Како узгајати ђумбир на селу на отвореном пољу и када се бере

Ђумбир је егзотична биљка за нашу земљу, која је поријеклом из тропских крајева Јужне Азије. Цењен је због својих својстава и хемијског састава. То је и зачин, и лек, и украсна биљка. Многи баштовани аматери заинтересовани су за питање како узгајати ђумбир у земљи на отвореном, како не би куповали зачињено корење у продавници.

У Русији се може узгајати у различитим климатским зонама, ако одаберете прави начин. Дакле, у јужним регионима, где је лето довољно дуго и топло, ђумбир се може узгајати у земљи у земљи без икаквих посебних трикова.Овде је биљка која личи на бамбус и цвета занимљивим пупољцима засађена у башти као украс.

У условима средње траке, вредан корен се узгаја у пластеницима или пластеницима. У северним регионима, где је лето прекратко, ђумбир се узгаја у кућним пластеницима или на прозорским даскама.

Карактеристике узгоја ђумбира у отвореном тлу

Ђумбир узгајају многи баштовани, узгој на отвореном у нашим крајевима има одређених потешкоћа због свог тропског порекла.

Ђумбир је вишегодишња зељаста биљка. Његов ризом, који се на истоку назива „рогат корен“, грана се хоризонтално, ослобађајући из пупољака јаке стабљике висине 50-150 м са уским листовима дужине до 20 цм. Да би корен ђумбира довољно растао, мора бити у земљи 8-10 месеци. Такав корен ће имати сва корисна својства карактеристична за биљку.

Због дуге сезоне раста, ђумбир је најлакше узгајати из расада. Да бисте то урадили, припремите супстрат од мешавине хумуса, хумуса, песка, земље у једнаким деловима. Мешавина тла се полаже у посуде висине 25 цм, навлажене. Комади ризома се продубљују у њега са бубрезима горе за 3-4 цм и заливају. Садња изданака ће се појавити у року од 2-3 недеље.

Основни услови за узгој ђумбира у довољним количинама: дуга и топла лета, висока влажност, заштита од промаје, сеновито подручје.

Сви делови усева имају пријатан укус лимуна. Корисна својства корена ђумбира су последица његовог хемијског састава. Биљка садржи етерична уља, макро- и микроелементе, аминокиселине (триптофан, треонин, метионин, фенилаланин, валин и друге), витамине А, Ц и групу Б.

Садржи зингиберен, камфен, бисаболен и друге супстанце које изазивају антиинфламаторна, бактерицидна, холеретичка, антхелминтичка, антиспастична и друга корисна својства корена ђумбира.

Избор места слетања

Џумбир на селу се узгаја на месту заштићеном од промаје и ветра. Изаберите добро осветљено место, засенчено током најтоплијег доба дана, јер директна сунчева светлост штети њему. Може се обезбедити сенчење површине за садњу.

Још један неопходан услов који се мора поштовати при избору места за садњу усева је влажност земљишта. Биљка не толерише мочварна, преплављена тла. Узгајање у таквим условима доводи до труљења дебелих корена. Због тога је боље да га посадите на брдима или сувим површинама, а пре садње оцедите или малчирајте земљиште како бисте боље уклонили вишак влаге.

Најлакши начин за одржавање услова неопходних за узгој ђумбира је у пластеницима или пластеницима.

Од великог значаја је избор садног материјала и његова накнадна припрема. Почињу да га клијају од краја фебруара-почетка марта, ау мају је пресађују у отворено тло.

Шта би требало да буде тло за садњу?

Сађење и нега ђумбира почиње правилном припремом земљишта. Пре свега, да бисте добили добру жетву, тло треба да буде лагано, лабаво, добро дренирано. У ту сврху се меша са песком или малчом (компост од опалог лишћа, травњака или иглица).

Да бисте посадили ђумбир, земљиште мора бити плодно са средњом киселошћу. Да би се то урадило, у јесен се уносе органска ђубрива: хумус, тресет, компост. Током вегетације додатно се примењују комплексна минерална ђубрива.

Како посадити ђумбир на отвореном?

Да посадите ђумбир на селу, користите ризом, подељен на комаде. Ако температура ваздуха на почетку вегетације није довољно висока, биљка је прекривена филмом. Уколико није могуће изабрати одговарајуће место и обезбедити потребне услове, посадите га у пластенике или пластенике.

Услови садње ђумбира у земљи

У свом природном окружењу, ђумбир расте од 6 месеци до годину дана. На нашој географској ширини, он има у просеку 9 месеци за ово, од којих већина троши на клијање расада.

Да бисте добили саднице, корење се сади у саксије у фебруару-марту или чак јануару. Време садње на отвореном тлу зависи од региона. Уобичајено је садити изданке у априлу-мају, након последњег мраза, када просечна дневна температура достигне +18 … +25 ° С.Ако се температура спусти, развој биљке се успорава. Поновно стимулисање његовог раста биће тешко.

У предграђу, узгој на селу почиње постављањем садница у стакленик како би биљке имале времена да се прилагоде условима животне средине. Под условима раног пролећа и топлог лета у башти, ђумбир се може садити на Уралу, али је поузданије узгајати га у стакленику у овом региону.

