Сорте репе: детаљан опис ТОП 25 најбољих, корисних својстава

Поврће које је народ садио и волео вековима је сада готово заборављен: знају га само из народне приче, а ни тада не сви. Традиционално узгајане у Русији, разне сорте репе, након циљаног увођења страног кромпира, постепено су престале да се узгајају. А раније је парена, кувана и сирова репа била основа исхране сељака у различитим провинцијама, остајући хранљив и здрав производ.

Репа и њене карактеристике

Репа, заиста магично поврће, садржи витамине, макро- и микроелементе. И веома је укусно у било којој верзији:

• рав;
• кувано;
• слан;
• маринирано;
• у житарицама и печењу.

Ризоми садрже шећер, због чега су тако слатки. Постоје витамини групе Б, Ц, Е, ПП, бета-каротен, једињења калијума, калцијума, фосфора, гвожђа, фитонциди. Протеина је занемарљиво, тако да је производ идеалан за дијететску храну.

Репа ће бити корисна особама које имају проблема са перисталтиком, има уринарни, зарастајући и антисептички ефекат. По садржају природног раствореног шећера, репа може успешно да се такмичи са јабукама, чак и са најслађим. Понекад постоји мала горчина, као код ротквице, то се не сматра одступањем од норме.

Важно. Репа не захтева скоро никакву посебну негу када расте. У првој години развијају се базални листови и будући плод, а у другој се извлачи стабљика са цвастима и сазрева семе.

Према сезони раста, култура је јасно подељена на ране, средње и касне сорте. Разликују се по приносу, подложности мразу или погодности за чување воћа, али скоро сви задржавају карактеристичан, понекад благо горак, слаткаст укус. Било која врста репе је сочна, са умерено тврдом језгром и не баш дебелим горњим слојем (кожицом).

Неке се узгајају искључиво за зеленило (врх), друге - као фил за салате, варива од поврћа, јела од меса.

Лековита и корисна својства репе

Репа - заиста краљевски корен, руски гинсенг, обдарен одличним укусом и десетак корисних својстава. Не знају сви да се овај коренски усев успешно користи за лечење болести и тегоба:

• обнавља и нормализује метаболизам;
• чисти крвне ћелије од "смећа" нагомиланог у њима;
• помаже у ублажавању болова у зглобовима;
• стабилизује активност желуца, црева;
• суочите се са интоксикацијом тела, уклоните токсине;
• јача оштећено коштано ткиво;
• побољшава функционисање респираторног система (укључујући астму);
• олакшава камење, песак у генитоуринарном систему;
• лечи дерматитис и осип;
• ублажава акутне нападе зубобоље, крварења десни и спречава уништавање глеђи;
• одлично за превенцију прехладе, грипа.

Репа је добављач хранљивих материја у производњи лекова, користи се у традиционалној медицини. Јуице је природни тоник за лице који замењује било који патентирани производ козметичких брига.За суву кожу која је потребна, нема бољег лека.

Репа није само поврће

Репа је члан породице крсташа, сродник је купусу, сенфу, васабију, али нимало не личи на њих по укусу. Период развоја је подељен на 2 дела: прву годину и другу годину. У почетној фази долази до формирања ризома и листова (розете), у завршној фази расте стабљика са петељкама и сазрева семе.

Репа је одувек била цењена због своје непретенциозности према условима узгоја: расла је на разним земљиштима, од пешчане иловаче и иловаче до црне земље, доносећи човеку јаке и сочне плодове. У Русији се многе сорте узгајају истовремено, са различитим приносима, брзином зрења и обликом плода.

Не постоје две репе исте боје: постоје жуте, беле, љубичасте, црвенкасте, црне. Најчешће, доњи део не тоне превише дубоко у земљу - око две трећине.Тежина зрелог корена креће се од 10 грама до пола килограма, узгајане су посебне крупноплодне сорте које доследно доносе сочну и јаку репу.

Горчина у укусу се не објашњава недостатком врсте, већ недостатком заливања: тако биљка реагује на недостатак влаге. Репа нема равне у садржају шећера, такође садржи витамине и једињења микроелемената корисна за људе. Ако се у Русији ово поврће традиционално гајило „на коренима“, онда се егзотичне врсте које долазе из Азије користе као добављач хрскавог зеленог лишћа богатог витамином Ц.

