити чињеницом да ће ротквица бити веома горка. Дакле, заливање треба вршити правилно, 2-3 пута недељно, али умерено.Такође је важно обратити пажњу на временске услове.

Пошто култура има тенденцију да вири изнад тла, мора се набрдити. Тако се плодови неће осушити.

Храњење је потребно само за касне сорте даикона. За то се користе минералне мешавине. Врхунска обрада се врши у фази формирања плода. Раним сортама није потребна ова процедура.

Складиште

Црвена ротквица није намењена за дуготрајно складиштење. Плодови омекшају и пропадају након 5-6 дана. Али ако их ставите у фрижидер, рок трајања ће се повећати неколико пута. Али пре тога, важно је правилно припремити даикон:

уклоните оштећена места, а боље је такве плодове потпуно сортирати;
пакујте жетву у пластичне кесе;
Пробушите рупе у сваком паковању да ваздух уђе.

Оптимална температура за чување ротквица је између +1 и -2 степена. Релативна влажност такође игра важну улогу. Његове оптималне перформансе нису више од 90%.

Касније сорте даикона могу се чувати дуго времена. Нагомилани су у гомиле и затрпани земљом. У овом стању су до 15 дана, док се потпуно не осуше. Зимске сорте се чувају у подруму или у фрижидеру. Пре складиштења плодови се сортирају и сортирају на исти начин. У подруму је такође важно регулисати температуру ваздуха, не би требало да падне испод 0 степени.

Користите у кувању

Неке земље користе роткву динстану, пржену, па чак и кувану.Међутим, у нашој земљи даикон се конзумира искључиво свеж. По правилу се додаје у салате. Број рецепата са додатком редквице се стално повећава. Ако се, на пример, поврће дода у салату од куваних јаја и сира, његова апсорпција ће бити много бржа. Састојак као што је ротквица даје јелу лакоћу, зачињену арому и богат укус.