Одабир садног материјала

Да бисте узгајали ђумбир у башти, прво морате да изаберете прави садни материјал. Култура је клијана из корена, која се може купити у једноставном супермаркету. Изаберите здрав, густ, млад корен са светлом, равномерно обојеном, глатком и сјајном кожом без недостатака, знакова увенућа или промрзлина.

Рез или отпаци морају бити чисти, бели, без знакова сушења и увенућа. Приликом избора ризома за садњу, морате обратити пажњу на број пупољака-очи. Што их је више, веће су шансе да добијете саднице.

Припрема ризома за садњу састоји се у резању или ломљењу малих комада, од којих сваки треба да има 2-3 пупољка. Најбоље је одвојити ризом надвратницима. Тачку реза треба посути здробљеним активним угљем или дрвеним пепелом.

Припремни радови за садњу ђумбира

Ђумбир је најбоље садити у унапред припремљеним жлебовима. Пошто се корен грана са стране, а не надоле, дубина жлеба не сме бити већа од 10 цм. На дно припремљених жлебова за дренажу полажу се ситни каменчићи са слојем од 1 цм.

Шљунак се посипа слојем супстрата дебљине 5-6 цм.Припремљене комаде ђумбира пре садње ставити у топлу воду или слаб раствор калијум перманганата на неколико сати да би се стимулисало клијање пупољака.

Како посадити ђумбир у њиховој викендици?

Постоји неколико једноставних правила за исправну садњу корена ђумбира. За нормалну вегетацију, деленки треба да се налазе близу површине. Закопани су не више од 3-4 цм.

Положите их бубрезима нагоре на растојању од 10-15 цм тако да се корени не мешају једно у друго. Тло се прво мора олабавити и навлажити. Осим тога, деленки се обилно залијевају након садње.

Како се правилно бринути за ђумбир на селу?

Док се не формирају нови коренасти усеви, корен ђумбира расте око 7 месеци. Током овог периода, биљци је потребно редовно заливање, пролећно прихрањивање, рахљење земље и уклањање корова.

Ако се ђумбир гаји као украсна биљка, оставља се да презими у земљи. Да бисте постигли цветање, морате одржавати високу влажност и оптималну температуру за биљку.Најлакши начин за одржавање ових услова је у стакленику. Биљке цветају тек друге године.

Деленки засађени у отвореном тлу прекривени су перфорираним филмом како би се осигурало клијање и заштита од ноћног пада температуре. Када се за 2-3 недеље појави клица, филм се уклања. У овој фази, клицама је потребна светлост 12-14 сати дневно и редовна влага у земљишту.

У августу се завршава активно формирање коренских усева и биљкама више није потребна интензивна нега. У јесен, када изданци одумру, коренасти усеви се могу ископати и користити или оставити да презиме. У овом случају, потребно је да исечете изданке и покријете корење.

Правила за заливање биљака

Да бисте узгајали ђумбир, потребно га је редовно заливати. Вреди узети у обзир да је ово култура која воли влагу и преферира влажан ваздух.Неће се оштетити редовним прскањем и прскањем, посебно у врелим летњим данима. Ово се ради ујутру или увече да не би спалили листови.

Пре него што се појаве прве клице, деленки треба редовно и обилно заливати како се не би осушиле и престале да се развијају. Када се појаве клице, заливање треба смањити.

Земљиште не би требало да се суши, али не би требало дозволити наводњавање, јер то може довести до труљења корена. Након заливања, тло се олабави до дубине од 1 цм. Када грмови почну да жуте и клону, заливање се смањује, а прскање се потпуно зауставља.

Када и како хранити ђумбир на отвореном?

Прихрањивање се примењује током вегетације. Прво комплексно ђубриво, које садржи азот, фосфор, калијум, примењује се пре појављивања листова биљке. Такође у овој фази, једном у 1,5-2 недеље, ђумбир се храни органским ђубривима.

Најбоље органско ђубриво за њега је компост. Хумус из листова храни биљку у њеном природном окружењу. Поред тога, можете користити раствор дивизма разблаженог водом у омјеру од 1:10. У августу се култура може хранити калијевим ђубривима, који доприносе формирању и сазревању кртола.

Ако се ђумбир припрема за цветање, фосфорно-калијумска ђубрива се примењују у фази пупољка. Када листови биљке почну да жуте и падају, престаните са ђубрењем.

Како и када убрати ђумбир?

Жетва у јесен, 9-10 месеци након садње. Знак спремности коренских усева је жутање и смрт изданака. У исто време, ризоми се могу ископати за храну шест месеци након садње.

2 дана пре жетве, усев се више не залива. Коријенски усеви се копају лопатом, чисте се од земље, уклањају се додатни корени и осуше. Пре сушења, корење се може опрати хладном водом.

Ђумбир: савети за правилно складиштење

Чувајте коренасте усеве на температури од +2 … +4 ° Ц, у подруму или у фрижидеру у одељку за поврће. Пре складиштења, ђумбир је умотан у папир. Други начин складиштења је у сушеном облику. Припрема корена за складиштење у овом случају се састоји у чишћењу и резању на кришке. Али пре употребе, мораће да се натопи 5-6 сати. Као резултат тога, укус и арома зачина ће постати израженији.

Ђумбир можете чувати у замрзивачу. Али приликом одмрзавања, већина хранљивих материја се губи. Може се користити само као зачин.

Ако је ђумбир узгајан у саксији, може се оставити за зиму у земљи близу топле батерије и ископати по потреби.

Рецоммендед