Не само за храну, већ и за лечење

Репа се једе сирова, печена, кувана, пржена. Комбинујте са рибом и месом, као и посолите и маринирајте. Народни познаваоци поврће сматрају готовим извором лекова за широк спектар болести. Препоручује се код хроничних тегоба гастроинтестиналног тракта, прекомерне тежине, упале зглобова, астме, уролитијазе и др.Сок од репе производи природни тоник за кожу лица, такође храни косу, чинећи је здравом, сјајном и свиленкастом.

Слатке сорте

Сорте са високим садржајем шећера су здраве и продуктивне. Посебна дијета састављена од слатких коренских усева омогућиће вам да брзо и ефикасно победите вишак килограма и центиметара, јер се пулпа добро апсорбује у телу без додавања "додатних" калорија.

Златна лопта

Сорта је добила име по жућкастим, сферичним ризомима. Опсег укуса је мекан, деликатан, са израженим слаткастим нотама. По зрењу спада у просек. Широко се користи у нетрадиционалним терапијама.

Снежана

Егзотична Снежана долази из Јапана и рана је сорта. Сезона раста је око месец и по. Корени су карактеристични заобљени и снежно бели, изнутра сочни, густи.Користи се свеже, користи се за кување. Лиснато поврће иде за резање салата и грицкалице. Сорта се истиче по отпорности на хладноћу и отпорности на слабо осветљење.

Бела лопта

Спада у средње сезонске сорте, доноси репу до пола килограма, белу, веома сочну и меку, потпуно лишену горчине. Листови садрже аскорбинску киселину, па се од њих праве салате. Као и друге врсте, узгојене из семена, нормална клијавост.

Исецање

Постоје посебне, високоприносне сорте које се одликују стабилним приносом плодова велике масе и загарантоване количине. Понекад имају додатну заштиту од ниских температура или специфичних квалитета укуса.

Снов Маиден

Типична сорта зелене салате, рано сазрева и даје малу чврсту белу репу.Једини недостатак је лоше складиштење: плодове треба јести што је пре могуће. Узгаја се на отвореном тлу, под стаклом или филмом (у стакленику). Сетва је дозвољена у неколико одвојених фаза, од пролећа до средине лета.

Запаљени шећер

Необична сорта која нема никакве везе са загореним шећером. Обједињује искусан квалитет, брзо сазревање и несумњиве користи са становишта медицине. Корен је посебно издужен, дугуљаст, споља прекривен црном кожом. Месо чврсто и хрскаво, сочно Добро се чува.

бака

Приликом узгоја врсте, узгајивачи су интелигентно комбиновали високе приносе и кратку сезону раста. Непретенциозан, може се узгајати на различитим мешавинама земљишта. Даје корење са златном пулпом, богатог слатког укуса. Репа је богата елементима у траговима, добро се чува након бербе и користи се сирова и прерађена.

Токио

Нестандардна, "лисната" сорта, једна од најбржих сазревања. Розета се формира од заобљених овалних листова. Богат витаминима, сочно зеленило, благо кисело. Одликује се великом потрошњом влаге и отпорношћу на ниске температуре.

Петровскаја 1

Стари изглед, некада је био распрострањен у Русији. Пева већ 2 месеца након сетве. Плодови су округли, са бледозеленим врхом. Омогућава дуготрајно складиштење. Сорта се одликује високим приносом, одличним укусом.

великоплодно

Ове врсте карактеришу јаки, прилично крупни плодови различитих боја, са добрим складиштењем током периода бербе.

Бела ноћ

Врста репе пореклом из Чешке. Што се тиче вегетације, средина сезоне. Плодови су бели, око две трећине утонули у земљу, тежине око 0,5 килограма. Пулпа изнутра је сочна, без карактеристичних тврдих инклузија, донекле слична баштенској ротквици.

Златна лопта

Још једна средње рана сорта, боја плода је светло жута, са сјајном кором. Тежина једне репе је до 400 грама, укус је деликатно сладак, са сочним језгром.

руска величина

Изгледа да је сорта потекла са страница збирке руских бајки: масивни, тешки плодови теже до 2 килограма. Истовремено, задржавају сва корисна својства обичне репе - слаткоћу, умерену тврдоћу, сочност и карактеристичан укус "репе".

Сновбалл

Рана сорта са округлим, белим кореном. Тежина једне репе креће се од 90 до 200 грама, карактеристике укуса су на нивоу најбољих примерака. Репа је обично плитка у земљи, лако се вади и добро се чува након брања.

Рано сазревање

Ова категорија садржи сорте раног зрења, које су и даље најпопуларније међу баштованима.

Гејша

Изузетна сорта зелене салате, отпорна на стварање стабљике, са белим и округлим плодовима тежине до 200 грама. Цела биљка добро подноси хладноћу и недостатак светлости. Лишће је лишено било какве пубесценције и одлична је опција за пролећне витаминске салате. Након сазревања корена, репа доноси укусан плод са благо приметном горчином. Лоше се складишти: рана репа је намењена за летњи период, а не за жетву за зиму.

Милан Росе

Брзо сазревајућа врста, такође веома продуктивна. Плодови су равни, са глатком кожицом и пулпом пријатног укуса. Сматра се отпорним на баштенске болести и штеточине. Семе са добром клијавошћу - већ 3-5 дана клице се излегу. Биљка лако толерише мале мразеве, оптимална температура за њен развој је одређена на 15-18 ° Ц. Мало избирљив у погледу светлости и заливања, али толерише лоша (песковита и иловаста) тла.

деда

Једна од раних сорти: потпуно сазрева за 50 дана. Облик је сферичан, са кором од 2 боје - љубичасте и беле. Репа је погодна за јело сирово, укус је наглашен, сладак. Кување, па чак и сољење је дозвољено, плодови садрже много витамина и минерала. Узгаја се на отвореном (не у стакленику).

Гласха

Рано сазрева - месец и по дана, доносећи спљоштене беле корене тежине не више од 100 грама. Захваљујући овом облику, репа се лако извлачи током бербе. Укус је одличан, пулпа је слатка и сочна. Користи се у салатама, за домаће киселе краставце, кувано, парено и динстано. Може се чувати дуже време (зими).

Маи Иеллов

Рани приказ са пуном сезоном раста од 75 дана. Боја унутрашњег језгра је у потпуности у складу са именом - светло жута. На месту где је круна причвршћена, листови су благо зеленкасти, остатак плода је бео. Брзо сазрева, укус је мекан, слатко-нежан.

Унука

Ова врста такође спада у врсте које брзо сазревају - 2 месеца након сетве појављује се округла, лагана репа. Кожа је жућкаста, глатка. Једите сирово, у салатама. Дозвољено је чување у подруму или подруму током зиме.

средње сазревање

Сорте средњег зрења заузимају средњу позицију између раних и касних. Немају веома дуг, али не нарочито брз период сазревања, што вам омогућава да сакупљате плодове доброг укуса и презентације.

Дуниасха

Дуниасха производи укусне и витаминима богате коренасте усеве који се успешно користе за дијететску исхрану. Период за достизање пуне зрелости је 70 дана, репа се добија од величине до величине, тежине до 200 грама. На резу - жућкаста боја, укус сладак, мекан. Груба и тврда биљна влакна су одсутна.Сорта се не плаши сенке и мраза, стабилна је на прерано цветање.

Месец

Код ове врсте, период сазревања ретко прелази 80 дана, плодови су округли, са меком и танком кором. Репа је, као у избору, сочна и слатка, добро се чува зими и јесени.

Погодно за јело сирово, посебно зими. Отпоран на хладноћу.

медицинска сестра

Још један чврсти "средњак" који доноси род након 3 месеца од датума садње семена. Плодови сазревају тежине до 250 грама сваки, нежни, са великом количином витамина и микроелемената. Одличан као добављач прелива за салату. Кувано, пржено, динстано, печено у различитим облицима. Успешно се комбинује у јелима са другим поврћем, рибом и месом.

Грибовскаиа

Репа сорте Грибовски сазрева у року од 60 дана, доносећи баштованима велике, са тамно љубичастим ободом на врху, жућкасте коренасте усеве. И веома је укусна, добро очувана, не плаши се мраза.

Касније

Касне врсте укључују оне чији је период сазревања обично 90 дана или више. Многи од њих по својим укусним карактеристикама нису инфериорни од раних, чак их и превазилазе.

Комета

Специфичан издужени облик ризома са задебљаним делом на дну допринео је називу. Поред тога, Цомет има одличне карактеристике које одговарају од фетуса до фетуса: тежину, величину и укус. Просечан период зрења је 80 дана, тежина једне репе је до 120 грама.

Орбит

Ова сорта се може препознати по редовним сферним кореновим усевима који сазревају за 4 месеца. Репа је велика, бела, тежина једног воћа достиже 500 грама. Веома укусан изглед, који делимично надокнађује трајање зрења. Толерише складиштење у подруму или подруму током зиме.

Најбоље сорте репе

Међу разноврсношћу врста корисних коренских усева, стручњаци издвајају најбоље по укусу, отпорности на мраз, издржљивости, величини и приносу плода, времену сазревања. Такође је важно одабрати врсту за регију у којој се планира узгајати: то ће утицати на специфичну сорту и својства потребна за нормалан узгој (толерантност на сенку, потреба за ђубреним или лошим земљиштем).

Концепт "најбоље сорте" очигледно се односи на субјективну процену, јер је у једном, конкретно узетом облику, немогуће узети у обзир све параметре хортикултурне културе, понекад и контрадикторне. На пример, рана репа је инфериорнија од средње (и касне) по укусу, али ће у најкраћем могућем року обезбедити сет витамина на столу. А посебна врста која се узгаја „на врху“ (за пролећне салате) је нетачно поредити са коренастим усјевима.

Важно. Најбоља сорта ће бити она која ће вам, под одређеним условима, омогућити гарантовану, стабилну жетву.

За Урал

У региону Урала, сорте се узгајају без проблема: загорени шећер, Петровскаја 1, Грибовска локална, мајска жута зеленоглава, миланска бела црвеноглава. Тип Изгорели шећер се лако разликује по специфичном издуженом облику (подсећа на пуначку црну кобасицу). Споља је репа прекривена тамном кожом, унутра - бело и слатко, укусно хрскаво језгро.

Сорта има висок принос и добар квалитет чувања. Од његове пулпе можете кувати укусне салате, користити за печење. Посејано семе клија за 3-5 дана, сама биљка лако подноси краткотрајно хлађење до +4 °Ц. Воли светлост, бледи у сенци. Подложна земљишту - густа глина се не уклапа категорички, али на пешчаној иловачи и иловачи даје добру жетву.

За опис Петровске 1 укратко се користе 2 дефиниције: пријатног изгледа, укусног изнутра. Спада у најстарију од тренутно гајених врста руске репе. Преферира лагана земљишта, сунце, воли влагу, расте 3 дана након садње.

Грибовскаиа локална се односи на модификацију старе сорте са љубичастим плодовима. Прилагођен условима Урала, даје стабилну жетву. Мајска жута зеленкаста сазрева брзо, доноси не много, али у довољној количини, равну, заобљену репу. Његова главна предност је укус: горчина је потпуно одсутна.

Милански бели црвенокоси је врста страног порекла; плодови су спљоштени, са белим врхом. Није погодан за дуготрајно складиштење, није отпоран на баштенске болести.

За Сибир

Сибир је по климатским условима близак Уралу, тако да тамо можете узгајати исте сорте. Одмах заборавите на ране врсте: само посебно прилагођени модификатори који нису подложни мразу и ниској просечној годишњој температури.

За Московску област

Репа се не сматра узалуд непретенциозном биљком, савршено прилагођеном за узгој у суровим реалностима мајке Русије. Наши преци су знали за ово, преферирајући сочне и хранљиве коренасте усеве него лоше аклиматизовани прекоморски кромпир.

Миланска бела црвенокоса, Петровскаја-1, мајска жута зеленоглава, Снегурочка, Гејша, Јубилејнаја-85 добро расту у Московској области. Све ове сорте су познате баштованима, дуго се узгајају у кућним баштама и викендицама, доносећи стабилну жетву.

За друге регионе

За узгој у другим климатским зонама Федерације бирају се врсте које су прошле тест хладноће и суше, сиромашних земљишта и штеточина. У том смислу, предност се даје руским сортама које су оптимално прилагођене локалним специфичностима.

Када сејати репа

Када одређују конкретан рок сетве, руководе се сопственим потребама – када се поврће очекује на трпези у виду салате или печене ужине. Да бисте се у лето препустили слаткој и сочној пулпи репе, започните сетву у рано пролеће, чим се земља оголи и време топло.Ако се не придржавате овог једноставног правила, брзо засађено семе ће ускоро умрети, неспособно да издржи ноћне мразеве.

Потпуно другачији редослед за зимску бербу: за њих семе пада у земљу у јулу, почетком месеца. У хладним крајевима сезона раста се бира по законима природе, тако да од тренутка сетве до жетве прође 85-90 дана.

Када бирате између раних и касних (средњих) сорти, боље је зауставити се на овој другој, тада коренасти усеви неће имати времена да прерасту и изгубе свој деликатан укус, слаткоћу пулпе.

Важно. Рано сазреле сорте су обично лоше очуване - нека врста одмазде за хитност, али касније савршено толеришу зимску бербу уз накнадно складиштење.

Обновљено интересовање за усев који се дуго није масовно производио, његова јединствена својства нам омогућавају да препоручимо репу као главну садну биљку у башти, заједно са кромпиром, купусом или парадајзом.

Рецоммендед